Мандариновый пирог!

Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Сахар 80 гр
Сливочное масло 40 гр
Молоко 100 мл
Мука 170 гр
Разрыхлитель 10 гр
Мандарины 6 шт
Сахар для карамели 4 ст.л

Взбей яйца с сахаром до белой пышной пены. Добавь растопленное сливочное масло, просей муку с разрыхлителем, влей молоко и взбей миксером. Сделай карамель. Разогрей сковороду, всыпь сахар и жди,когда он начнёт плавится.
Дно формы (у меня 22 см) застели пергаментом. Влей карамель и распредели по всей поверхности пергамента. Выложи мандарины( я их очистила и порезала поперёк каждый мандарин). Влей тесто и отправь в разогретую до 180°С духовку на 45 минут. Готовность проверь с помощью зубочистки. Если сухая-пирог готов. Сверху можно посыпать орех.

@EdaGif

Жульен в булочках!

Ингредиенты:
Куриное филе 250 гр
Лук 1 шт
Шампиньоны 190 гр
Сметана 20%, 110 гр
Твердый сыр 70 гр
Соль
Булочка для гамбургеров 3 шт

Мелко нарезанное куриное филе обжариваем на скороде, добавляем мелко нарезанный лук и шампиньоны, солим и перемешиваем. Далее добавляем сметану и тушим на среднем огне минут 5.
С булочек срезаем шапочку и вытаскиваем мякиш, внутрь выкладываем жульен. Далее булочки выкладываем на противень застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, посыпаем тертым сыром и выпекаем 10 минут при 180 гр.

@EdaGif

Овощной суп-пюре!

Ингредиенты:
Морковь 1 шт
Картофель 1-2 шт
Брокколи 400 гр
Сливки 10%, 100 мл
Соль

Морковь и картофель режем на мелкие кубики. Отвариваем в подсоленной воде около 5 минут. Затем добавляем брокколи и варим ещё 5-10 минут. Сливаем 2/3 воды. Добавляем сливки. Пробиваем блендером. Подаём супчик с гренками или куриным филе.

@EdaGif

Крабовая намазка!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Плавленый сырок 1 шт
Майонез 3 ст.л
Крабовые палочки 200 гр

В чаше блендера измельчаем крабовые палочки, яйца, плавленый сырок и майонез.

@EdaGif

Запеканка с индейкой, брокколи и цветной капустой!

Ингредиенты:
Индейка 300 гр
Брокколи 200 гр
Лук 1 шт
Цветная капуста 200 гр

Заливка:
Натуральный йогурт 150 гр
Соль, мускатный орех
Сыр, моцарелла 100-150 гр

Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Добавляем сыр и ещё на 10 минут в духовку.

@EdaGif

Вкусный салат!

Ингредиенты:
Куриные сердечки 500 гр
Шампиньоны 250 гр
Яйца 4 шт
Майонез
Морковь по-корейски 150 гр

У куриных сердечек срезаем жирок и разрезаем на 4 части. Затем добавляем соль, перец, сушеный чеснок и обжариваем на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиком и также обжариваем до золотистого цвета. 
Собираем салат: сердечки, шампиньоны, морковь по-корейски и куриные яйца. Заправляем майонезом, выкладываем в салатник.

@EdaGif

Запеканка-чизкейк с синей матчей!

Ингредиенты:
Творог 500 гр
Сливочный сыр 300 гр
Яйца 2 шт
Сахар
Синяя матча
Ягоды
Пшеничная мука 50 гр

В чашу добавь мягкий творог, сливочный сыр, 2 яйца и сахар. Пробей погружным блендером или миксером до однородной консистенции. Следом добавь муку, синий чай матча и аккуратно перемешай лопаткой. 
В разъёмную или железную форму переложи массу и ставь в духовку на 30-35 минут при 180 градусов. Готовый десерт посыпь чаем матча и укрась любыми ягодами.

@EdaGif

Хачапури из творога!

Ингредиенты:
Творог в брикете 100 гр
Яйцо 1 шт
Мука 35 гр
Сыр 30 гр
Разрыхлитель ⅓ ч.л
Соль, щепотка

@EdaGif

Том-ям!

Ингредиенты:
Кокосовое молоко 200 мл
Рис 100 гр
Вода 1 л
Паста Том Ям 50 гр
Соль
Сахар 1 ст.л
Сливочное масло 50 гр
Креветки 250 гр
Шампиньоны 200 гр
Черри 6 шт
Сушеная морская капуста 1 пачка
Кинза, пучок
Сушеный имбирь
Острый молотый красный перец

Всё делать, как на видео. На сливочном масле обжарить рис пару минут, залить кипятком, добавить пасту Том-ям, следом соль, перец, креветки, шампиньоны, черри, приправы и морскую капусту (нори), кокосовое молоко. Варить 5-7 минут. Сверху украсить кинзой и полить соком лайма или лимона.

@EdaGif

Полезные котлеты!

Для котлет:
Куриное филе 500 гр
Кабачок 2 шт
Морковь 1/2 шт
Яйца 2 шт
Соль, перец, чеснок

Для заливки:
Сливки 20%
Яйцо 1 шт
Соль, перец, чеснок, травы

Измельчить и смешать все ингредиенты, сформовать котлетки и обжарить до румяной корочки на сковороде. Для заливки: нужно также смешать все ингредиенты. Переложить котлетки в форму для запекания, залить заливкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минуток.

@EdaGif

Рулет медовый с кремом!

Ингредиенты:
Мед 90 гр
Раст. масло 25 гр
Яйца 2 шт
Сахар 30 гр
Мука 110 гр
Сода 1/2 ч.л
Соль, щепотка

Для крема:
Сливки 33%, 150 мл
Творожный сыр 80 гр
Сахар 30-40 гр

Мёд, соль и масло нагреваем до однородности. Добавляем соду и греем еще до цвета как на видео. Даём остыть. А пока взбиваем яйца с сахаром 3-5 мин. Вливаем медовую смесь, затем всыпаем муку. Распределяем по противню. Печем при 170-180 град. до готовности.

@EdaGif

Закуска в лаваше!

Ингредиенты:
Говяжий фарш 700 гр
Лаваш
Лук
Сыр 60 гр
Соль, перец

Лук измельчаем в блендере. Тушим фарш с луком на разогретой сковороде. Выкладываем фарш на лист лаваша, сверху посыпаем тертым сыром и смазываем 2 ложками сметаны. Сворачиваем в рулет и смазываем соусом. Сверху по желанию можно посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусов 20 минут.

@EdaGif

Салат с утиной грудкой!

Ингредиенты:
Груша
Сыр с плесенью
Вяленые томаты
Салатный лист
Сырокопченая утиная грудка, можно свежую, только надо обжарить с обеих сторон

Для соуса:
Оливковое масло
Винный уксус
Зерновая горчица
Мед

Грушу обжарить на среднем огне на а/п сковороде, у меня без сахара, без масла, можно использовать каплю масла, груша и так становится вкуснее. Далее все ингредиенты смешиваем и наслаждаемся.

@EdaGif

Лангустины в сливках!

Ингредиенты:
Лангустины
Чеснок
Соевый соус
Соль
Рыбная приправа
Сливочное масло
Растительное масло

Маринуем лангустины соевым соусом, немного соли, приправой. Пока лангустины маринуются, чистим и нарезаем чеснок дольками. Обжариваем лангустины с двух сторон по 2 минуты.
В голубой сковороде на сливочном и растительном масле обжариваем чеснок до золотистого цвета. Выкладываем лангустины к чесноку, заливаем сливками и тушим под крышкой минут 10-15.

@EdaGif

Картофель с беконом!

Ингредиенты:
Картофель 7 шт
Бекон 200 гр
Чеснок 4 зубчика
Прованские травы
Соль, перец
Растительное масло 50-100 мл

Картофель хорошо вымыть, просушить. Сделать надрезы. Смешать измельчённый чеснок, масло, специи и смазать картофель внутри. Нарезать бекон и вставить в разрезы. Накрыть фольгой и выпекать при 180-190°С до готовности (у меня ушло 50 минут), затем снять фольгу и запечь еще 10-15 минут.

@EdaGif

Ужин из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Помидоры 2 шт
Перец 1/2 шт
Соевый соус 1/2-1 ст.л
Сыр 50 гр
Соль, перец
Сушеный чеснок
Кунжут
Натуральный йогурт или смена 10-15%, 2 ст.л

Нарезать кабачки веером. Между лепестками кабачка разложить помидоры и перец. Добавить приправы. Тщательно все лепестки смазать смесью сметаны и соевого соуса (приправы можно смешать со сметаной).
Отправить в духовку при 180-190 гр. на 25-30 минут. Снять из духовки, проверить готовность кабачка (он должен размягчиться). Посыпать тертым сыром и ещё раз отправить в духовку на 5-6 минут.

@EdaGif

Мега-шоколадный Пирог!

Ингредиенты:
Мука 1 ст
Разрыхлитель 1 ч.л
Сода
Соль
Яйцо 2 шт
Сахар
Сметана 180 мл
Ваниль
Остывший кофе 1/2 ст.л
Шоколад темный
Шоколад молочный
Какао
Сливки
Растительное масло 60 мл

Смешиваем муку, соль, разрыхлитель и соду, перемешиваем венчиком. В другой миске взбиваем яйца, сахар, сметану и растительное масло. Как масса посветлеет, добавляем остывший кофе и какао. Перемешиваем венчиком и добавляем сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель и соду).Ещё раз всё перемешиваем снизу вверх до однородности.
Переливаем тесто в форму и убираем выпекаться 180°С ~ 30 минут. Проверяем деревянной палочкой готовность. Если палочка выходит сухой из бисквита, то он готов. Полностью остужаем и затем растапливаем шоколад в горячих сливках. Поливаем остывший пирог растопленным шоколадом и убираем на 30 минут в холодильник. Для красоты можно натереть сверху шоколад.

@EdaGif

Блинные мешочки с жульеном!

Ингредиенты:
Молоко 0,5 л
Яйцо куриное 2 шт
Мука 200-250 гр
Сахар
Куриное филе 300 гр
Шампиньоны 150 гр
Сливки
Сыр - 100 гр
Специи
Лук
Растительное масло 3 ст.л

Взбиваем молоко, яйца, соль и сахар до появления пены. Просеянную муку постепенно добавляем в готовую массу. Тесто хорошо размешиваем до однородной массы. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Даём настояться тесту 5-10 мин.
В середину сковороды постепенно вливаем тесто, прокручивая сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по всей площади. Когда низ блина зазолотится, его нужно перевернуть. Жарим на среднем огне.
Начинка. Обжариваем куриное филе, добавляем грибы, далее заливаем все сливками и тщательно перемешиваем. В конце добавляем сыр и перемешиваем ещё раз.

@EdaGif

Ароматное овощное рагу!

Ингредиенты:
Картофель 300 гр
Сладкий перец 1 шт
Кабачок 250 гр
Лук 1 шт
Грибы 170 гр
Томаты 1 ст.л
Копчёная паприка
Соль, перец
Зелень, кинза, петрушка, укроп

На хорошо разогретой сковороде обжарить картофель нарезанный кубиками до мягкости (10-12 минут). Затем к картофелю добавить нарезанный сладкий перец, кабачок нарезанный кубиками, лук, грибы, томаты, соль и любимые специи. Все хорошо перемешать и тушим под крышкой до готовности (примерно, 15-20 минут). Готовое блюдо украсить рубленной зеленью.

@EdaGif

Треска запечённая с сыром!

Ингредиенты:
Филе трески 300 гр
Сыр 100 гр
Сметана 2 ст.л
Соль
Горчица 1 ч.л

Филе трески промыть, хорошо обсушить. Нарезать на кусочки. Добавить соль перец. Сыр натереть на тёрке. Добавить сметану и горчицу, перемешать.
Духовку разогреть до 200 градусов. Рыбку выложить на блюдо для запекания. Сверху выложить сырную массу и равномерно её распределить. Запекать треску под сыром в разогретой духовке 20 минут до золотистой корочки.

@EdaGif