ПП Лазанья!

На большую форму:
Капуста 1 кг
Фарш 800 гр
Лук 1 шт
Морковь 2 шт
Чеснок 5 зубчиков
Томаты протертые 500 гр
Сметана 200 гр
Сыр 150 гр
Вода 500 мл
Зелень 20 гр
Соль и специи по вкусу

@EdaGif

Салат с говядиной!

Ингредиенты:
1 лук салатный
80 г сыра твердого
4 яйца
4 ст.л уксуса
Соль, перец, чеснок
50 г сметаны
200 г отварной говядины, можно заменить курицей

Говяжью мякоть варим в подсоленной воде, остужаем и разбираем на волокна. Яйца отвариваем, нарезаем. Чистим лук, режем, заливаем его уксусом 9% и оставляем мариноваться на 20 минут. Затем отжимаем от маринада. Сыр измельчаем на терке. Делаем соус из сметаны, чеснока, соли и перца.
Выкладываем слоями: Говядина-соус-лук-яйца-соус-сыр. Даем пропитаться и наслаждаемся.

@EdaGif

Чоко Пай!

Ингредиенты:
1 яйцо
60 гр сахара
60 сливочного масла
Щепотка соли
170-180 гр пшеничной муки
1 ч.л разрыхлителя
Ваниль
130 мл молока

Маршмеллоу:
5 гр желатина и 30 мл воды
Шоколад 50 гр при желании
100 гр сахара и 30 мл воды и 1 ст.л лимонного сока

@EdaGif

Картофельные крокеты в японском стиле!

Ингредиенты:
Картофеля 6 шт
Соли 1 ч.л
Ветчина кубиками 150 гр
Сыp кубиками 100 гр
Зеленого лука 20 гр
Черного перца ½ ч.л
Мука 1 ст
Панировочных сухарей 1 ст
Яйца 4 шт
Масло растительное 300 мл

Очиcтите картофель, разрежьте его на кубики среднего размера и отварите в 1 л воды с 1 ч.л. соли. Слейте воду с отварного картофеля и переложите его большую миску. Вилкой надо толочь картофель до консистенции пюре. Добавьте в него ветчину, сыр, зеленый лук, посолите и поперчите после чего смешайте все ингредиенты. Сформируйте из этой начинки шарики и немного их придавите. Обвaляйте каждый будущий крокет в муке, взбитом яйце и в панировочных сухарях. Жарить крокеты надо на сковороде с раскаленным растительным маслом около 2-3 минут, до красивого золотистого цвета.

@EdaGif

Рыба в сырном кляре!

На 2 порции:
Филе трески без кожи 350 гр
Сыр 40 гр
Яйцо 1 шт
Соль, перец, кавказские травы

@EdaGif

Грибная запеканка!

Ингредиенты:
Шампиньоны
Сливки
Соевый соус
Сыр
Специи

@EdaGif

Корзиночки из ветчины с яйцом и овощами!

Ингредиенты:⁣⁣
Яйца 6 шт
Ветчина из индейки или курицы 100 г
Мексиканская смесь, любые овощи, 40 г⁣⁣
Соль по вкусу
По желанию добавляем свежие овощи

@EdaGif

Ленивые хачапури из 4-х ингредиентов!

Ингредиенты:
300 г слоёного дрожжевого теста
100 г творога
150 г любого сыра, сулугуни
1 яйцо + 2 желтка, для подачи

Сыр натираем на крупной тёрке. Раскатываем тесто, по краям выкладываем немного натертого сыра (50 г) и формируем лодочку как на видео. Главное, хорошо защипнуть края.
Для начинки соединяем творог, оставшийся сыр (100 г) и яичный белок. В центр каждой лодочки кладём начинку, а края смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. После этого, в центре делаем углубление, кладем желток и наслаждаемся!

@EdaGif

Творожный чизкейк с клубникой!

Для основы
Мука 35 гр
Сах. зам 3 гр
Молоко 100 мл
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 2/3

Для творожного слоя:
Творог мягкий 350 гр
Сах. зам 9 гр
Йогурт 160 гр
Желатин 10 гр
Клубника 100 гр
Кипяток 50 мл

Для основы смешиваем молоко, муку, сухие ингредиенты, перемешиваем до однородности и отправляем в форму, затем в духовку на 180 гр на 15 мин (до золотистого цвета).
Для творожного слоя смешать творог, йогурт, сахарный заменитель, перемешать. В отдельной ёмкости растворить желатин 50 мл воды. Затем выливаем желатин в творожную массу, перемешиваем. Добавляем нарезанные ягоды, ещё раз перемешиваем и выливаем массу на готовый корж, прямо в форму в которой выпекали. Остужаем и ставим в холодильник на ночь.

@EdaGif

Вкусные блины на завтрак!

Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан молока
1 стакан муки
0,5 ч.л соли
100 грамм колбасы
100 грамм сыра
Зелёный лук

@EdaGif

Запеканка из овощей с картофелем фри!

Ингредиенты:
Картофель фри 200 гр
Масло
Лук нарезанный 120 гр
Нарезанный сладкий перец 120 гр
2 зубчика чеснока, нарезанные
Ветчина, кубиками 250 гр
10 яиц
½ стакана сливок
1¼ чашки тертого чеддера
Соль

@EdaGif

Макфлури!

На 4 штуки:
200 мл сливок 33%
100 мл сгущёнки

Холодные сливки взбиваем миксером до загустения, и продолжая взбивать, добавляем сгущёнку. Взбиваем ещё пару минут. Перекладываем массу в кондитерский мешок с любой насадкой. Красиво отсаживаем и, по желанию, украшаем любым топпингом (у меня крошка печенья). Убираем в морозилку на 15-20 минут.

@EdaGif

Бутерброды с фаршем на завтрак!

Ингредиенты:
Багет
Фарш
Сыр

Нарезаем багет, смазываем фаршем, таким толстеньким слоем! Начинаем жарить той стороной на которой лежит фарш.
Затем переворачиваем, укладываем кусочки сыра и под крышкой, пару тройку минут до расплавления сыра.

@EdaGif

Запеканка с баклажанами!

Ингредиенты:
Куриный фарш, филе 600 гр
Баклажаны 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Молоко 3,2%, 500 мл
Мука пшеничная 35 гр
Масло сливочное 30 гр
Протёртые томаты 100 гр
Сыр по вкусу 100 гр
Специи по вкусу

Первым делом нарезаем тонко баклажаны на полоски, подсаливаем и промакиваем лишнюю жидкость. Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем на тарелку и оставляем.
На это же сковороде обжариваем фарш с добавлением специй и соли. Далее лук и морковь. Вливаем протёртые томаты и перемешиваем массу.
Готовим соус, растапливаем сливочное масло и всыпаем 1/2 муки, перемешиваем, вливаем 1/4 молока. Далее оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим массу до загустения.
На дно формы для выпекания наливаем соус, выкладываем баклажаны, сверху фарш, снова соус и т.д. Посыпаем сверху сыром. Выпекаем в духовке при 180 °C 30 минут.

@EdaGif

Ленивые беляши!

Начинка:
400-500 гр фарша
Соль, перец
1 большая или 2 средних луковицы, нарезаем мелко

Тесто:
Стакан кефира 250 мл
Стакан муки 250 гр
2 яйца
2 ст.л. раст. масла
По 1 ч.л соли, сахара, соды

@EdaGif

ПП-блины!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 25 гр
Молоко 150 мл
Кукурузный крахмал 25 гр
Подсластитель
Соль, щепотка
Оливковое или кокосовое масло 5 мл

Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков. Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла. Жарим на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны.

@EdaGif

Нежнейшие говяжьи рёбрышки!

Ингредиенты:
Говяжье рёбра 1 кг
Сельдерей 2 шт
Морковь 2 шт
Помидор 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Соль и специи по вкусу

Нарезаем свежие овощи, я взял стебель сельдерея, сладкий перец, морковь, лук и помидор. Выкладываем в форму для запекания.
Сверху по центру кладём говяжьи ребрышки. Солим, перчим, присыпаем специями. Добавляем по желанию чабрец и розмарин.
Форму укладываем в рукав для запекания, завязываем с двух сторон и отправляем в духовку при 140 градусов, примерно, на 3 часа.

@EdaGif

Утренний хрустящий завтрак!

Ингредиенты:
Ломтики хлеба
Сыр сулугуни
Сливочный сыр
Авокадо
Томат
Зелень
Красная рыбка
Яйцо
Кунжут

Белый хлеб нарежь на треугольники. Затем сыр тонкими ломтиками. Выкладывай сыр на хлеб и жарь ещё немного. Порежь красную рыбку, томаты. Для томатов есть отдельный нож, который режет очень тонко и не мнёт помидорки.
Поджаренный тост смажь сливочным сыром, добавь помидорку, красную рыбку, авокадо и свежую зелень. Не забудь про яйцо. Выкладывай его сверху сэндвича. Посыпай кунжутом и подавай.

@EdaGif

Салат с клубникой, авокадо и моцареллой!

Ингредиенты:
Клубника
Спелое авокадо
Моцарелла
Микрозелень для украшения, по желанию

Заправка:
Мед 2 ч.л
Яблочный уксус 2 ч.л
Соль, перец по вкусу

Зелень моем, просушиваем, выкладываем в тарелку. Клубнику моем, отрезаем хвостики и нарезаем на дольки и отправляем к шпинату. Моцареллу разрезаем на половинки и выкладываем на клубнику.
Авокадо моем, разрезаем на половинки, мякоть аккуратно вытаскиваем ложкой и нарезаем поперек на тонкие слайсы, выкладываем двумя порциями в тарелку и слегка наживаем сверху, чтобы слайсы красиво легли.
Сбрызгиваем авокадо соком лимона, чтобы оно не потемнело. Для заправки тщательно смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции и поливаем ей салат сверху. Подаем, слегка поперчив салат сверху.

@EdaGif

Куриные шницели в духовке!

Ингредиенты:
Куриное филе 700 гр
Сыр 200 гр
Яйца 2 шт

Панировка:
Панировочные сухари 150 гр
Сыр 150 гр
Соль, специи по вкусу, паприка, чёрный перец, сушёный чеснок

Куриное филе промойте, нарежьте пополам и отбейте с двух сторон под пакетом. Для панировки 1: смешиваем сухари, сыр, соль и специи. Для панировки 2: взбиваем яйца.
Куриное филе обмакиваем сначала в яйцах, а потом в сухарях. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем филе и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 мин. Достаём из духовки, смазываем кетчупом и посыпаем сыром. Отправляем ещё раз в духовку на 10 мин.

@EdaGif