Фаршированный перчик как в детстве!

Ингредиенты:
Болгарский перец 5 шт
Фарш домашний 500 г
Рис 50 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Томат тертый 200 г
Томатная паста 1 ст.л
Вода 1 л
Масло оливковое 2 ч.л
Лавровый лист 3 шт

Нарезаем морковь и лук. Делаем поджарку и добавляем туда тертый томат и фарш. Добавляем промытый рис. Обжариваем 5 минут. Убираем все внутренности и косточки из перца, начиняем фаршем.
Разбавляем томатную пасту в воде и заливаем ею наш начинённый перец, кладем лавровый лист. Отправляем вариться на среднем огне, как только вода закипела, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 30 минут.

@EdaGif

Шашлык из красной рыбы!

Ингредиенты:
Маринад
Мёд 1 ч.л
Сладкая горчица 1 ч.л
Сок лимона, лайма 1 ч.л
5 ст.л соевого соуса
2 ст.л устричного соуса или Терияки

Настоятельно рекомендую брать замороженное филе и резать его кубиком, когда оно ещё чуть подморожено. У меня было 500 г
Овощи отдельно маринуем в растительном масле + соль, перец. Рыбу маринуем за 10-30 минут до готовки, дольше не нужно, маринад насыщенный. Жарим на среднем огне буквально по 4-5 минут с 2 сторон.

@EdaGif

Пицца-ролл пепперони на сковороде и за 2 минуты!

Ингредиенты:
Лепешка тортилья 1 шт
Пепперони 10-12 шт
Сыр моцарелла 80 гр
Протертые томаты 2 ст.л
Смесь итальянских трав

Пицца-ролл пепперони на сковороде! Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!

@EdaGif

Намазка на бутерброды!

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Сыр плавленый 2 шт
Морковка 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Укроп
Соль, перец

Нарезанный лук обжариваем 2 мин в сковородке на разогретом подсолнечном масле. Следом обжариваем тертую морковь 2 мин, закидываем нарезанные кабачки, солим, перчим, жарим 2 мин, после накрываем крышкой и тушим 10 минут периодически перемешиваем.
Как приготовится ждём пока остынет. Потом пробиваем все в блендере с сыром, чесноком, зеленью до однородной массы и можно намазывать на хлеб.

@EdaGif

Омлет с овощами и сыром на завтрак!

Ингредиенты:
Яйца 2 штуки
Моцарелла 7 шариков
Брокколи
Помидорки черри
Шпинат
Соль и специи по вкусу

Омлет с овощами и сыром! Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!

@EdaGif

Щавелевые оладьи!

Ингредиенты:
Яйцо
Сметана 2 ст.л
Рисовая мука 50 г
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Подсластитель

Пробить в блендере щавель с яйцом, добавить рисовую муку с разрыхлителем. Выпекать оладьи на сковороде с 2х сторон. Готово. Я подавала со сметаной с ягодами.

@EdaGif

Быстрый тортик!

Ингредиенты:
Сгущенка 200 г
Сметана густая 400 г
Молоко 100 мл
Печенье шоколадное 300 г

Печенье для готовки берите без шоколадной глазури, оно должно быть мягким.

@EdaGif

Куриные зразы!

Ингредиенты:
Куриный фарш 800 гр
Мука ц/з 60 гр
Масло сливочное 20 гр
Яйца 3 шт
Твердый сыр любой 70 гр
Сметана 15%, 1 ст.л
Соль, специи, по вкусу

Куриное филе перемалываем в фарш. Смешиваем фарш с солью, специями, мукой, 1 яйцом. Оставшиеся 2 яйца отварить и потереть на терке для начинки
Готовим начинку: Тертое яйцо + тертый сыр + подтаявшее сливочное масло + сметана. Хорошо перемешиваем. Берём фарш, в середину кладём 1 ч л начинки. Защипнуть края и сформировать котлеты! Обжаривам котлеты пару минут на сухой сковороде до румяной корочки
Далее перекладываем котлеты в противень, накрываем сверху фольгой (так они сочнее) и доводим до готовности в духовке при температуре 180 гр около 25-30 мин.

@EdaGif

Шашлычки из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачки
Фарш 400 г
Сыр
Сметана или майонез

Кабачок нарезаем на слайсы. Смазываем майонезом или сметаной, скручиваем, закрепляем шпажкой. Посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180С.

@EdaGif

Маринованные огурчики!

Ингредиенты:
Огурцы 500 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 5 зубчиков
Сахар 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Зернистая горчица 1 ст.л
Уксус 9%, 2 ст.л
Куркума 1 1/2 ч.л

Огурцы рубим кругляшами, лук полукольцами, а чеснок пятаками. Присыпаем сахаром с солью, сюда же зернистую горчицу с уксусом и отправляем в микроволновку на 3 минуты, затем перемешиваем и еще на 3 минуты. Для цвета можно добавить немного куркумы. Убираем в холодильник на ночь в банке и можно наслаждаться.

@EdaGif

Жареная курица по-японски. Она же курица караагэ!

Ингредиенты:
400 г куриного мяса с бедра
50 г натертого имбиря
3 зубчика натертого чеснока
3 ст.л соевого соуса
1 ст.л рисового уксуса
Лимон
Кукурузный крахмал для кляра
Растительное масло для жарки

Жареная курица по-японски! Приготовление на видео! Всем приятного аппетита!

@EdaGif

Мясной ужин с лепешками!

Ингредиенты:
Мясо говядина 600 гр
Лук 300 гр
Сливочное масло 100 гр
Вода 150 мл
Чеснок 3 зубчика
Кинза
Соль, перец, лавровый лист

Лепешки:
Мука 350 гр
Вода 200 мл
Соль
Растительное масло 2 ст.л

Мясной ужин с лепешками. Вы должны обязательно попробовать это сочетание, мягкое, сочное мясо со сливочным бульоном и со свежими лепешками

@EdaGif

Торт «Черепаха»!

Ингредиенты:
Яйца 6 шт
Соль 0,5 ч.л
Сахар 150 г
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Сметана 20%, 900 г
Сахарная пудра 150 г

Сметану берите 20%, хорошо держит форму. Яйца взбить до пышных пиков, муку очень аккуратно лопаткой перемешать, не разрушая воздушность, иначе тесто расползется по пергаменту и печенья будут в виде кривых, плоских лепешек

@EdaGif

Идеальный картофель по-деревенски!

Ингредиенты:
Картофель 2 кг
Масло растительное 150 г
Сухой розмарин 5 г
Хмели Сунели 5 г
Молотый перец 2 г
Сладкая паприка 5 г
Куркума 3 г
Кетчуп томатный 100 г
Чеснок 5-6 зубчиков
Соль по вкусу

Картофель можно использовать как очищенный, так и молодой в коже. Мариновать не надо, сразу запекайте в разогретой духовке при 180°С 40 минут. Данный маринад может хранится в холодильнике не меньше недели.

@EdaGif

Салаты с корейской морковью!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр
Фасоль отварная 220 гр
Корейская морковь 150 гр
Укроп пол пучка
Зелёный лук пол пучка
Соль по вкусу
Майонез по вкусу

Курицу отварит в подсоленной воде, остудить, разделить на волокна. Фасоль сварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Можно взять консервированный фасоль. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты в миске, посолить, заправить майонезом.

@EdaGif

Пицца на тесте из брокколи!

Ингредиенты:
Брокколи 125 г
Яйцо 1 шт
Соль и специи, сушеный чеснок, смесь перцев

Начинка:
Кетчуп 15 г
Сыр 50 г
Помидоры 25 г
Колбаски 10 г

Я делал большую пиццу, использовал все ингредиенты х2. Измельчаем брокколи, добавляем яйцо, специи и перемешиваем. Нагреваем сковороду на малом огне, слегка смазываем маслом.
Выкладываем тесто, распределяем, готовим под крышкой буквально минут 5. Как только верх застыл, выключаем огонь, смазываем кетчупом, посыпаем сыром, выкладываем начинку. Включаем снова малый огонь, накрываем крышкой, ещё 5-7 мин. Начинку используем только готовую.

@EdaGif

Рулет из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачки
Укроп
Яйца
Мука
Шампиньоны
Сыр
Специи

Натираем на терке пару не крупных кабачков, далее их следует слегка отжать, мелко нарезаем укроп, добавляем любимые приправы, соль, вбиваем 4 яйца и тщательно перемешиваем. Просеиваем 120 грамм муки и перемешиваем до однородной массы. Далее, как на видео.

@EdaGif

Куриные бедра в апельсиновом маринаде!

Ингредиенты:
Куриные бёдра без кожи 1650 гр
Апельсин 2 шт
Соевый соус 40 мл
Чеснок 4 зубчика
Карри 2/3 ч.л
Куркума 2/3 ч.л
Копчёная паприка 2/3 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л
Розмарин, несколько веточек

Мариновать в холодильнике в течении 2 часов. Запекать в разогретой до 180°С духовке 1 час (30 минут под фольгой, 30 минут без фольги). Приятного аппетита!

@EdaGif

Картофельные шарики с сыром!

Ингредиенты:
Картофель 7 штук
Сыр
Яйца
Панировочные сухари
Соль, перец
Клейкая рисовая мука 1 ст.л

Сварить картофель, сделать пюре, добавить соль, перец и муку, перемешать до однородности. Взять немного пюре, сделать воронку, положить сыр и придать форму. Обмакнуть в яйцах и в сухарях, готовить во фритюре.

@EdaGif

Кокосовое печенье!

Ингредиенты:
Творог мягкий или брикетный 200 г
Яйцо куриное 1 шт
Мука 60 г
Кокосовая стружка 40 г
Подсластитель по вкусу
0.5 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли

Смешать все ингредиенты. Тесто может немного липнуть к рукам. Формируем печенье (можно обвалять в стружке или просто ложкой выкладывать на пергаментную бумагу). Выпекать при 180°С до румяного цвета 20-25 минут.

@EdaGif