Быстрая пицца без дрожжей!

Ингредиенты:
Мука 190-200 гр
Кефир 100 мл
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сосиски
Кетчуп
Каперсы
Сыр
Растительное масло 1 ст.л

Муку просеять, смешать все сухие ингредиенты. Влить кефир комнатной температуры и масло. Замесить мягкое тесто. Форму застелить пергаментом и смазать маслом. Тесто немного раскатать и растянуть по форме. Выложить начинку и запечь при 180 градусов 15-20 минут.

@EdaGif

Сливовый крамбл!

Ингредиенты:
сливочное масло 200 г
сахар 100 г
мука 250 г
сливы 15-20 шт

Масло можно взять холодное и натереть его на терке. Тесто должно получиться в виде песочной крошки. Сахар можно не добавлять.

@EdaGif

Кабачок на завтрак!

Ингредиенты:
Кабачок 160 Гр
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 3 ст.л
Соль по вкусу
Начинка на ваш вкус

Кабачок натереть на крупной тёрке. Добавить яйцо, муку, соль. Перемешать. Выложить на сухую, разогретую сковороду. Выпекать на маленьком огне, под крышкой. До золотистого цвета с двух сторон. Выложить начинку, сложить блинчик пополам. Ещё пару минут прогреть с начинкой.

@EdaGif

Полезный салат из авокадо и яиц!

Ингредиенты:
1 варенное яйцо, нарезанное кубиками
¼ авокадо, нарезанное кубиками
Соль и перец по вкусу
¼ стакана сливовидных помидор, нарезанных кубиками

@EdaGif

Сытная и сочная лазанья!

Мясной соус:
Оливковое масло для жарки
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Говяжий фарш 500 г
Морковь 1 шт
Вода 300 мл
Орегано 1 ч.л
Базилик 1 ч.л
Универсальная приправа 1 ч.л
Томатная паста 1,5 ст.л
Протертые помидоры с базиликом 500 г

Соус из рикотты:
Рикотта 500 г
Сметана 20%, 250 г
Пармезан 40 г
Яйца 2 шт
Базилик 2 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Мускатный орех 0,5 ч.л

Сборка:
Листы для лазаньи 12 шт
Моцарелла 350 г
Пармезан для посыпки
Моцарелла посыпать в конце

@EdaGif

Картошка с беконом!

Ингредиенты:
Картофель 6 шт
Бекон 350-400 г
Помидорки Черри 5-6 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Сыр, маленький кусочек
Тимьян 4-6 веточек
Соль, перец
Сливочное или оливковое масло

Чистим картофель и нарезаем гармошкой оставляя немного расстояние от низа, это легко сделать с помощью палочек для суши. Нарезаем бекон пополам. Помидоры Черри нарезаем на тонкие слайсы. Далее выкладываем на смазанную маслом форму картофель, солим и перчим. В разрезы кладём бекон, его тоже солим и перчим. Кладём слайсы помидор в разрезы на ваше усмотрение, сверху картофеля кладём сыр, веточек тимьяна и зубчики чеснока между картофелем для аромата. Сбрызгиваем оливковым маслом. Накрываем фольгой и Запекаем 1 час или 1.10. При желании можно убрать фольгу и снова положить в духовку на 5-7 минут до золотистого цвета.

@EdaGif

Индейка в кляре!

Ингредиенты:
Грудка индейки 600 гр
2 яйца
Приправы по вкусу
Мука для обвалки
Оливковое масло

Для картофельных завитков:
500-600 гр картофеля
1 желток
50 гр сыра
30 гр сливочного масла
Специи по вкусу
50 мл сливок 10%, или молока

Грудку нарезать шириной не больше 1 см. Обмакнуть в муке, затем в смесь яйца и специей, опять в муке и на разогретую сковороду. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Картофель отварить. Взбить с помощью миксера, добавить все ингредиенты. Переложить в кондитерский мешок и отсадить на пергамент. Духовку разогреть до 180 гр и выпекать 15 минут.

@EdaGif

Рыба в апельсиновом маринаде!

Ингредиенты:
Рыба, можно семгу 1 кг
Апельсины 2 шт
Лимон 1/2
Оливковое масло 1 ст.л
Соль, чёрный перец

Сок одного апельсина и половинки лимона смешиваем с оливковым маслом. Рыбу солим, перчим и ставим в холодильник на час. Второй апельсин режем на кружочки, выкладываем на противень смазанный маслом. Сверху выкладываем рыбу, заливаем маринадом, оставляем на 15 минут мариноваться и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

@EdaGif

Сосиска в тесте!

Ингредиенты:
Сосиски
Кунжут для красоты
Яйцо
Пласт слоеного дрожжевого теста

Тесто слегка раскатать и нарезать на длинные полоски. Сосиску обернуть сыром и завернуть в тесто. Переложить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 15-20 минут при 190°С (как будут румяными - готово)

@EdaGif

Mясной соус с чечевицей а-ля болоньезе!

Ингредиенты:
Оливковое масло для жарки
Фарш 400 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Томаты в собственном соку 700 г
Томатная паста 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Смесь перцев, орегано, базилик 0,5 ч.л
Чечевица 150 г
Вода 300 мл., +подливать, если соус сильно густой

Чечевица уваривается, ее практически не заметно в соусе, но по консистенции и по вкусу просто объедение.

@EdaGif

Хачапури с сыром!

Ингредиенты по порядку:
2 стакана сыра моцарелла
¾ стакана сыра рикотта
1 стакан сыра фета
Соль и черный перец
Щепотка муки
280 г магазинного теста для пиццы
1 яичный желток
1 ст.л нарезанного сливочного масла
Рубленая петрушка, для гарнира

@EdaGif

Быстрый салат!

Ингредиенты:
Помидор 2-3 шт
Сыр полутвердый 150 г
Яйца вареные 3 шт
Соль, перец
По желанию сухарики
Майонез
Куриная грудка, или копченая ножка

Все нарезать средними кусками, курицу предварительно очистить от шкурки, с помидор лишний сок слить, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Готовится буквально за 5 минут, если яйца отварить заранее. По вкусу можно добавить соленые сухарики, будет вполне уместно.

@EdaGif

Вок с гречневой лапшой, индейкой и овощами!

Ингредиенты:
300 г индейки
1/2 пачки гречневой лапши
1/2 кабачка
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 перчик Чили
1/2 болгарского перца
5-6 шампиньонов
Соус соевый
Семена кунжута

Режем маленькими полосочками индейку, обжариваем на сковородке раскалённой быстро-быстро. В это же время одновременно варим лапшу, как написано на упаковке (можно её залить кипятком и подождать 3-4 минуты, а потом довести до готовности уже в сотейнике). Вынимаем мясо и добавляем по очередности овощи: в начале лук с чесноком, потом перец, потом грибы, потом кабачок. Затем сразу добавляем мясо, соус и сварившуюся лапшу. Хорошо перемешиваем и посыпаем кунжутом.

@EdaGif

Уха за 15 минут!

Ингредиенты:
Брюшки сёмги 400 гр
Картофель 3 средних
Морковь 1 средняя
Лук репчатый 1 шт
Вода 1,8 литра
Плавленый сырок 100 гр
Куриные яйца 1/2 шт на порцию

Для украшения:
Помидорки Черри 5 шт
Свежий укроп
Соль, перец, кунжут

Картошку и морковь чистим и режем кубиками. Лук измельчаем на кубики. Как только вода в кастрюле закипит, закидываем всё в неё. Брюшки семги с помощью ножика отделаем от шкуры, плавники оставьте. За это время у вас уже приготовиться картофель и морковь. Закидываем в кастрюлю брюшки, и готовим 2-3 минуты. плавленый сырок, нарезанный кубиками и добавляем в кастрюлю, все перемешиваем, до полного растворения сыра. Помидоры режем на дольки, зелень мелко рубим, добавляем в готовый суп. Убираем с плиты. В самом конце солим и перчим. Суп готов. Пока готовится суп, отвариваем яйца, чисти и режем на 4 части.

@EdaGif

Мясная пицца без теста!

Ингредиенты:
Филе курицы 500 г
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.л
Перец черный 0.5 ч.л

Соус:
Кефир или сметана 2 ст.л
Горчица 0.5 ст.л
Томат паста 1 ч.л
Соль 0.5 ч.л
Или замените все это что выше, на кетчуп

Начинка:
Помидор 1 шт
Перец сладкий 0.5 шт
Сыр российский 100 г

@EdaGif

Вкусный салат!

Ингредиенты:
Тонкий лаваш 2 шт
Помидоры Черри 10 шт
Сыр российский 50 г
Перепелиные яйца 6 шт
Листья салата
Сметана
Чеснок
Масло оливковое
Чеснок
Куриное филе или копченая грудка 150 г

Размер и форма корзины может быть таким, каким вы захотите. Заготовки из лаваша положите в формочки. И отправляем в духовке до румянца. Т~ 180 г (примерно 5 мин)
Отварите перепелиные яйца. Все ингредиенты нарезать как на видео и перемешать с соусом (Соус из сметаны - 3 ст.л, чеснок - 2 зуб). Салат укладываем в корзины.

@EdaGif

Курица в луковом соусе!

Ингредиенты:
Куриные ножки
Сухая аджика 1 ч.л
Хмели-сунели 1/2 ч.л
Лук репчатый 4 шт
Чеснок 2 зубчика
Вода 200 мл
Сметана 100 гр
Петрушка или кинза
Соль и перец
Мука 1 ст.л

Куриные ножки обжариваем на сковороде с двух сторон примерно по 8-10 минут с каждой стороны, обязательно солим и перчим по вкусу. Затем убираем обжаренные ножки из сковороды и бросаем туда нарезанный на полукольца репчатый лук. Лук обжариваем примерно минут пять , и добавляем туда же измельчённый чеснок. Затем возвращаем в сковороду ножки, добавляем специи, добавляем 100мл. воды, а другие 100мл.воды добавляем сметану и муку , и хорошо перемешиваем. Выливаем сметанную смесь в сковороду, перемешиваем, добавляем соль, петрушку, накрываем крышкой и оставляем томиться примерно минут 20-30 , за это время лук и ножки должны стать мягкими. Подаём с любым гарниром

@EdaGif

Гречневые котлетки!

Ингредиенты:⁣⁣
Куриное филе 400 гр
Лук 1 шт
Чеснок 4 зуб
Готовая греча 250 гр
Кефир 100 мл
Паприка, кинза
Соль по вкусу⁣
Манка или мука 3 ст.л., плюс для обваливания⁣

Курицу промыть, обсушить, нарезать крупными кубиками и сложить в блендер вместе с отваренной до готовности гречей, луком, чесноком, кефиром, манкой и приправами. Хорошо перемолоть.⁣ Смоченными в воде руками слепить котлеты, обвалять их в манке и обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Убавить огонь до маленького и довести до готовности под крышкой.⁣ Или слепить котлеты, выложить их на силиконовый коврик или в смазанную маслом форму и запекать 35 мин на 180 градусах.⁣ Можно сделать всё на мясорубке или просто смешать всё с фаршем и вымесить руками.⁣

@EdaGif

Тушёная капуста с мясом!

Ингредиенты:
Мясо говядина 620 гр
Лук 260 гр
Морковь 170 гр
Капуста 1 кг
Томатная паста 100 гр
Вода 500 мл и 100 мл
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Сахар 1 ч.л
Сок лимона 1 ст.л
Масло 1 ч.л

Мясо порезать. Обжарить до золотистой корочки.⠀Налить воды, накрыть крышкой и тушить 1.5-2 часа. Капусту мелко нашинковать, посолить, помять руками. Добавить к мясу лук кубиками, слегка обжарить.⠀Добавить натертую на терке морковь.⠀
Тушить до мягкости моркови.⠀Добавить капусту, накрыть крышкой и тушить минут 10-15. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности капусты, примерно минут 20-30. Томатную пасту развести водой, добавить к капусте, перемешать. Добавить соль и специи.⠀

@EdaGif

Быстрая паста в томатном соусе!

Ингредиенты:
Оливковое масло для жарки
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 ч.л
Смесь перцев 1 ч.л
Орегано 1 ч.л
Базилик 1 ч.л
Сливочное масло 40 гр
Пармезан 30 гр
Макароны 300 гр
Моцарелла 80 гр
Томаты в собственном соку 500 гр

@EdaGif