Пончики из творога!

Ингредиенты:
Творог 250 гр
Яйца 2 шт
Сахар 1-2 ст.л
Соль, щепотка
Сода 1/3 ч.л
Мука 2-3 ст.л
Сахарная пудра для посыпки
Масло растительное для жарки

Замесить липкое тесто смешав творог, яйца, соль, сахар, соду и муку. Скатать шарики желаемого размера. В кастрюлю (глубокую сковороду) влить растительное масло. Когда масло нагреется, кладём парочку пончиков. Жарим до золотистого цвета.
Если шарики небольшие, они будут сами крутиться и жариться. Достаём пончики на тарелку с салфеткой чтоб впитать лишнее масло. Как пончики немного остынут посыпать пудрой.

@EdaGif

ПП-рулет на завтрак!

Ингредиенты:
Лаваш тонкий 200 гр
Творог 5%, 340 гр
Йогурт без добавок 100 гр
Сыр твердый до 45%, 100 гр
Помидор 100 гр
Укроп 20 гр
Желток яйца 1 шт
Итальянские травы и сухой чеснок

Посыпать кунжутом и отправить в духовку на 14 минут, при 174°С

@EdaGif

Паста Два сыра!

Ингредиенты:
Сливочное масло 30 г
Мука 2 ст.л
Молоко 120 мл
Сливочный сыр 2 ст.л
Макароны из тсп 300 г
Пармезан 40 г
Зелень по вкусу

@EdaGif

Жаренная моцарелла!

Ингредиенты:
Моцарелла 200 гр
Яйцо 1 шт
Панировочные сухари, горсть
Соль, щепотка
Кукурузные хлопья не сладкие 1 горсть

Смешать сухари с измельчёнными кукурузными хлопьями и солью (кстати, можно использовать 1 из двух, не обязательно оба. Для версии без глютена подойдут кукурузные хлопья). В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо, нарезать сыр.
Окунуть кусочки сыра сначала в яйцо, а затем в смесь сухарей и хлопьев. Затем обжарить на разогретой сковороде, с каплей масла или вообще без него, если сковорода антипригарная. Подавать горячим. С белым вином будет сказочно.

@EdaGif

Картофельная запеканка с фаршем и грибами!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Шампиньоны 500 гр
Говяжий фарш 500 гр
Лук 1 шт
Сливочное масло 80 гр
Молоко 200 мл
Сыр 200 гр
Соль, перец, сушеный чеснок, паприка

Картофель отварить, размять в пюре, добавить сливочное масло, молоко. Лук обжарить, добавить грибы, обжарить до золотистости, добавить соль, перец. Отдельно обжарить фарш, добавить соль, паприку, сушеный чеснок.
В форму для запекания выложить сначала пюре, затем обжаренный фарш, грибы с луком, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут.

@EdaGif

Гранатовый браслет!

Ингредиенты:
Картофель 3 шт
Морковь 2 шт
Грецкие орехи 3 ст.л
Куриная грудка 200 г
Свекла 2 шт
Красный лук 1/2 шт
Куриные яйца 3 шт
Гранат 1 шт
Майонез или сметана
Соль по вкусу

Отварить овощи, яйца и куриную грудку до готовности. Все ингредиенты натереть на крупной тёрке, курицу мелко нарезать. Выложить слоями, как показано на видео.

@EdaGif

Горячий шоколад!

Ингредиенты:
Шоколад темный 100 гр
Молоко 600 мл
Какао без сахара 2 ч.л
Крахмал 1 ч.л., можно без

Украшение:
Взбитые сливки
Маршмэллоу
Шоколадная стружка

Шоколад разломай на небольшие части и растопи на водяной бане. Влей в сотейник молоко, добавь крахмал, какао и перемешивай венчиком до тех пор, пока молоко не закипит (на низкой температуре), затем влей шоколад и провари, чтобы он растворился. Влей в кружку и укрась взбитыми сливками, маршмэллоу и шоколадной стружкой.

@EdaGif

Галета с мясом и яйцом!

Тесто:⠀
Мука ц/з 6 ст.л
1 яйцо
Сметана 50 г
Соль щепотка
Разрыхлитель 1/3 ч.л

Начинка:
Фарш 300 г
Зелёный лук 100 г
2 отварных яйца
Сыр 30 г на присыпку

Замешиваем тесто: муку+соль+яйцо, добавляем сметану, разрыхлитель и перемешиваем до получения плотного теста,которое подойдёт для раскатки.⠀Тесто убираем в пакет и отправляем в холодильник.
Для начинки тушим любой фарш на сковородке. Режем лук и отварные яйца и смешиваем с фаршем. Раскатываем тесто в большой круг и укладываемого в форсу присыпанную мукой.Выкладываем на круг начинку и закрываем края нашей галеты. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 мин при 180 градусах. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

@EdaGif

Маринованные огурцы!

На одну литровую банку:
Огурцы 500 г
Сахар 3 ч.л
Соль 1 ч.л
Уксус 9%, 50 мл
Укроп 1 зонтик
Чеснок 3 зубчика
Лист вишни 2 шт
Хрен 1 лист
Лист смородины 1 шт

В банку сложить укроп, чеснок, листы (вишни, смородины, хрена), огурцы, стерилизовать 15 минут без воды в банке, далее достать залить кипятком и закатать. Перевернуть крышками в низ и укутать до полного остывания.

@EdaGif

Курочка по-гавайски!

Ингредиенты:
Куриное филе 400-500 гр
Любой твёрдый сыр 120 гр
Консервированные ананасы 1 банка

Соус:
Сметана 20%, 100 гр
Майонез 2-3 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Чёрный перец, щепотка
Сушеный чеснок 0,5 ч.л

Филе нарезать пластами, отбить молотком или обратной стороной ножа. Для соуса: перемешать все ингредиенты. Выложить отбивные в форму, смазанную маслом, смазать соусом, выложить ананасы кусочками, далее снова немного соуса и сыр, натёртый через терку. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут (ориентируйтесь под свою духовку).

@EdaGif

Вкусный борщ с фрикадельками!

Ингредиенты:
Вода 1,5 литра
Репчатый лук 100 гр
Морковь 100 гр
Свёкла 200 гр
Зелень по желанию
Соль, перец, по вкусу
Фрикадельки, куриные или говяжьи 600 гр

Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Мелко нарезанный лук, натертую морковь и свёклу выкладываем в сковороду. Добавляем немного воды и тушим под крышкой, без масла, до мягкости (20 минут).
В кипящую воду выкладываем овощи, фрикадельки, солим и перчим по вкусу. Варим суп 20-25 минут. В конце добавляем зелень и отключаем огонь.

@EdaGif

Французские тосты на завтрак!

Ингредиенты:
Батон 5-6 ломтиков
Яйцо 1 шт
Немного молока
Сахар 1 ч.л
Ванильный сахар 1 ч.л
Корица 1/2 ч.л
Щепотка соли
Сливочное масло 10 гр
Сметана и любимое варенье для подачи

В миске смешай яйцо, молоко, сахар, ванильный сахар, корицу и соль, взбей вилкой. Ломтики хлеба обмакни в яичной смеси и обжарь на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. Горячие тосты сразу же подавай со сметаной и любимым вареньем.

@EdaGif

Паста «чикен Альфредо»!

Ингредиенты:
Филе куриной грудки 2 шт
Спагетти
Чеснок 2 зубчика
Мука 1 ст.л
Сливки 10%, 100 мл
Сыр 50 гр
Петрушка

Нарезать куриную грудку, как на видео. Замариновать в специях. Обжарить на сковороде-гриль.
Соус: обжарить чеснок. Добавить половник воды из-под макарон. Смешать и добавить сливки + соль и специи. Довести до однородной консистенции. Добавить сыр. Готовить до загустения соуса. Соус смешать со спагетти и сверху выложить курицу и украсить петрушкой.

@EdaGif

Песочное печенье с сердечками!

Ингредиенты:
Сливочное масло 80 гр
Сахарная пудра 50 гр
Желтки 2 шт
Мука 150 гр
Соль, щепотка
Клубничный джем
Сахарная пудра для украшения

Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой и желтками. Просеять муку и добавить щепотку соли. Смешать до однородности. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Тесто раскатать и вырезать стаканом круглое печенье. У половины печенья вырезать внутри сердечки.
Выпекать при 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Печенье охладить и половнику без сердечка намазать любимым джемом или вареньем. Печенье с сердечком присыпать сахарной пудрой и накрыть половнику с джемом.

@EdaGif

Самые сочные котлеты!

Ингредиенты:
Куриное филе 300 г
Телятина 300 г
Кабачок 400 г
Лук 1-2 шт
Морковь 1 шт
Картофель 150 г
Хлеб белый 4-5 ломт
Молоко 50 мл
Чеснок 2-3 зубч
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 2-3 ч.л
Перец черный молотый
Соль

Все пропускаем через мясорубку, тщательно вымешиваем фарш и формируем котлетки. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки под крышкой. Затем доводим до готовности в жаровне, для этого немного добавьте сливочного масла и водички, тушим минут 20.

@EdaGif

Ролл с креветками!

На 2 штуки:
2 лепешки тортильи
10 шт креветок
1/2 огурца⠀
Салат Айсберг или пекинская капуста

Для кляра:
Мука и специи
Яйцо и соль
Несладкие кукурузные хлопья
Растительное масло⠀

Для соуса:
3-4 ст.л майонеза или сметаны
1 ч.л горчицы
2 зубчика чеснока
1 ч.л лимонного сока⠀

Креветки: Очищенные креветки окунаем в мучную смесь, взбитое яйцо с солью, мучную смесь, взбитое яйцо с солью измельченные несладкие кукурузные хлопья. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Кладем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.⠀
Соус: Чеснок пропускаем через пресс и соединяем все ингредиенты.⠀
Собираем: На лепешку тортилью кладём измельченную пекинскую капусту, поливаем соусом, кладём нарезанный огурец, кладём креветки, сворачиваем как на видео. По желанию, обжариваем на сухой хорошо разогретой сковороде с 2-х сторон. Чтобы ролл хорошо держал свою форму.

@EdaGif

Запеканка с куриным филе и цветной капустой!

Ингредиенты:
Куриное филе 200 гр
Цветная капуста 300 гр
Натуральный йогурт 150 мл
Яйца 2 шт
Лёгкий сыр 80 гр
Помидор
Шпинат по желанию
Соль, перец

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей, подсоленной воде 5 минут. Слить воду. Куриное филе нарезать средними кусочками.
Для заливки: смешать натуральный йогурт, яйца, соль,перец. На дно формы выкладываем кусочки филе. Сверху отваренную цветную капусту. Заливаем заливкой. Выкладываем сыр, помидоры и шпинат. Ставим в разогретую до 180 духовку, на 40 минут.

@EdaGif

Блинчики Сюзетт!

Ингредиенты:
300 мл молока
100 г муки
100 сах. пудры
2 шт апельсин
1 яйцо
125 г слив. масла
1 лимон
3 ст.л апел. сока
2 ст.л коньяка

Взбейте яйцо с 25 г сах. пудры, влейте 1/3 молока с 25 г растопленного слив. масла, цедру апельсина и добавляйте муку, чередуя с молоком. На сковороде пожарьте блинчики.
Соус. Помойте апельсины и лимоны. Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Натрите цедру лимона. Из фруктов выжмите сок. Смешайте цедру, соки, 75 г сах. пудры. Вылейте смесь на холодную сковороду и на средний огонь до карамельного цвета, нарежьте 100 г слив. масла кубиками и добавьте. Держите на огне еще 3 мин. Выложите блинчики, треугольниками, на сковороду и залейте половиной соуса. Полейте коньяком. Блинчики полейте остатками соуса перед подачей.

@EdaGif

Сэндвич с омлетом!

Ингредиенты:
2 яйца
1 лист салата
2 ломтика хлеба
1 помидор
3 ломтика плавленого сыра
Растительное масло
20 г ветчины

Взбейте яйца с солью. Смажьте разогретую сковороду растительным маслом и вылейте яичную массу, чтобы получился пласт.
На омлет выложите кусочки хлеба и переверните конструкцию. Сверху положите ломтики сыра, затем салатный лист и дольку помидора, ветчину и ломтик сыра. С помощью лопаток сверните омлет в один сэндвич.

@EdaGif

Средиземноморский салат!

Ингредиенты:
2 огурца
4 помидора
1 красная луковица
75 г феты
2 ст.л оливкового масла
2 ст.л красного винного уксуса
Соль и перец по вкусу
1 ст.л лимонного сока
200 г оливкового масла Каламата

@EdaGif