Запеканка-чизкейк с синей матчей!

Ингредиенты:
Творог 500 гр
Сливочный сыр 300 гр
Яйца 2 шт
Сахар
Синяя матча
Ягоды
Пшеничная мука 50 гр

В чашу добавь мягкий творог, сливочный сыр, 2 яйца и сахар. Пробей погружным блендером или миксером до однородной консистенции. Следом добавь муку, синий чай матча и аккуратно перемешай лопаткой. 
В разъёмную или железную форму переложи массу и ставь в духовку на 30-35 минут при 180 градусов. Готовый десерт посыпь чаем матча и укрась любыми ягодами.

@EdaGif

Хачапури из творога!

Ингредиенты:
Творог в брикете 100 гр
Яйцо 1 шт
Мука 35 гр
Сыр 30 гр
Разрыхлитель ⅓ ч.л
Соль, щепотка

@EdaGif

Том-ям!

Ингредиенты:
Кокосовое молоко 200 мл
Рис 100 гр
Вода 1 л
Паста Том Ям 50 гр
Соль
Сахар 1 ст.л
Сливочное масло 50 гр
Креветки 250 гр
Шампиньоны 200 гр
Черри 6 шт
Сушеная морская капуста 1 пачка
Кинза, пучок
Сушеный имбирь
Острый молотый красный перец

Всё делать, как на видео. На сливочном масле обжарить рис пару минут, залить кипятком, добавить пасту Том-ям, следом соль, перец, креветки, шампиньоны, черри, приправы и морскую капусту (нори), кокосовое молоко. Варить 5-7 минут. Сверху украсить кинзой и полить соком лайма или лимона.

@EdaGif

Полезные котлеты!

Для котлет:
Куриное филе 500 гр
Кабачок 2 шт
Морковь 1/2 шт
Яйца 2 шт
Соль, перец, чеснок

Для заливки:
Сливки 20%
Яйцо 1 шт
Соль, перец, чеснок, травы

Измельчить и смешать все ингредиенты, сформовать котлетки и обжарить до румяной корочки на сковороде. Для заливки: нужно также смешать все ингредиенты. Переложить котлетки в форму для запекания, залить заливкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минуток.

@EdaGif

Рулет медовый с кремом!

Ингредиенты:
Мед 90 гр
Раст. масло 25 гр
Яйца 2 шт
Сахар 30 гр
Мука 110 гр
Сода 1/2 ч.л
Соль, щепотка

Для крема:
Сливки 33%, 150 мл
Творожный сыр 80 гр
Сахар 30-40 гр

Мёд, соль и масло нагреваем до однородности. Добавляем соду и греем еще до цвета как на видео. Даём остыть. А пока взбиваем яйца с сахаром 3-5 мин. Вливаем медовую смесь, затем всыпаем муку. Распределяем по противню. Печем при 170-180 град. до готовности.

@EdaGif

Закуска в лаваше!

Ингредиенты:
Говяжий фарш 700 гр
Лаваш
Лук
Сыр 60 гр
Соль, перец

Лук измельчаем в блендере. Тушим фарш с луком на разогретой сковороде. Выкладываем фарш на лист лаваша, сверху посыпаем тертым сыром и смазываем 2 ложками сметаны. Сворачиваем в рулет и смазываем соусом. Сверху по желанию можно посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусов 20 минут.

@EdaGif

Салат с утиной грудкой!

Ингредиенты:
Груша
Сыр с плесенью
Вяленые томаты
Салатный лист
Сырокопченая утиная грудка, можно свежую, только надо обжарить с обеих сторон

Для соуса:
Оливковое масло
Винный уксус
Зерновая горчица
Мед

Грушу обжарить на среднем огне на а/п сковороде, у меня без сахара, без масла, можно использовать каплю масла, груша и так становится вкуснее. Далее все ингредиенты смешиваем и наслаждаемся.

@EdaGif

Лангустины в сливках!

Ингредиенты:
Лангустины
Чеснок
Соевый соус
Соль
Рыбная приправа
Сливочное масло
Растительное масло

Маринуем лангустины соевым соусом, немного соли, приправой. Пока лангустины маринуются, чистим и нарезаем чеснок дольками. Обжариваем лангустины с двух сторон по 2 минуты.
В голубой сковороде на сливочном и растительном масле обжариваем чеснок до золотистого цвета. Выкладываем лангустины к чесноку, заливаем сливками и тушим под крышкой минут 10-15.

@EdaGif

Картофель с беконом!

Ингредиенты:
Картофель 7 шт
Бекон 200 гр
Чеснок 4 зубчика
Прованские травы
Соль, перец
Растительное масло 50-100 мл

Картофель хорошо вымыть, просушить. Сделать надрезы. Смешать измельчённый чеснок, масло, специи и смазать картофель внутри. Нарезать бекон и вставить в разрезы. Накрыть фольгой и выпекать при 180-190°С до готовности (у меня ушло 50 минут), затем снять фольгу и запечь еще 10-15 минут.

@EdaGif

Ужин из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Помидоры 2 шт
Перец 1/2 шт
Соевый соус 1/2-1 ст.л
Сыр 50 гр
Соль, перец
Сушеный чеснок
Кунжут
Натуральный йогурт или смена 10-15%, 2 ст.л

Нарезать кабачки веером. Между лепестками кабачка разложить помидоры и перец. Добавить приправы. Тщательно все лепестки смазать смесью сметаны и соевого соуса (приправы можно смешать со сметаной).
Отправить в духовку при 180-190 гр. на 25-30 минут. Снять из духовки, проверить готовность кабачка (он должен размягчиться). Посыпать тертым сыром и ещё раз отправить в духовку на 5-6 минут.

@EdaGif

Мега-шоколадный Пирог!

Ингредиенты:
Мука 1 ст
Разрыхлитель 1 ч.л
Сода
Соль
Яйцо 2 шт
Сахар
Сметана 180 мл
Ваниль
Остывший кофе 1/2 ст.л
Шоколад темный
Шоколад молочный
Какао
Сливки
Растительное масло 60 мл

Смешиваем муку, соль, разрыхлитель и соду, перемешиваем венчиком. В другой миске взбиваем яйца, сахар, сметану и растительное масло. Как масса посветлеет, добавляем остывший кофе и какао. Перемешиваем венчиком и добавляем сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель и соду).Ещё раз всё перемешиваем снизу вверх до однородности.
Переливаем тесто в форму и убираем выпекаться 180°С ~ 30 минут. Проверяем деревянной палочкой готовность. Если палочка выходит сухой из бисквита, то он готов. Полностью остужаем и затем растапливаем шоколад в горячих сливках. Поливаем остывший пирог растопленным шоколадом и убираем на 30 минут в холодильник. Для красоты можно натереть сверху шоколад.

@EdaGif

Блинные мешочки с жульеном!

Ингредиенты:
Молоко 0,5 л
Яйцо куриное 2 шт
Мука 200-250 гр
Сахар
Куриное филе 300 гр
Шампиньоны 150 гр
Сливки
Сыр - 100 гр
Специи
Лук
Растительное масло 3 ст.л

Взбиваем молоко, яйца, соль и сахар до появления пены. Просеянную муку постепенно добавляем в готовую массу. Тесто хорошо размешиваем до однородной массы. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Даём настояться тесту 5-10 мин.
В середину сковороды постепенно вливаем тесто, прокручивая сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по всей площади. Когда низ блина зазолотится, его нужно перевернуть. Жарим на среднем огне.
Начинка. Обжариваем куриное филе, добавляем грибы, далее заливаем все сливками и тщательно перемешиваем. В конце добавляем сыр и перемешиваем ещё раз.

@EdaGif

Ароматное овощное рагу!

Ингредиенты:
Картофель 300 гр
Сладкий перец 1 шт
Кабачок 250 гр
Лук 1 шт
Грибы 170 гр
Томаты 1 ст.л
Копчёная паприка
Соль, перец
Зелень, кинза, петрушка, укроп

На хорошо разогретой сковороде обжарить картофель нарезанный кубиками до мягкости (10-12 минут). Затем к картофелю добавить нарезанный сладкий перец, кабачок нарезанный кубиками, лук, грибы, томаты, соль и любимые специи. Все хорошо перемешать и тушим под крышкой до готовности (примерно, 15-20 минут). Готовое блюдо украсить рубленной зеленью.

@EdaGif

Треска запечённая с сыром!

Ингредиенты:
Филе трески 300 гр
Сыр 100 гр
Сметана 2 ст.л
Соль
Горчица 1 ч.л

Филе трески промыть, хорошо обсушить. Нарезать на кусочки. Добавить соль перец. Сыр натереть на тёрке. Добавить сметану и горчицу, перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов. Рыбку выложить на блюдо для запекания. Сверху выложить сырную массу и равномерно её распределить. Запекать треску под сыром в разогретой духовке 20 минут до золотистой корочки.

@EdaGif

Картофельная запеканка!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Фарш 500 гр
Луковицы 2 шт
Соль, перец
Сыр 100 гр
Лавровый лист 1 шт
Молоко 1 стакан
Масло 2 ст.л
Томатная паста 2 ст.л

Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки, выкладываем в кастрюлю, солим и ставим его вариться до готовности. Тем временем очищаем лук и нарезаем его мелко. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости.
Затем добавляем фарш, соль, перец, томатную пасту. Все перемешиваем. Наливаем немного воды, добавляем лавровый лист и тушим мин. 10 под крышкой. В готовый картофель добавляем масло и кипяченое молоко. Пюрируем картофель. По желанию можно добавить в картофель жареный лук.
Выкладываем слой картофеля, затем фарш и снова картофель. Посыпаем сыром и убираем в духовку на 40 мин. при 180 гр. Перед подачей необходимо подождать мин. 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется.

@EdaGif

Баклажаны по-корейски!

Ингредиенты:
Баклажан 3 шт
Морковь 1 шт
Перец 2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 
Петрушка
Сахар 1 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Уксус 9%, 2 ст.л
Перец черный 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Кориандр молотый 1 ч.л

Перец нарезать соломкой. Беру всегда два цвета красный и зелёный,так красивее. Морковь натереть на тёрке по-корейски, а лук нарезать полукольцами. Петрушку порубить, чеснок раздавить. Заправляю овощи, все ингредиенты прописала выше. Вместо кориандра можно добавить приправу для "моркови по-корейски", тоже будет вкусно.
Баклажаны нарезать соломкой, немного присолить и обжарить на растительном масле. Горячий баклажаны добавить к овощам и хорошо перемешать. Дать постоять около часа, посыпать кунжутом и можно кушать.

@EdaGif

Свиные ребрышки на подушке из булгура с фасолью!

Ингредиенты:
Рёбра свиные
Мёд 1 ст.л
Горчица французская
Паприка
Соль 1 ч.л
Перец 1 ч.л
Зелёный лук
Булгур 70-100 гр
Сливочное масло 1 ст.л
Соль
Замороженная фасоль
Вода
Масло растительное 4 ст.л

Если рёбер много и они большие, то разрезаем на порционные кусочки или, если запекаете целым куском, то увеличиваем время приготовления.
Все ингредиенты для маринада смешиваем до однородного состояния. Обильно смазываем рёбра маринадом и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30-60 минут, за это время мясо прогреется до комнатной температуры и маринад хорошо впитается.
Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов. Как только духовка разогрелась выкладываем рёбра со всем соусом что с него стек на фольгу, заворачиваем и отправляем в духовку. Запекаем час. Далее раскрываем фольгу, включаем гриль и поджариваем рёбра др золотистой корочки.

@EdaGif

Пельменное тесто!

Ингредиенты:
250 мл молоко
2 ст.л заваренный чай
2 яйца
500-600 г муки
1 ч.л соль
500 г фарш
2 шт лук
Соль, перец
100 мл вода в фарш

Добавляем в тёплое молоко яйца, заваренный чай, соль, муку. Замешиваем тугое, упругое тесто. Тесто убираем в мешочек и даем ему отдохнуть.
Пока тесто отдыхает. Нарезаем лук, перчим, солим, добавляем фарш, все хорошо перемешиваем в конце добавляем воду. Пельмени варим 8 минут.

@EdaGif

Шоколадные печеньки за 20 минут

Ингредиенты:
Мука - 240 гр.
Сахарная пудра - 170 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Какао - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Маргарин - 160 гр.
Молочный шоколад - 100 гр.

Приготовление: 
1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Это мука, сахарная пудра, разрыхлитель и какао. Далее добавляем яйцо и маргарин, замешиваем мягкое тесто. 
2. Формируем небольшие шарики, выкладываем на противень и сверху смазываем молочным шоколадом. Отправляем в духовку при 165 градусов на 15 минут.
Ленивый повар: Рецепты

Завтрак! Сладкие гренки!

Ингредиенты:
Багет
Яйца 2 шт
Молоко 100 мл
Сахар 1 ч.л
Ванильный сахар 1 ч.л
Растительное масло

Для подачи:
Свежие ягоды
Сахарная пудра

Взбила яйца вилкой. Добавила молоко, перемешала. Добавила сахар и перемешала до растворения. Нарезала багет и обмакнула каждый ломтик. Придавливала ложкой и выкладывала на тарелку, чтобы хлеб полностью пропитался смесью. Осталось только пожарить с обеих сторон на среднем огне. Подала со свежей клубникой.

@EdaGif