Эффектный салат!

Ингредиенты:
Зелёное яблоко 150 гр
Лимонный сок
Отварной картофель 300 гр
Солёный огурец 100 гр
Филе селедки 250 гр
Майонез 2 ст.л
Отварная свекла 300 гр
Оливковое масло 1 ст.л
Соль 1/5 ч.л
Сахар 1 ч.л

Все режем мелкими кубиками. Для начала кислое зелёное яблоко (без кожуры) нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
В миске соединяем картофель, яблоко, солёный огурец, селедку. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Аккуратно выкладываем на плоскую тарелку, выравниваем и делаем бороздочки (углубления) в виде полосок.
Свеклу нужно полить оливковым маслом, добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Заполняем аккуратно сделанные бороздочки свеклой, так, чтобы не закрасить другие продукты.

@EdaGif

Запечённая курица в духовке с овощами и рисом!

Ингредиенты:
Курица 1 кг
Сладкая паприка 2 ч.л
Соль, перец
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Чеснок 2 зубчик
Вода 400 мл
Рис 300 гр
Сливочное масло 10 гр
Оливковое масло 10 мл

Рис хорошо промываем в холодной воде 3-5 раза. К курице добавляем соль, перец, паприку и оставляем мариноваться на 30 мин. После этого обжариваем на сильном огне с двух сторон на оливковом и сливочном масле. Овощи нарезаем кубиками и обжариваем сначала лук, а потом остальные овощи. Добавляем рис, воду, солим и сверху выкладываем кусочки курицы. Накрываем фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 мин. За 10 минут до конца уберите фольгу.

@EdaGif

Огурчики по-корейски!

Ингредиенты:
Огурцы 2 кг
Морковь 500 г
Сахар 100 г
Соль 50 г
Масло подсолнечное 100 мл
Уксус 9%, 100 мл
Чеснок 3 зубчика
1 пакет приправы для корейской моркови 

Огурцы нарезать кружочками, морковь натереть. Все перемешать и оставить на 3 часа. Затем в банки по 0.5 и стерилизовать 10 минут с момента закипания воды. Крышки закатать, перевернуть, укутать и оставить на сутки-двое до полного остывания.

@EdaGif

Яблоки в лаваше!

Ингредиенты:
Лаваш
Сливочное масло для смазывания

Для начинки:
Яблоки 5 шт
Сахар 80 гр
Корица 1/2 ч.л
Сливочное масло 30 гр

К сливочному маслу добавляем мелко нарезанные яблоки, сахар, корицу и тушим до мягкости яблок (пока не выпарится лишний сок). Каждый кусочек лаваша смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем, как на видео.
Все пирожки перекладываем на противень, сверху также смазываем маслом и слегка присыпаем сахарной пудрой. Отправляем в заранее разогретую до 190 гр. духовку, примерно, на 15 минут. Даём остыть, присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

@EdaGif

Мексиканская кесадилья!

Ингредиенты:
Копчёная курица 100 гр
Зелень 1 пучок
Сыр 60 гр
Кисло-сладкий соус 50 гр
Лепешка 1 шт
Растительное масло

Рвём курицу на мелкие кусочки, шинкуем зелень, добавляем соус и тертый сыр. Все хорошо перемешиваем. Разогретую сковородку смазываем маслом и обжариваем лепешку. На неё выкладываем начинку и заворачиваем в конверт. Для удобства режем на 4 части, а для вкуса посыпаем зеленью.

@EdaGif

Ужин почти без хлопот!

Ингредиенты:
Капуста 1/2 кочана
Фарш 500-700 г
Морковь 2 шт
Сыр 150 г
Яйца 2 шт
Соль, специи
Панировочные сухари или овсянка 100 г

Капусту нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в ёмкость. На крупной тёрке натираем морковь и отправляем к капусте. Добавляем два яйца, специи, фарш и 100 гр. перемолотой овсянки или панировочных сухарей. Очень хорошо перемешиваем. Форму для запекания немного смазываем растительным маслом и выкладываем массу. Тщательно распределяем. Отправляем в духовку примерно на 45 минут. 180 градусов. Затем посыпаем тёртым сыром и снова отправляем в духовку на 15 минут.

@EdaGif

Обалденная курочка в рукаве!

Ингредиенты:
Курица 2 кг
Сливочное масло 70 гр
Сладкая паприка
Чеснок 6 зубчиков
Морковь
Картофель
Помидоры
Лук
Чёрный молотый перец

Смешиваем сливочное масло, рубленый чеснок, сладкую паприку, соль и чёрный молотый перец. Распределяем его под кожей курицы по всему периметру. Солим и посыпаем сладкой паприкой сверху. В пакет для запекания кладём нарезанную морковь, картофель, помидоры и лук, солим и перемешиваем. Сверху кладём курицу, делаем ножом небольшие отверстия в пакете, отправляем в духовку при 180 градусах на 2,5 часа. После уберите вверх пакета и на 220 градусов подержите в духовке примерно минут 10 для образования хрустящей корочки.

@EdaGif

Салат из баклажанов!

Ингредиенты:
1 кг баклажаны
400 г сладкий перец
500 г помидоры
400 г лук
1-1,5 ст.л соль
1 ст.л сахар
200 мл растительное масло
3-4 зубчика чеснок
Красный перец по вкусу

Нарезаем баклажаны на кубики, солим и даём постоять, пока они не пустят сок, сок сливаем. Обжариваем лук, помидоры, перец, добавляем баклажаны и тушим до готовности примерно 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем ещё соль, сахар, чеснок и красный перец по вкусу. Разливаем по баночкам.

@EdaGif

Вкусный завтрак!

Ингредиенты:
Бриошь 2 шт
Яйца 2-3 шт
Ветчина
Огурец
Помидор

Для соуса:
Сливочное масло 35 гр
Желток 2 шт
Лимонный сок 1 ч.л
Соль, перец, мускатный орех, по щепотке

Отдели белки от желтков для соуса, нарежь овощи, приготовь глазунью. На водяной бане взбей белки до небольшого загустения, затем добавь прохладное растопленное сливочное масло, через минуту, постоянно помешивая, добавь лимонный сок, как только соус загустеет - выключи и добавь специи. Поджарь в тостере хлеб и выложи овощи, ветчину, глазунью и полей соусом.

@EdaGif

Шοкοладный мусс!

Ингредиенты:
Вοда 50 мл
Ряженка 300 мл
Какаο 7 гр
Сахар пο вкусу
Желатин быстрοраствοримый 10 гр

Смешиваем желатин с вοдοй и ставим в микрοвοлнοвку на 15 секунд дο пοлнοгο раствοрения. В ряженку дοбавляем какаο, сахарοзаменитель, раствοрённый желатин и взбиваем блендерοм. Разливаем пο фοрмам и ставим в хοлοдильник на 30 минут. Мοжнο украсить лепестками миндаля, бананοм или ягοдами.

@EdaGif

Восточные гренки!

Ингредиенты:
Лаваш
Плавленый сыр 200 гр
Крабовые палочки 100 гр
Зелень
Подсолнечное масло
Яйца 2 шт
Мука 1 ст.л

Нарезаем крабовые палочки. Режем лаваш на 4 части. Намазываем сыр, посыпаем зеленью и крабовыми палочками, закрываем лавашем. Повторяем ещё раз. Ножом разрезаем на одинаковые кусочки. Взбиваем яйца и муку. Окунаем гренки и жарим на сковородке с двух сторон.

@EdaGif

Закуска в авокадо!

Ингредиенты:
Тертый сыр 3 ст.л
Майонез 1 ст.л
Сметана 1 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Кунжут 2 ст.л
Помидоры черри 2 шт
Лимонный сок 2 ч.л
Укроп

Авокадо нарезаем на 2 половинки, достаём авокадо из кожуры с помощью ложки. Смешиваем тёртый сыр, майонез, сметану, выдавленный чеснок. Смазываем половинки авокадо лимонным соком. Смешиваем два вида кунжута и половинки обваливаем в кунжуте. Выкладываем в серединку начинку. Украшаем помидорками и укропом.

@EdaGif

Куриные шашлычки!

Ингредиенты:
Филе курицы 2 шт
Оливковое масло 2 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Чёрный перец
Паприка 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Растительное масло для жарки 150 мл

Филе нарезать на кубики. Добавить оливковое масло, соевый соус, паприку, перец, соль. Перемешать оставить на 1-2 часа.
После нанизываем на деревянные шампуры. Нагреваем хорошо растительное масло. Добавляем сахар и жарим шашлычки с двух сторон до румяной корочки, примерно, по 2-3 минуты на среднем огне.

@EdaGif

Суп с тыквой!

Ингредиенты:
Тыква
Молоко
Вермишель
Соль
Сливочное масло

Тыкву очищаем, нарезаем на небольшие кусочки. Заливаем немного водой и варим до полуготовности. Затем, заливаем молоком и варим до готовности. Солим по вкусу. Добавляем вермишель и ещё варим 2-3 минуты. Добавляем сливочное масло и супчик готов

@EdaGif

Картошка с чесноком в беконе!

Ингредиенты:
Картофель отварной 5 шт
Бекон 10 ломтиков
Сливочное масло, кусочек
Укроп
Соль
Чеснок 2 зубчика
Сыр моцарелла 50-80 г

Картофель отварить. Добавить укроп, сливочное масло, чеснок и соль. Хорошо перемешать. Обмотать картофель беконом, посыпать сыром и запекать при 200 градусах до золотистого цвета.

@EdaGif

Семга под сливочным соусом со шпинатом и помидорами черри!

Ингредиенты:⁣⁣
Семга 2 стейка по 200 гр
Сливки 10%, 100 мл⁣⁣
Шпинат 40 гр⁣⁣
Помидоры черри 100 гр⁣⁣
Чеснок 2 зубчика⁣⁣
Соль и перец по вкусу⁣⁣

Стейки посолить и поперчить. Выложить на разогретую сковороду без масла. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.⁣⁣⠀Убрать сёмгу, и на эту же сковороду заложить нарезанные пополам черри и шпинат, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Обжарить в течении 2-3 минут.⁣⁣⠀Влить сливки, довести до лёгкого загустения.⁣⁣⠀Заложить обжаренную рыбу. Тушить ещё 3 минуты, чтобы рыба пропиталась соусом. Подавать можно как с гарниром, так и без него.⁣⁣⠀

@EdaGif

Чахохбили!

Ингредиенты:
Курица 1/2 тушки
Репчатый лук 100 гр
Помидоры 2 шт
Болгарский перец 2 шт
Аджика 1 ч.л
Чеснок 2 зубчика
Хмели-сунели 1 ч.л
Соль по вкусу
Зелень

Разделываем курицу на кусочки и обжариваем с двух сторон. Добавляем нарезанный лук и продолжаем жарить. Далее болгарский перец и помидоры, тушим под крышкой 40 минут в собственном соку. Затем чеснок, соль, хмели-сунели. В конце посыпаем крупно зеленью и подаем к столу с горячим лавашем.

@EdaGif

Тёплый салат с курицей!

Ингредиенты:
Куриное филе
Адыгейский сыр
Листья салата
Зернистая горчица
Помидоры Черри
Масло растительное
Сметана
Соль, чёрный перец, паприка, сухой чеснок

Для начала куриное филе нарежем на небольшие кусочки и замаринуем в соли, перце и паприке. Адыгейский сыр нарезаем на небольшие дольки. Для заправки смешиваем сметану, горчицу, оливковое масло, соль, сухой чеснок. Курицу обжариваем, жарим сыр. На листья салата выкладываем заправку, сверху уже курица, жареный сыр, помидоры Черри и украшаем специями и паприкой.

@EdaGif

Пицца за 10 минут!

Ингредиенты:
1 яйцο
5 лοжек сметаны
5 лοжек муки

Для начинки:
Кοлбаса
Пοмидοры
Οстрый перец
Сыр

Для теста смешиваем яйцο, сметану, муку. Венчикοм замешиваем тестο, дοлжнο пοлучится как на видеο. Выливаем тестο на разοгретую скοвοрοду и гοтοвим пοд крышкοй 5 минут. Затем перевοрачиваем, смазываем кетчупοм, дοбавляем прοванские травы. Начинку берите на ваш вкус. Дοгοтавливаем пиццу пοд крышкοй, пοка не расплавится сыр.

@EdaGif

Куриные шарики с сыром!

Ингредиенты:
Филе куриной грудки 550 гр
Лук репчатый 140 гр
Яйцо 2 шт
Сыр моцарелла или другой 130 гр
Панировочные сухари 70 гр
Соль по вкусу
Специи, чёрный и красный перец, копчёная паприка, сухой чеснок по вкусу

Куриное филе и лук порезать небольшими кубиками.⠀Переложить их в блендер, добавить соль и специи. Должен получиться однородный фарш.⠀Яйца взбить с щепоткой соли, панировочные сухари переложить в тарелку, сыр нарезать небольшими кубиками. Из фарша на ладони слепить лепёшку, в центр поместить сыр и закрыть сыр фаршем, сформировав шарик.⠀Опустить шарик в яйцо, обвалять его со всех сторон.⠀
Далее шарик опустить в сухари и обвалять в сухарях.⠀Т.к. у меня осталось яйцо, я ещё раз обваляла шарики в яйце, за счет этого они получаются румяного цвета.⠀Переложить шарики на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке при 180° минут 30. Главное не пересушить.⠀

@EdaGif