Картофельная запеканка!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Фарш 500 гр
Луковицы 2 шт
Соль, перец
Сыр 100 гр
Лавровый лист 1 шт
Молоко 1 стакан
Масло 2 ст.л
Томатная паста 2 ст.л

Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки, выкладываем в кастрюлю, солим и ставим его вариться до готовности. Тем временем очищаем лук и нарезаем его мелко. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости.
Затем добавляем фарш, соль, перец, томатную пасту. Все перемешиваем. Наливаем немного воды, добавляем лавровый лист и тушим мин. 10 под крышкой. В готовый картофель добавляем масло и кипяченое молоко. Пюрируем картофель. По желанию можно добавить в картофель жареный лук.
Выкладываем слой картофеля, затем фарш и снова картофель. Посыпаем сыром и убираем в духовку на 40 мин. при 180 гр. Перед подачей необходимо подождать мин. 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется.

@EdaGif

Баклажаны по-корейски!

Ингредиенты:
Баклажан 3 шт
Морковь 1 шт
Перец 2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 
Петрушка
Сахар 1 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Уксус 9%, 2 ст.л
Перец черный 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Кориандр молотый 1 ч.л

Перец нарезать соломкой. Беру всегда два цвета красный и зелёный,так красивее. Морковь натереть на тёрке по-корейски, а лук нарезать полукольцами. Петрушку порубить, чеснок раздавить. Заправляю овощи, все ингредиенты прописала выше. Вместо кориандра можно добавить приправу для "моркови по-корейски", тоже будет вкусно.
Баклажаны нарезать соломкой, немного присолить и обжарить на растительном масле. Горячий баклажаны добавить к овощам и хорошо перемешать. Дать постоять около часа, посыпать кунжутом и можно кушать.

@EdaGif

Свиные ребрышки на подушке из булгура с фасолью!

Ингредиенты:
Рёбра свиные
Мёд 1 ст.л
Горчица французская
Паприка
Соль 1 ч.л
Перец 1 ч.л
Зелёный лук
Булгур 70-100 гр
Сливочное масло 1 ст.л
Соль
Замороженная фасоль
Вода
Масло растительное 4 ст.л

Если рёбер много и они большие, то разрезаем на порционные кусочки или, если запекаете целым куском, то увеличиваем время приготовления.
Все ингредиенты для маринада смешиваем до однородного состояния. Обильно смазываем рёбра маринадом и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30-60 минут, за это время мясо прогреется до комнатной температуры и маринад хорошо впитается.
Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов. Как только духовка разогрелась выкладываем рёбра со всем соусом что с него стек на фольгу, заворачиваем и отправляем в духовку. Запекаем час. Далее раскрываем фольгу, включаем гриль и поджариваем рёбра др золотистой корочки.

@EdaGif

Пельменное тесто!

Ингредиенты:
250 мл молоко
2 ст.л заваренный чай
2 яйца
500-600 г муки
1 ч.л соль
500 г фарш
2 шт лук
Соль, перец
100 мл вода в фарш

Добавляем в тёплое молоко яйца, заваренный чай, соль, муку. Замешиваем тугое, упругое тесто. Тесто убираем в мешочек и даем ему отдохнуть.
Пока тесто отдыхает. Нарезаем лук, перчим, солим, добавляем фарш, все хорошо перемешиваем в конце добавляем воду. Пельмени варим 8 минут.

@EdaGif

Шоколадные печеньки за 20 минут

Ингредиенты:
Мука - 240 гр.
Сахарная пудра - 170 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Какао - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Маргарин - 160 гр.
Молочный шоколад - 100 гр.

Приготовление: 
1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Это мука, сахарная пудра, разрыхлитель и какао. Далее добавляем яйцо и маргарин, замешиваем мягкое тесто. 
2. Формируем небольшие шарики, выкладываем на противень и сверху смазываем молочным шоколадом. Отправляем в духовку при 165 градусов на 15 минут.
Ленивый повар: Рецепты

Завтрак! Сладкие гренки!

Ингредиенты:
Багет
Яйца 2 шт
Молоко 100 мл
Сахар 1 ч.л
Ванильный сахар 1 ч.л
Растительное масло

Для подачи:
Свежие ягоды
Сахарная пудра

Взбила яйца вилкой. Добавила молоко, перемешала. Добавила сахар и перемешала до растворения. Нарезала багет и обмакнула каждый ломтик. Придавливала ложкой и выкладывала на тарелку, чтобы хлеб полностью пропитался смесью. Осталось только пожарить с обеих сторон на среднем огне. Подала со свежей клубникой.

@EdaGif

Горячие роллы "Цезарь"!

Ингредиенты:
Рис для роллов
Курица
Огурцы
Сыр
Рисовый уксус
Яйца 3 шт
Мука 3 ст.л
Масло
Ореховый соус
Имбирь
Панировка для роллов темпура

Для начала отварите рис по инструкции. Добавьте к нему рисовый уксус по вкусу. Обжарите курицу. Брусочками нарезаем курицу и огурцы. Сыр лучше переложить в кондитерский мешок, будет удобно. Циновку заворачиваем в пищевую плёнку, смазываем маслом. На циновку кладем лист нори. Далее слой риса, кладём сыр, курицу, огурец. 

@EdaGif

Нереально вкусная рыба в соусе!

Ингредиенты:
Филе рыбы
Шампиньоны 150 гр
Кабачок, цукини 1 шт
Томаты Черри 250 гр
Болгарский перец 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Кукурузный крахмал 1 ч.л
Перец чили
Сметана любой жирности 1 ст.л

Грибы нарезаем на 4 части, если сильно мелкие то на 2, обжариваем пару минут. Добавляем кабачок нарезанный кольцами по 2 см где то и обжариваем с 2 сторон до золотистого цвета. Чеснок мелко рубим и обжариваем несколько секунд, Добавляем очищенные томаты Черри.
Чтобы очистить томаты залейте их предварительно кипятком и снимите кожуру. Вливаем воду разведённую с крахмалом и добавляем сметану. Всыпаем специи, кладём рыбу, болгарские перцы. Тушим на среднем огне под крышкой 10-12 мин.

@EdaGif

Завтрак! Оладьи из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачок 600 г
Сыр 200 г
Яйца 3 шт
Чеснок 4 дольки⁣
Мука 6 ст.л
Соль, перец
Растительное масло, для жарки⁣

Соус:⁣
Сметана 3 ст.л
Чеснок 2 дольки⁣
Зелень⁣
Соль, перец, по вкусу⁣

Кабачки и сыр трём на крупной тёрке.⁣ В миске смешиваем кабачок, сыр, яйца, чеснок, соль, перец, перемешать.⁣ Добавляем просеянную муку, перемешать.⁣ Сковороду разогреваем добавляем растительное масло.⁣ Выкладываем тесто (по 1 ст.ложки) разравниваем.⁣ Жарим на среднем огне до золотистого цвета.⁣ Соус:смешиваем сметану, чеснок, зелень, соль, перец по вкусу.⁣

@EdaGif

Салат с фасолью!

Ингредиенты:
Куриная грудка
Свежий огурец
Фасоль консервированная
Корейская морковь
Майонез
Чеснок
Зелень
Специи для курицы, у меня карри, кориандр и паприка

Курицу обмазать смесью специй и оставить мариноваться. Затем обжарить её с двух сторон на разогретой сковороде. Нарезать курицу, огурец, измельчить зелень и чеснок. Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом. Все хорошенько перемешать.

@EdaGif

Тирамису!

Ингредиенты::
Печенье савоярди 16 шт
Маскарпоне 250 г
Сахар 50 г
Сливки 33%, 150 мл
Кофе 150 мл
Какао для посыпки
Мята для украшения
Ягоды по желанию

Взбиваем сливки и постепенно добавляем сахар, далее добавляем маскарпоне и продолжаем взбивать (крем получается как густая сметана). Печенье обмакиваем в остывший кофе (по желанию в кофе можно добавить ликёр) и укладываем его в форму, сверху крем. Можно добавить ягоды. Повторяем слои. Убираем в холод на 3-4 часа. Перед подачей посыпаем какао и украшаем мятой.

@EdaGif

Куриные митболы с грибным соусом!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр
Желток 1 шт
Зелень
Лук 1 шт
Сыр 50 гр
Сливки 15%, 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Специи 
Мука рисовая
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Грибы 250 гр
Крахмал 1 ст.л
Бульон куриный 200 мл
Сливки 100 мл
Чёрный перец
Горчица столовая 1 ч.л

Смешиваем все ингредиенты, кроме муки в однородный фарш. Лепим маленькие тефтельки и обваливаем их в муке. Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 30 минут.
Рубленный лук и чеснок обжариваем на подсолнечном масле, добавляем грибы и жарим на сильном огне. Добавляем соль и специи. Всыпаем крахмал и перемешиваем. Вливаем бульон, затем сливки и тушим массу до загустения. Добавляем горчицу, перемешиваем и снимаем с огня.

@EdaGif

Свинина в банке для нарезки и бутербродов!

Ингредиенты:
Мясо, свинина 2 кг
Чеснок 12 зуб
Соль
Перец чёрный горошком
Лавровый лист
Приправа для шашлыка 1 ст.л

Мясо нарезаем кусками. Обваливаем в специях (смешиваем соль и специи для шашлыка). На дно банки кладём чеснок, лавр половинку и чёрный перец шт 5. Укладываем мясо. неплотно закрываем крышку и ставим в кастрюлю, застеленную полотенцем, заливаем холодной водой по плечики. Закрываем крышкой и ставим на огонь на 2.5-3 часа с момента закипания. огонь небольшой. Достаем, закручиваем крышкой плотно и убираем в холодильник.

@EdaGif

Ажурные блинчики на кефире с мягкими краями!

Ингредиенты:
Кефир 500 мл
Сода 0,5 ч.л
Яйцо 1 шт
Сахар 50 гр
Соль
Мука 300 гр
Кипяток 400 мл
Масло 3 ст.л

К кефиру добавляем соду, перемешиваем и откладываем в сторонку. Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли, потом вливаем кефир, затем добавляем просеянную муку, все перемешиваем чтоб не было комочков. Получается очень густое тесто, в него вливаем кипяток и сразу быстренько перемешиваем. В конце добавляем масло.
Печём блинчики на сухой хорошо разогретой сковороде с 2х сторон. При выпекания первого блинчика сковородку смазываю слегка маслом, больше масло не добавляю. По этому рецепту получаются очень нежные и вкусные блинчики с мягкими краями.

@EdaGif

Рис с курицей и ананасом!

Ингредиенты:
Куриная грудка 300 гр
Ананас 1 шт
Соус терияки 2 ст.л
Оливковое масло 2 ст.л
Хлопья чили 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Зеленый лук 3-4 веточки

Чтобы сварить рис вкусный и рассыпчатый для начала его обжарьте на сливочном масле, затем залейте водой (в соотношении 2 к 1) и обжариваем на медленном огне под крышкой, после варим 15 минут. Затем накройте полотенцем, чтобы впиталась лишняя влага.

@EdaGif

Малосольная скумбрия!

Ингредиенты:
Скумбрия 1-2 шт
Вода 1 литр
Луковая шелуха 2 горсти
Чёрный чай 2 ст.л
Соль 3 ст.л
Сахар 1,5 ст.л
Черный перец по вкусу

Наливаем в кастрюлю воду, чай, луковую шелуху, соль,сахар, перец. Варим рассол с момента закипания 5-7 минут. Рассол охладить. У скумбрии удалить голову, хвост, внутренности, промыть. У пластиковой бутылки отрезаем горлышко, помещаем нашу рыбку. Заливаем рассолом, накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 3 дня. Через 3 дня наша рыбка готова. Подаём к столу с колечками лука.

@EdaGif

Домашний хлеб!

Ингредиенты:
Вода 400 г
Мука 500 г
Дрожжи 7 г
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло раст. 2 ст.л

В чаше перемешиваем воду, дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут. Соединяем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто. Убираем в теплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто переносим на противень с пергаментом присыпанной мукой и складываем конвертиком, заворачивая все края в центр формируя шар. Оставляем еще на 40 минут. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 200 градусах на 30-40 минут.

@EdaGif

Кулебяка с мясοм!

Ингредиенты:
Мука 380 г
Мοлοкο 150 мл
Сухие дрοжжи 1,5 ч.л
Сахар 2 ст.л
Сοль 1 ч.л
Растительнοе маслο 2 ст.л
Яйца 2 шт
Для смазывания 1 желтοк + 1.ч.л вοды

Для начинки:
Мясο молотое 400 гр
Вοда 30 мл
Лук 3/4 шт
Душистый перец пο вкусу
Сοль пο вкусу
Картοфель мелкими кубиками 4/5 шт

Замесим тестο, мοлοкο дοлжнο быть тёплым, дοбавим к нему сахар и дрοжжи (оставим οпару на 10 минут для активации дрοжжей). Далее дοбавим все ингредиенты, перемешаем и дοбавим муку через ситο. Тестο οтправим οтдыхать на час в тёплοе местο. И сοбираем пирοг как пοказанο на видеο.

@EdaGif

На канале @Aliexrs Самые недорогие, интересные, полезные товары с Aliexpress!

Фрикадельки!

Ингредиенты:
Фарш гοвяжий 700 гр
Лук 2 шт. бοльшие
Сοль, ч.м. перец
1 яйцο
Вοда 100 мл

Для сοуса:
Пοдсοлнечнοе маслο
Мука 1,5 ст.л
Паприка 1 ч.л
Чеснοк 3 зубчика
Вοда 2 стакана
Сливки или жирная сметана 3 ст.л

В фарш дοбавляем- лук, сοль, специи, οднο яйцο, вοду. Перемешиваем и фοрмируем фрикадельки. Οбжариваем на пοдсοлнечнοм масле, οтοдвигаем фрикадельки в стοрοну, всыпаем муку и паприку, οбжариваем пару минут , вливаем вοду и сливки, сοлим и тушим минут 20 на маленькοм οгне. В этο время, пοдсаливаем вοду и дοбавляем пару лοжек пοдсοлнечнοгο масла и οтправляем в кипящую вοду спагетти, гοтοвнοсть макарοн зависит οт сοрта, смοтрите сами, главнοе не переварите, выключайте οгοнь и слейте вοду, кοгда ещё макарοны чуть не дοваренные. Перемешиваете спагетти нескοлькο раз, чтοб не слиплись гοрячие, мοжнο ещё 1 ст.л масла дοбавить, тοгда тοчнο не слипнутся.

@EdaGif