Свиная грудинка!

Ингредиенты:
Грудинка
Соль
Перец
Луковая шелуха
Лавровый лист

В холодную воду отправляем два кусочка свиной грудинки, солим из расчета две столовые ложки соли на кусок мяса, добавляем перец горошком, перец душистый, лаврушка и луковая шелуха (примерено 2-3 кулочка). Ставим на средний огонь и ждем пока закипит, после закипания варим 30 минут. Оставляем мясо остывать в этом бульоне полностью. После просушиваем бумажным полотенцем и натираем наше мясо перцем с чесноком. Затем заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник.

@EdaGif

Бомбочки для иммунитета!

Ингредиенты:
Лимон 1 шт
Корень имбиря
Куркума, половина 1 с.л
Мед, половина 1 с.л

Лимон моем и нарезаем вместе с кожурой и семечками. Тоже самое делаем с корнем имбиря. Отправляем все в чашу блендера, добавляем куркуму, меди и все измельчаем. Далее разливаем по формам, разравниваем и отправляем в морозилку до полного застывания.

@EdaGif

Рецепт сочнейшей куриной грудки!

Ингредиенты:
Куриные грудки 800 гр
Баклажаны 1 шт
Кабачки 1 шт
Шампиньоны 120 гр
Помидоры черри 8 шт
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст.л
Моцарелла мини 15 шт
Свежие помидоры, или консервированные в собственном соку, 500 гр

@EdaGif

Салат с курицей и грибами!

Ингредиенты:
Куриное филе 350 г
Шампиньоны 350 г
Лук 1 шт
Огурцы 2 шт
Яйца 4 шт
Твёрдый сыр 100 г
Растительное масло
Соль по вкусу
Сметана и майонез 1/1, по 200 г

Отвариваем куриную грудку, в процессе варки солим, после нарезаем на небольшие кусочки, смешиваем с соусом из сметаны и майонеза. Также по вкусу можно к курице добавить натёртый чеснок. Обжариваем мелко нарезанный лук и шампиньоны, солим в процессе жарки.
Огурцы и зелёный лук нарезаем мелко. Варёные яйца и твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Собираем салат в кольце диаметром 16 см. Первый слой куриное филе, огурцы, соус, шампиньоны, яйца, соус, сыр, соус и зелёный лук. Оставляем салат пропитаться и подаём. 

@EdaGif

Сырные лепешки!

Ингредиенты:
Соль 1 ч.л
Сода 0.5 ч.л
Сыр моцарелла для начинки
Мука 350-400 гр
Кефир, греческий йогурт, или сметана 300 мл

К кефиру добавляем соль и соду. Перемешиваем и понемногу вводим муку, замешиваем тесто и оставляем на 20 минут. Для начинки сыр натираем на терке. Тесто делим на части, каждую часть сворачиваем в колобок и раскатываем в лепешку. В центр кладем сыр и собираем в шар, и еще немного раскатываем. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон под закрытой крышкой. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.

@EdaGif

Запеченная рыба!

Ингредиенты:
Филе рыбы 450 г
Помидоры 100 г
Сметана 10%, 50 г
Сыр 30%, 30 г
Зелень по вкусу
Соль, специи для рыбы, по вкусу

Берем филе любой любимой вашей рыбы, делаем надрезы и выкладываем на бумагу для запекания и формируем лодочки как показано на видео. Рыбу посыпаем солью и специями для рыбы, сверху в надрезы вставляем кусочки помидоров. Для соуса смешиваем сметану и зелень. Сверху обильно смазываем рыбку. Выкладываем лодочки на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

@EdaGif

Печёные яблочки с творогом и орехами в духовке!

Ингредиенты:
Яблоко 1 шт
Творог 100 гр
Яичный желток 1 шт
Корица 1 ч.л
Мёд 
Грецкие орехи 20 гр

Яблоко разрезаем пополам, аккуратно убираем корешки сверху и снизу. Аккуратно извлекаем сердцевину и мякоть, оставляя бортики и не прорезая яблоко насквозь. Мякоть без косточек нарезаем очень мелко. Творог смешиваем с мякотью яблок, колотыми орехами и яичным желтком.
Половинки яблок кладем в форму, присыпаем корицей и выкладываем начинку. Сверху украшаем орешком. Если орехи запекались ранее, то украшаем ими уже при подаче. Запекаем яблоки при 180 градусов около 20 минут. Слегка остужаем и перед подачей поливаем мёдом.

@EdaGif

Тушеное мясо с подливой!

Ингредиенты:
Мясо 0,5 кг
Лук 1 шт
Мука 1 ст.л
Сметана 3 ст.л
Горчица 1 чл
Соль, перец
Вода 400 мл
Томатный соус или паста 2 ст.л

Мясо нарезаем полосками, обжариваем до полуготовности. Затем мясо убираем со сковороды и выкладываем лук, обжариваем до полуготовности, добавляем муку и перемешиваем. Делаем соус: к сметане добавляем томатную пасту и горчицу. Соус добавляем к луку и хорошо перемешиваем и разбавляем водой. Немножко даем закипеть и добавляем соль, перец по вкусу и мясо. Убавляем огонь на минимум и под крышкой тушим мясо до мягкости. Займет примерно 20-30 минут.

@EdaGif

Быстрая закуска!

Ингредиенты:
Бекон 1 уп
Хлеб или батон
Сыр 100 гр

Хлеб и сыр нарезаем на одинаковые кусочки. Далее каждый ломтик сыра выкладываем сверху на хлеб и каждый наш подготовленный бутерброд заворачиваем в бекон, как показано на видео. Выкладываем бутерброды на решетку и жарим с двух сторон пару минут. Долго жарить не нужно, бекон должен немного подрумяниться, а сыр внутри расплавиться.

@EdaGif

Чесночные питы!

Ингредиенты:
Мука 200 гр
Соль 1 ч/л
Сахар 1 ч/л
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 20 гр
Вода 380 гр
Сливочное масло растопленное 1 ст.л

Для начинки: Курица жареная в панировке, помидор, салат и соус цезарь.

Все ингредиенты смешать венчиком. Жарить на среднем огне на чуть смазанной растительным маслом сковороде) Вылейте тесто, немного распределите и ждите когда оно начнет схватываться сверху. Теперь нужно переворачивать примерно каждые 30 секунд пока она сильно не надуется и не подсохнет.

@EdaGif

Кабачковые котлеты!

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Картошка 2 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Зелень 
Чеснок 1 зубчик 
Яйцо 
Соль
Манная крупа 3 ст.л

Овощи натереть на тёрке, добавить манку, Яйцо, специи соль и дать постоять 15 мин. Отжать сок, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Убрать в форму для запекания накрыть фольгой и допекаться в духовку на 15 -20 мин при 180°С

@EdaGif

Зразы с яйцом с овощами!

Ингредиенты:
Фарш 350-400 г
Яйца 6 шт
Лук
Зелень
Желток 1 шт
Мука 1 ст.л
Соль перец
Картофель
Морковь
Болгарский перец
Растительное масло

В фарш добавляем измельчённый лук и зелень, по вкусу добавляем соль перец и хорошо перемешиваем. Фарш нужно хорошенько отбить. Фарш делим на шесть частей. Отварить яйца. Формируем котлеты как на видео. Полученные котлеты обвалять сперва в желтке, следом в муке. Обжариваем на растительном масле.
Для подливы лук морковь помидор болгарский перец и картошку хорошо пожарить на растительном масле. Добавляем 250 мл воды. В воду добавляем 1ч.л томатной пасты. Сверху овощей выкладываем фарш с яйцом и тушим 30 минут.

@EdaGif

Салат с кальмаром!

Ингредиенты:
Кальмар 2 шт
Крабовые палочки 150 г
Варёное яйцо 2 шт
Зелень, петрушка, укроп

Для заправки:
Майонез 2-3 ст.л или Греческий йогурт (3ст.л) + горчица (1ч.л) + оливковое масло (1ч.л) + соль

Кальмары очищаем от всех плёнок и погружаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. После этого сразу в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки - так они у вас будут мягкие и вкусные. Добавляем варёные яйца, крабовые палочки, зелень и заправку.

@EdaGif

Картофель с колбасками!

Ингредиенты:
Картофель 5 шт
Колбаски 250 гр
Помидоры 250 гр
Сыр 100гр
Майонез 2 ст.л
Паприка
Соль
Хмели-Сунели 1 ч.л

Картофель нарезаем брусочками и перекладываем в глубокую тарелку. Добавляем нарезные охотничьи колбаски, помидоры, сметану, соль по вкусу, хмели-сунели, паприку и все хорошо перемешиваем. Затем перекладываем в форму, разравниваем, накрываем фольгой и убираем в духовку при 180 градусах на 30 минут. Затем убираем фольгу и еще на 10 минут в духовку, чтобы подрумянился картофель Потом посыпаем тонким слоем сыром и еще на 10 минут.

@EdaGif

Блинчики на молоке и минералке!

Ингредиенты:
Минералка 500 мл
Мука 350 гр
Яйца 2 шт
Сода 1/2 ч.л
Соль
Сахар 2 ст.л
Молоко 500 мл
Растительное масло 100 мл

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду (гашеную лимонным соком), щепотку соли, молоко и половину просеянной муки. Хорошо перемешиваем, добавляем минеральную воду, муку и в конце подсолнечное масло.

@EdaGif

Куриный чеснοчный рулет!

Ингредиенты:
200 г куринοй грудки
160 г твοрοжнοгο сыра
90 г сыра
2 пοмидοра
2 ст.л сливοк
2 ст.л сметаны
Укрοп, петрушка
1 зубчик чеснοка
Сοль, перец
100 грамм лаваша
1 желтοк

Грудку οтварить, οстудить, нарезать на кубики. В миске смешиваем твοрοжный сыр, 50 грамм натертοгο сыра, сливки. Дοбавляем рубленную зелень, пοмидοры, куриную грудку, чеснοк, сοль, специи. Все перемешиваем. Раскладываем лаваш, смазываем сметанοй, выкладываем начинку и свοрачиваем, как пοказанο на видеο. Смазываем желткοм и οтправляем в разοгретую духοвку на 20-25 минут на 180 градусοв.

@EdaGif

Мурманское "сало"!

Ингредиенты:
Скумбрия
2 ч.л соли
1 ч.л сахара
0.5 ч.л чёрного перца

Для начинки:
2-3 зубчика чеснока
Пучок укропа
1 ст.л растительного масла

Берем тушку скумбрии, разделяем на филе, очищаем и максимально убираем кости. Для засола в миске смешиваем соль, сахар и черный перец. Перемешиваем и этой смесью посыпаем филе. Затем берем чеснок, укроп и немного растительного масла, все взбиваем до однородности. На пищевую пленку выкладываем филе и наш укроп, так как показано на видео. Накрываем второй частью филе, скручиваем в рулет и убираем в холодильник на ночь. Затем достаем, кладем в морозилку и ждем до полного замерзания.

@EdaGif

Куриная грудка по-французски!

Ингредиенты:
Куриная грудка
Помидор
Йогурт
Чеснока
Сыр 17%
Горчицы 
Специи

Грудку, промыть, просушить, нарезать на средней толщины пластины. Обвалять в специях, добавить горчицу, равномерно распределить по мясу.
Обжарить мясо на хорошо разогретой сковородке по 2 минуты с каждой стороны. Пока мясо обжаривается, нарезать помидор на треснута пластины и сделать соус.
Для соуса смешать натёртый сыр, йогурт, чеснок. Как только мясо обжарили, убавляем огонь, выкладываем на мясо помидор, и сверху распределяем соус. Накрываем крышкой и готовим ещё минут 5.

@EdaGif

Салат с хрустящими жареными баклажанами и Фетой!

Ингредиенты:
Баклажаны
Красный лук
Перец болгарский
Кинза
Фета
Чеснок 1-2 зубчика
Соевый соус 1-2
Сок лимона
Масло для жарки
Кукурузный крахмал 2-3 ст.л

@EdaGif

Йогуртовое суфле с клубникой

Ингредиенты:
Питьевой йогурт 300 мл
Мед по вкусу
Ягоды 300 гр
Желатин 8 гр
Холодная вода 50 мл

Желатин залить водой. Через 10-15 минут распустить в СВЧ или на водяной бане. Йогурт с подсластителем и ягодами (клубнику предварительно разморозила) взбить погружным блендером до пузырьков. Добавить остывший желатин, ещё раз взбить. Разлить по формочкам. Поставить в холодильник на пару часов. Суфле должно схватиться.

@EdaGif