Рулетики из лаваша!

Ингредиенты:
2 лаваша
1 куриная грудка
Репчатый лук
1 средний томат
2 ст.л сметаны, 10%
Зубчик чеснока
Соль, перец, паприка
200 гр сыра
Масло оливковое или растительное

На масле обжариваем лук, добавляем филе грудки нарезанное кусочками, специи, обжариваем 10 минут. Добавляем перец и томат, сметану и чеснок и готовим на среднем огне ещё 7 минут. Лаваш нарезаем , выкладываем начинку, сверху тертый сыр, сворачиваем рулетом, выкладываем в форму и также посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах.

@EdaGif

Драники с кабачком!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Кабачок 1 средний
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Сметана 2 ст.л
Мука 4-5 ст.л
Соль, приправы во вкусу

Все ингредиенты закидываем в чашу блендера и взбиваем. Если картофельный фарш требует еще муки - добавьте еще пару ложек. Обжариваем оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистости.

@EdaGif

Творожные пышки!

Ингредиенты:
Творог 500 гр
Яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Сода пол ч.л
Соль, щепотка
Ванилин
Мука 400 гр

К творогу добавляем сахар, яйца и муку смешанную с содой и ванилином. Замешиваем мягкое тесто и убираем отдохнуть. Затем раскатываем толщиной примерно пол сантиметра и вырезаем любые формы. Далее обжариваем наши пышечки на растительном масле, они сразу начинают вздуваться и превращаются в шарики, переворачиваем, чтобы они не лопнули.

@EdaGif

Завтрак за 5 минут!

Ингредиенты:
Лепёшка Тортилья 2 шт
Колбаса 100 гр
Сыр 100 гр
Помидор 0,5 шт
Яйца 2 шт
Соль, перец, по вкусу

Сковородку смазать маслом. На дно сковороды кладём лепёшку сверху выкладываем натёртый сыр, колбасу, кубиком нарезанный помидор. Яйца взбиваем с солью и перцем и выливаем на начинку. Сверху кладём ещё одну лепёшку слегка придавливает к начинке. Закрываем крышкой и жарим на маленьком огне пару минут, затем переворачиваемся и жарим ещё несколько минут под закрытой крышкой.

@EdaGif

Грузинский сaлат!

Ингредиенты:
Говядина отварная 200 гр
Болгарский перец 1 шт
Лук обычный или красный 1 шт
Кинза, пучок
Чеснок 2 зубчика
Грецкий измельчённый орех 50 гр
Растительное масло 4 ст.л
Соль, по вкусу
Фасоль, отварной или консервированной 250 гр

Отварную говядину и болгарский перец нарезаем соломкой. Лук тонкими полукольцами. Кинзу, чеснок и грецкий орех мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты, заправим солью и маслом. Перемешиваем и вкусный салатик готов.

@EdaGif

Люля - кебаб по-домашнему!

Ингредиенты:
1 кг фарша
3 луковицы крупные, на крупной тёрке
1 морковь, на крупной тёрке
2-3 картофелины, на тёрке
Чеснок 4 зубчика, на мелкой тёрке
2 яйца
Соль, перец, специи
Зелень
1 большой болгарский перец, нарезать мелко

К фаршу добавляем натертую морковь, измельченный лук, болгарский перец, морковь, зелень, чеснок, яйца, соль и специи. Все хорошо перемешиваем и отбиваем. Формируем люля - кебаб как показано на видео. Затем отправляем в противень смазанный растительным маслом. Отправляем в духовку при 200 градусах на 30 минут. В конце посыпаем маринованным луком с зеленью.

@EdaGif

Соус Тар-тар!

Ингредиенты:
Майонез 100 гр
Сметана 50 гр
Огурцы 100 гр
Лук 70 гр
Оливки, каперсы 80 гр

В чаще блендера смешиваем майонез, сметану, соленый огурчик, оливки, красный лук и зелень. Затем измельчаем все ингредиенты при помощи блендера и наш соус готов. Хранить лучше всего в плотно закрытой таре не дольше 2 суток. Подаем с любимым блюдом.

@EdaGif

Клубничный пирог на овсяной основе!

Ингредиенты:
Сливочное масло 20 гр
Подсолнечные семечки 30 гр
Овсяные хлопья 50 гр
Банан 50 гр
Разрыхлитель 1/3 ч.л
Банан 70 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Яйцо 1 шт
Клубника 100 гр
Вяленая клюква или изюм 30 гр

Масло растопить. Хлопья измельчить в блендере с семечками и разрыхлителем. Добавить банан и ещё раз измельчить. Полученную массу смешать с маслом.
Тесто выложить в форму диаметром 10 сантиметров. Сформировать основу с бортиками влажными руками. Если вы не уверены в своей форме, то лучше застелить ее пергаментом. Половину клубники нарезать. На основу выложить клюкву и нарезанную клубнику.
Для заливки: взбить в блендере клубнику, банан, яйцо и крахмал. Вылить поверх клубники с клюквой.
Выпекать при 180 градусов 30 минут. Дать пирогу полностью остыть и только потом извлечь из формы и нарезать.

@EdaGif

Курочка в духовке!

Ингредиенты:
Филе курицы
Паприка
Чеснок
Сыр моцарелла
Сметана
Соль

@EdaGif

Рулет из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачки средние 2 шт
Яйца 2 шт
Мука 1 ст
Соль 1 ч.л
Перец черный

Для соуса:
Сметана 100 гр
Чеснок 3 зуб
Укроп 1 пучок

Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль и оставляем на 5 минут. Затем отжимаем лишний сок. Далее добавляем яйца, муку, соль и черный перец, все тщательно перемешиваем, и выкладываем на пергаментный лист. Распределяем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Для соуса в сметану добавляем чеснок, мелко нарезанный укроп и перемешиваем. Намазываем остывший корж и сворачиваем в рулет.

@EdaGif

Тесто для пирожков!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Сливочное масло 60 г
Теплое молоко 500 мл
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Дрожжи 11 г
Мука 800 г
Растительное масло 40 мл

Яйца, сахар, соль хорошо перемешиваем до однородной массы. Добавляем теплое молоко, всыпаем дрожжи. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и частями вводим муку. После муки добавляем растительное масло и хорошо замешивание тесто (оно будет немного липкое). Оставляем на 1-1,5 часа подниматься. Как поднимется-вымешиваем с небольшим количеством муки буквально секунд 20-30 и все… можно приступать к лепке пирожков или другой выпечке.

@EdaGif

Слойки с ветчиной и сыром на завтрак!

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Ветчина
Сыр
Яйцо

@EdaGif

Свиная грудинка!

Ингредиенты:
Грудинка
Соль
Перец
Луковая шелуха
Лавровый лист

В холодную воду отправляем два кусочка свиной грудинки, солим из расчета две столовые ложки соли на кусок мяса, добавляем перец горошком, перец душистый, лаврушка и луковая шелуха (примерено 2-3 кулочка). Ставим на средний огонь и ждем пока закипит, после закипания варим 30 минут. Оставляем мясо остывать в этом бульоне полностью. После просушиваем бумажным полотенцем и натираем наше мясо перцем с чесноком. Затем заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник.

@EdaGif

Бомбочки для иммунитета!

Ингредиенты:
Лимон 1 шт
Корень имбиря
Куркума, половина 1 с.л
Мед, половина 1 с.л

Лимон моем и нарезаем вместе с кожурой и семечками. Тоже самое делаем с корнем имбиря. Отправляем все в чашу блендера, добавляем куркуму, меди и все измельчаем. Далее разливаем по формам, разравниваем и отправляем в морозилку до полного застывания.

@EdaGif

Рецепт сочнейшей куриной грудки!

Ингредиенты:
Куриные грудки 800 гр
Баклажаны 1 шт
Кабачки 1 шт
Шампиньоны 120 гр
Помидоры черри 8 шт
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст.л
Моцарелла мини 15 шт
Свежие помидоры, или консервированные в собственном соку, 500 гр

@EdaGif

Салат с курицей и грибами!

Ингредиенты:
Куриное филе 350 г
Шампиньоны 350 г
Лук 1 шт
Огурцы 2 шт
Яйца 4 шт
Твёрдый сыр 100 г
Растительное масло
Соль по вкусу
Сметана и майонез 1/1, по 200 г

Отвариваем куриную грудку, в процессе варки солим, после нарезаем на небольшие кусочки, смешиваем с соусом из сметаны и майонеза. Также по вкусу можно к курице добавить натёртый чеснок. Обжариваем мелко нарезанный лук и шампиньоны, солим в процессе жарки.
Огурцы и зелёный лук нарезаем мелко. Варёные яйца и твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Собираем салат в кольце диаметром 16 см. Первый слой куриное филе, огурцы, соус, шампиньоны, яйца, соус, сыр, соус и зелёный лук. Оставляем салат пропитаться и подаём. 

@EdaGif

Сырные лепешки!

Ингредиенты:
Соль 1 ч.л
Сода 0.5 ч.л
Сыр моцарелла для начинки
Мука 350-400 гр
Кефир, греческий йогурт, или сметана 300 мл

К кефиру добавляем соль и соду. Перемешиваем и понемногу вводим муку, замешиваем тесто и оставляем на 20 минут. Для начинки сыр натираем на терке. Тесто делим на части, каждую часть сворачиваем в колобок и раскатываем в лепешку. В центр кладем сыр и собираем в шар, и еще немного раскатываем. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон под закрытой крышкой. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.

@EdaGif

Запеченная рыба!

Ингредиенты:
Филе рыбы 450 г
Помидоры 100 г
Сметана 10%, 50 г
Сыр 30%, 30 г
Зелень по вкусу
Соль, специи для рыбы, по вкусу

Берем филе любой любимой вашей рыбы, делаем надрезы и выкладываем на бумагу для запекания и формируем лодочки как показано на видео. Рыбу посыпаем солью и специями для рыбы, сверху в надрезы вставляем кусочки помидоров. Для соуса смешиваем сметану и зелень. Сверху обильно смазываем рыбку. Выкладываем лодочки на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

@EdaGif

Печёные яблочки с творогом и орехами в духовке!

Ингредиенты:
Яблоко 1 шт
Творог 100 гр
Яичный желток 1 шт
Корица 1 ч.л
Мёд 
Грецкие орехи 20 гр

Яблоко разрезаем пополам, аккуратно убираем корешки сверху и снизу. Аккуратно извлекаем сердцевину и мякоть, оставляя бортики и не прорезая яблоко насквозь. Мякоть без косточек нарезаем очень мелко. Творог смешиваем с мякотью яблок, колотыми орехами и яичным желтком.
Половинки яблок кладем в форму, присыпаем корицей и выкладываем начинку. Сверху украшаем орешком. Если орехи запекались ранее, то украшаем ими уже при подаче. Запекаем яблоки при 180 градусов около 20 минут. Слегка остужаем и перед подачей поливаем мёдом.

@EdaGif

Тушеное мясо с подливой!

Ингредиенты:
Мясо 0,5 кг
Лук 1 шт
Мука 1 ст.л
Сметана 3 ст.л
Горчица 1 чл
Соль, перец
Вода 400 мл
Томатный соус или паста 2 ст.л

Мясо нарезаем полосками, обжариваем до полуготовности. Затем мясо убираем со сковороды и выкладываем лук, обжариваем до полуготовности, добавляем муку и перемешиваем. Делаем соус: к сметане добавляем томатную пасту и горчицу. Соус добавляем к луку и хорошо перемешиваем и разбавляем водой. Немножко даем закипеть и добавляем соль, перец по вкусу и мясо. Убавляем огонь на минимум и под крышкой тушим мясо до мягкости. Займет примерно 20-30 минут.

@EdaGif