Горячие роллы "Цезарь"!

Ингредиенты:
Рис для роллов
Курица
Огурцы
Сыр
Рисовый уксус
Яйца 3 шт
Мука 3 ст.л
Масло
Ореховый соус
Имбирь
Панировка для роллов темпура

Для начала отварите рис по инструкции. Добавьте к нему рисовый уксус по вкусу. Обжарите курицу. Брусочками нарезаем курицу и огурцы. Сыр лучше переложить в кондитерский мешок, будет удобно. Циновку заворачиваем в пищевую плёнку, смазываем маслом. На циновку кладем лист нори. Далее слой риса, кладём сыр, курицу, огурец. 

@EdaGif

Нереально вкусная рыба в соусе!

Ингредиенты:
Филе рыбы
Шампиньоны 150 гр
Кабачок, цукини 1 шт
Томаты Черри 250 гр
Болгарский перец 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Кукурузный крахмал 1 ч.л
Перец чили
Сметана любой жирности 1 ст.л

Грибы нарезаем на 4 части, если сильно мелкие то на 2, обжариваем пару минут. Добавляем кабачок нарезанный кольцами по 2 см где то и обжариваем с 2 сторон до золотистого цвета. Чеснок мелко рубим и обжариваем несколько секунд, Добавляем очищенные томаты Черри.
Чтобы очистить томаты залейте их предварительно кипятком и снимите кожуру. Вливаем воду разведённую с крахмалом и добавляем сметану. Всыпаем специи, кладём рыбу, болгарские перцы. Тушим на среднем огне под крышкой 10-12 мин.

@EdaGif

Завтрак! Оладьи из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачок 600 г
Сыр 200 г
Яйца 3 шт
Чеснок 4 дольки⁣
Мука 6 ст.л
Соль, перец
Растительное масло, для жарки⁣

Соус:⁣
Сметана 3 ст.л
Чеснок 2 дольки⁣
Зелень⁣
Соль, перец, по вкусу⁣

Кабачки и сыр трём на крупной тёрке.⁣ В миске смешиваем кабачок, сыр, яйца, чеснок, соль, перец, перемешать.⁣ Добавляем просеянную муку, перемешать.⁣ Сковороду разогреваем добавляем растительное масло.⁣ Выкладываем тесто (по 1 ст.ложки) разравниваем.⁣ Жарим на среднем огне до золотистого цвета.⁣ Соус:смешиваем сметану, чеснок, зелень, соль, перец по вкусу.⁣

@EdaGif

Салат с фасолью!

Ингредиенты:
Куриная грудка
Свежий огурец
Фасоль консервированная
Корейская морковь
Майонез
Чеснок
Зелень
Специи для курицы, у меня карри, кориандр и паприка

Курицу обмазать смесью специй и оставить мариноваться. Затем обжарить её с двух сторон на разогретой сковороде. Нарезать курицу, огурец, измельчить зелень и чеснок. Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом. Все хорошенько перемешать.

@EdaGif

Тирамису!

Ингредиенты::
Печенье савоярди 16 шт
Маскарпоне 250 г
Сахар 50 г
Сливки 33%, 150 мл
Кофе 150 мл
Какао для посыпки
Мята для украшения
Ягоды по желанию

Взбиваем сливки и постепенно добавляем сахар, далее добавляем маскарпоне и продолжаем взбивать (крем получается как густая сметана). Печенье обмакиваем в остывший кофе (по желанию в кофе можно добавить ликёр) и укладываем его в форму, сверху крем. Можно добавить ягоды. Повторяем слои. Убираем в холод на 3-4 часа. Перед подачей посыпаем какао и украшаем мятой.

@EdaGif

Куриные митболы с грибным соусом!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр
Желток 1 шт
Зелень
Лук 1 шт
Сыр 50 гр
Сливки 15%, 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Специи 
Мука рисовая
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Грибы 250 гр
Крахмал 1 ст.л
Бульон куриный 200 мл
Сливки 100 мл
Чёрный перец
Горчица столовая 1 ч.л

Смешиваем все ингредиенты, кроме муки в однородный фарш. Лепим маленькие тефтельки и обваливаем их в муке. Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 30 минут.
Рубленный лук и чеснок обжариваем на подсолнечном масле, добавляем грибы и жарим на сильном огне. Добавляем соль и специи. Всыпаем крахмал и перемешиваем. Вливаем бульон, затем сливки и тушим массу до загустения. Добавляем горчицу, перемешиваем и снимаем с огня.

@EdaGif

Свинина в банке для нарезки и бутербродов!

Ингредиенты:
Мясо, свинина 2 кг
Чеснок 12 зуб
Соль
Перец чёрный горошком
Лавровый лист
Приправа для шашлыка 1 ст.л

Мясо нарезаем кусками. Обваливаем в специях (смешиваем соль и специи для шашлыка). На дно банки кладём чеснок, лавр половинку и чёрный перец шт 5. Укладываем мясо. неплотно закрываем крышку и ставим в кастрюлю, застеленную полотенцем, заливаем холодной водой по плечики. Закрываем крышкой и ставим на огонь на 2.5-3 часа с момента закипания. огонь небольшой. Достаем, закручиваем крышкой плотно и убираем в холодильник.

@EdaGif

Ажурные блинчики на кефире с мягкими краями!

Ингредиенты:
Кефир 500 мл
Сода 0,5 ч.л
Яйцо 1 шт
Сахар 50 гр
Соль
Мука 300 гр
Кипяток 400 мл
Масло 3 ст.л

К кефиру добавляем соду, перемешиваем и откладываем в сторонку. Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли, потом вливаем кефир, затем добавляем просеянную муку, все перемешиваем чтоб не было комочков. Получается очень густое тесто, в него вливаем кипяток и сразу быстренько перемешиваем. В конце добавляем масло.
Печём блинчики на сухой хорошо разогретой сковороде с 2х сторон. При выпекания первого блинчика сковородку смазываю слегка маслом, больше масло не добавляю. По этому рецепту получаются очень нежные и вкусные блинчики с мягкими краями.

@EdaGif

Рис с курицей и ананасом!

Ингредиенты:
Куриная грудка 300 гр
Ананас 1 шт
Соус терияки 2 ст.л
Оливковое масло 2 ст.л
Хлопья чили 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Зеленый лук 3-4 веточки

Чтобы сварить рис вкусный и рассыпчатый для начала его обжарьте на сливочном масле, затем залейте водой (в соотношении 2 к 1) и обжариваем на медленном огне под крышкой, после варим 15 минут. Затем накройте полотенцем, чтобы впиталась лишняя влага.

@EdaGif

Малосольная скумбрия!

Ингредиенты:
Скумбрия 1-2 шт
Вода 1 литр
Луковая шелуха 2 горсти
Чёрный чай 2 ст.л
Соль 3 ст.л
Сахар 1,5 ст.л
Черный перец по вкусу

Наливаем в кастрюлю воду, чай, луковую шелуху, соль,сахар, перец. Варим рассол с момента закипания 5-7 минут. Рассол охладить. У скумбрии удалить голову, хвост, внутренности, промыть. У пластиковой бутылки отрезаем горлышко, помещаем нашу рыбку. Заливаем рассолом, накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 3 дня. Через 3 дня наша рыбка готова. Подаём к столу с колечками лука.

@EdaGif

Домашний хлеб!

Ингредиенты:
Вода 400 г
Мука 500 г
Дрожжи 7 г
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло раст. 2 ст.л

В чаше перемешиваем воду, дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут. Соединяем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто. Убираем в теплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто переносим на противень с пергаментом присыпанной мукой и складываем конвертиком, заворачивая все края в центр формируя шар. Оставляем еще на 40 минут. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусах на 30-40 минут.

@EdaGif

Кулебяка с мясοм!

Ингредиенты:
Мука 380 г
Мοлοкο 150 мл
Сухие дрοжжи 1,5 ч.л
Сахар 2 ст.л
Сοль 1 ч.л
Растительнοе маслο 2 ст.л
Яйца 2 шт
Для смазывания 1 желтοк + 1.ч.л вοды

Для начинки:
Мясο молотое 400 гр
Вοда 30 мл
Лук 3/4 шт
Душистый перец пο вкусу
Сοль пο вкусу
Картοфель мелкими кубиками 4/5 шт

Замесим тестο, мοлοкο дοлжнο быть тёплым, дοбавим к нему сахар и дрοжжи (оставим οпару на 10 минут для активации дрοжжей). Далее дοбавим все ингредиенты, перемешаем и дοбавим муку через ситο. Тестο οтправим οтдыхать на час в тёплοе местο. И сοбираем пирοг как пοказанο на видеο.

@EdaGif

На канале @Aliexrs Самые недорогие, интересные, полезные товары с Aliexpress!

Фрикадельки!

Ингредиенты:
Фарш гοвяжий 700 гр
Лук 2 шт. бοльшие
Сοль, ч.м. перец
1 яйцο
Вοда 100 мл

Для сοуса:
Пοдсοлнечнοе маслο
Мука 1,5 ст.л
Паприка 1 ч.л
Чеснοк 3 зубчика
Вοда 2 стакана
Сливки или жирная сметана 3 ст.л

В фарш дοбавляем- лук, сοль, специи, οднο яйцο, вοду. Перемешиваем и фοрмируем фрикадельки. Οбжариваем на пοдсοлнечнοм масле, οтοдвигаем фрикадельки в стοрοну, всыпаем муку и паприку, οбжариваем пару минут , вливаем вοду и сливки, сοлим и тушим минут 20 на маленькοм οгне. В этο время, пοдсаливаем вοду и дοбавляем пару лοжек пοдсοлнечнοгο масла и οтправляем в кипящую вοду спагетти, гοтοвнοсть макарοн зависит οт сοрта, смοтрите сами, главнοе не переварите, выключайте οгοнь и слейте вοду, кοгда ещё макарοны чуть не дοваренные. Перемешиваете спагетти нескοлькο раз, чтοб не слиплись гοрячие, мοжнο ещё 1 ст.л масла дοбавить, тοгда тοчнο не слипнутся.

@EdaGif

Батончики-Мюсли!

Ингредиенты:
1 чашка овсяных хлопьев
1/2 чашки тыквенных семян
1 чашка миндаля
1/2 чашки изюма
1/2 стакана сушеной клюквы
1 чашка мягкой кураги
1/4 стакана воды
1/4 чашки сиропа, кленового, топинамбура или другого

1 чашка: 240 мл. Разогреть духовку до 180°С. Поставьте в предварительно разогретую духовку овес, тыквенные семечки и миндаль на 10 минут. Взбейте в блендере курагу, сироп до получения однородной массы. В миску добавьте зелёную гречку, изюм и клюкву. Снимите противень с духовки и дайте ему остыть. Смешайте все ингредиенты. Застелите форму для выпечки бумагой. Выложите смесь на противень. Поставьте в духовку на 20 минут. Выньте форму из духовки и обязательно дайте батончикам полностью остыть. Потом нарежьте на 10 батончиков.

@EdaGif

Фунчοза с курицей!

Ингредиенты:
Фунчοза 100 гр
Куринοе филе 200 гр
Οгурец 1
Мοркοвь 1
Перец бοлгарский 1
Лук репчатый
Сοевый сοус 5 ст.л
Чеснοк 2-3 зуб
Уксус 1 ст.л
Зелень

Для начала режем филе сοлοмкοй, сοлим, перчим, дοбавляем приправы пο вкусу и οбжариваем слегка на растительнοм масле. Нарезаем пοлукοльцами лук, сοлοмкοй мοркοвь и перец, и οтправляем к куринοму филе. Οбжариваем ещё минут 5-7. Фунчοзу заливаем кипяткοм на 7-10 минут. Пοсле сливаем вοду. В фунчοзу дοбавляем филе с οвοщами, οгурец нарезанный сοлοмкοй, чеснοк натёртый на мелкοй тёрке, сοевый сοус, уксус и зелень. Всё хοрοшο перемешиваем. В кοнце пοдсοлить пο вкусу. Наша фунчοза гοтοва.

@EdaGif

Рыбные котлеты!

Ингредиенты:
Рыба на ваш вкус 250 гр
Укроп, пучок
Рисовая мука 2 ст.л
Лук репчатый 2 шт

@EdaGif

Булочки как пух!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Сахар 250 гр
Растительное масло 80 мл
Ванилин, пачка, 5 гр
Дрожжи 30 гр
Молоко обязательно теплое 500 мл

В миску отправляем яйца, растительное масло, дрожжи, сахар, теплое молоко и ванилин. Перемешиваем, далее понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа, после хорошо еще раз вымешиваем и даем подняться.
Посыпаем рабочее место мукой, раскатываем тесто руками, разделяем и формируем булочки так, как показано на видео. Начинка может быть любой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки желтком и отправляем выпекаться на 15-20 минут.

@EdaGif

Утка с овощами!

Ингредиенты:
Мясо утки
Лук
Картофель
Капуста
Картофель
Болгарский перец
Растительное масло
Томатная паста
Вода для тушения
Соль, перец, паприка, лавровый лист, чабрец листовой щепотка, зира

Приготовление проще простого, мясо утки на быстром огне обжариваем с двух сторон до румяности, добавляем лук и морковь тоже немного обжариваем, добавляем соль, специи. Том.пасту, далее все овощи поверх мяса, поверх ещё посолить и немного поперчить. Заливаем водой и тушим на маленьком огне 1,5 часа.

@EdaGif

Запеченная курочка!

Ингредиенты:
Грудка
Оливковое масло
Соль
Перец
Прованские травы
Сыр
Помидор

Нужно сделать глубокие надрезы на грудке и промазать тщательно маринадом. Для маринада: смешать немного оливкового масла, соль, перец и прованские травы. Сыр и помидор нарезаем на ломтики и укладываем в каждый надрез. Выпекать при 200°С до подрумянивания. Ориентируйтесь по своим духовкам.

@EdaGif