В России выявили спад числа производителей яиц и птицы на 11,8% за три года

Как сообщил эксперт «Контур. Фокуса» Антон Яковлев, сильнее всего на отрасль повлияли санкции, из-за которых возникли сбои в поставках кормов, эмбрионов, оборудования для выращивания птицы.

Число организаций – производителей яиц и птицы в РФ сократилось за последние три года на 11,8%. На это могли повлиять сбои в поставках кормов, эмбрионов, препаратов, оборудования для выращивания птицы, следует из результатов исследования проекта «Контур. Фокус».

«За рассматриваемый период общее количество организаций в отрасли уменьшилось на 11,8%. Для сравнения – в январе 2021 года в этой сфере работали 5,65 тыс. компаний, а в декабре 2023-го – только около 4,9 тыс.», – говорится в исследовании.

Авторы предполагают, что такая ситуация сложилась из-за закрытий организаций, вид экономической деятельности которых был указан как «Разведение сельскохозяйственной птицы» (занимает большую часть рынка) – за три года убыль этого сегмента составила почти 15%. В то же время другие направления этого бизнеса даже показали рост. Направление «Выращивание сельскохозяйственной птицы на мясо» выросло на 5,7%. «Производство яиц и сельскохозяйственной птицы» тоже выросло почти на 23%. Лучший прирост, около 73%, показали компании, относящиеся к категории «Разведение племенной сельскохозяйственной птицы».

«ОКВЭД «Разведение сельскохозяйственной птицы» является универсальным и по сути включает в себя все остальные. Поэтому, несмотря на определённый рост компаний в узкоспециализированных направлениях, ориентироваться надо именно на самый распространённый ОКВЭД. Именно он отражает общую тенденцию и объясняет падение производства и общее снижение [числа] организаций в отрасли на 11,8%», – приводятся в исследовании слова эксперта «Контур. Фокуса» Антона Яковлева.

По его словам, большое влияние на отрасль оказали санкции – возникли сбои в поставках качественных кормов, эмбрионов, препаратов, оборудования для выращивания птицы. Импортозамещение в связанных отраслях не происходит стремительно, что негативно сказывается и на производстве кур и яиц.

Что касается регистраций и ликвидаций, то за рассматриваемый период на рынок пришли 1 995 новых компаний, а закрылись 2 784. Пик открытий пришёлся на март 2021 года – зафиксировано 115 регистраций, пик закрытий – на январь 2021 года, когда закрылись 209 компаний.

О ситуации в регионах
Больше всего компаний, занятых в бизнесе на птице и яйцах, работает в Татарстане, где их 306. На втором месте – Краснодарский край с 269 компаниями, на третьем – Башкирия с 245 организациями такого профиля. Четвёртую строку занимает Дагестан со 190 компаниями, пятую – Ростовская область, где их 167. Во всей пятёрке лидеров за рассматриваемые три года количество компаний уменьшилось. Заметнее всего – в Башкирии, где закрылись 33 такие организации, а также в Ростовской области, где ликвидировались 42 компании.

Авторы исследования также выдели несколько регионов, где производством птицы и яиц занимаются единичные компании. Такая картина в Еврейской автономной области, Ненецком автономном округе. В Херсонской области работают две такие компании, в Туве – четыре. И пятую строчку с самым маленьким производством птицы и яиц занимает ЯНАО, где работает семь компаний такого профиля.

«В топе регионов по производству кур и яиц, что вполне закономерно, самые развитые мусульманские регионы – Татарстан, Башкортостан, Дагестан, а также Краснодар, где хорошо развито разведение перепелов и производство перепелиных яиц. На последних местах оказались регионы Севера и Дальнего Востока, где климатические условия не позволяют активно развивать разведение птицы и производство яиц. Однако эти регионы компенсируют «пробелы» другими ресурсами: рыбной ловлей, промышленностью, мясомолочным производством, а также добычей ископаемых», – пояснил Антон Яковлев.

Ранее сообщалось, что птицефабрикам не хватает вакцин и инкубационных яиц.

Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

Яйцо куриное и мясо птицы : «Есть определённые объективные причины»: сенатор Александр Двойных рассказал о росте цен на яйцо и мясо курицы.

«Не было падения производства объёмов яйца и курицы. Есть определённые объективные причины», - об этом сообщил председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных.

«Например, наши производители мяса курицы до сих пор используют в больших объёмах импортные прививки и импортные кормовые добавки. С учётом курсовых реалий себестоимость могла возрасти. Вопрос в том настолько ли, насколько выросла цена яйца», - добавил парламентарий.

Ранее сообщалось, что птицефабрикам не хватает вакцин и инкубационных яиц.

Между тем, в России выявили спад числа производителей яиц и птицы на 11,8% за три года.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Яйцо_куриное #Мясо_птицы #Совет_Федерации #Александр_Двойных

Правительство РФ продлило временный запрет на вывоз риса и рисовой крупы и утвердило квоты на беспошлинный вывоз зерновых культур, подсолнечного масла и шрота из новых регионов в 2024 году
 
❌ В России продлевается временный запрет на вывоз риса и рисовой крупы до 30 июня 2024 года. Решение принято для поддержания стабильности на внутреннем рынке.
 
Для запрета на вывоз риса и рисовой крупы предусмотрен ряд исключений. Он не будет распространяться:
🚛 на поставки в государства – члены ЕАЭС, а также Абхазию и Южную Осетию,
🚚 поставки за рубеж для оказания гуманитарной помощи, а также в рамках международных транзитных перевозок.
 
Ещё одним постановлением Правительство РФ установило тарифные квоты на беспошлинный вывоз из ДНР, ЛНР, а также Запорожской и Херсонской областей зерновых культур, подсолнечного масла и подсолнечного шрота.
 
С 1 января 2024 года квота на экспорт:
🌾 зерновых культур (пшеница и меслин, ячмень, кукуруза) составит 2,1 млн т,
🌻 подсолнечного масла – 106,5 тыс. т,
🌻 подсолнечного шрота – 140,9 тыс. т.
 
Квоты будут действовать до 31 декабря 2024 года. Решение принято с учётом достаточной обеспеченности внутреннего рынка такой продукцией и позволит поддержать производителей из новых регионов, так как они смогут осуществить дополнительные поставки своей продукции за рубеж.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Рис #Рисовая_крупа #Правительство_РФ #Зерновые_культуры #Подсолнечное_масло #Подсолнечный_шрот

Какие мандарины лучше покупать: маленькие или крупные? Какие более вкусные и полезные?

Сладость и сочность мандарина зависят не от размера, а от сорта и от спелости. Важно, чтобы мандарин не был перезревшим. Когда мандарины долго лежат, то начинают усыхать.

Есть небольшие и очень сладкие мандарины из Турции. Абхазские несколько крупнее, они кисло-сладкие. Есть достаточно крупные и сладкие клементины, есть более мелкие марокканские мандарины, они тоже очень сладкие. Сейчас также появились крупные и кисловатые мандарины из Хорватии. Так что при выборе фрукта по вкусу лучше ориентироваться не на размеры, а на сорт и страну происхождения.

Мандарины – один из отличных зимних источников витаминов и клетчатки, которая очень нужна организму.

«Сортов мандаринов очень много, на первый взгляд выделяются плоды разного размера: крупные и совсем небольшие. Полезными свойствами обладают все сорта мандаринов: это и наличие витамина С, и, главное, наличие клетчатки. Именно благодаря клетчатке природные сахара из фрукта усваиваются намного лучше и не вредят микрофлоре кишечника. Польза мандарина не меняется в зависимости от размера. Можно отметить, что более крупные мандарины обычно приезжают к нам из южных стран, они обладают более сладким вкусом. А вот мелкие мандарины чаще всего из Абхазии. Этот сорт более привычен нам с детства, он обладает кислым вкусом и сочной консистенцией. Менее сладкий мандарин содержит меньше сахара, так что и съесть можно немного больше плодов. Очень сладкими мандаринами лучше не увлекаться», – поясняет Алексей Кабанов, диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание».

Ранее мы сообщали, чем полезна и вредна хурма.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины #Алексей_Кабанов

В России может подорожать рис из-за роста мировых цен

Стоимость риса на мировом рынке подскочила до 15-летнего максимума, сообщает агентство Bloomberg, что, по мнению главного научного сотрудника Центра агропродовольственной политики РАНХиГС, доктора экономических наук, профессора Василия Узуна, может спровоцировать рост цен на этот продукт в России.

Плохие погодные условия снизили урожай риса в основных странах-производителях, в результате, по данным Тайской ассоциации экспортёров риса, стоимость белого риса сорта broken выросла до 659 долларов за тонну. Последний раз на таком уровне цены находились в 2008 году. Только за текущий год стоимость риса выросла на 38%.

Такая динамика мировых цен может отразиться и на российском рынке, считает Василий Узун.

«Россия импортирует длиннозерный рис, и рост цен на него на мировом рынке, скорее всего, отразится и на внутренних ценах. При этом мы экспортируем короткозёрный рис, и увеличение его стоимости на внешних рынках так же может подтолкнуть к росту внутренние цены», – допускает Василий Узун.

Кроме внешних факторов, рис может подорожать и из-за внутренних причин.

«Мы уже видели всплески цен на отдельные потребительские товары в уходящем году, например на куриные яйца, такая же ситуация в 2021 году была с сахаром, а в 2022 году с овощами – морковью, капустой, картофелем. Это всё доступные по цене, сравнительно недорогие продукты, и чем больше людей с низкими доходами, тем выше спрос на них, а при повышенном спросе растёт цена. Стоимость риса так же невысока, поэтому «есть риск, что в 2024 году под влиянием увеличенного потребления цены на него подскочат», – опасается Василий Узун.

«Но вообще риса в мире производят много, если страны не будут вводить искусственных преград в виде пошлин, а наши власти грамотно отнесутся к производителям и сбыту, то ценовых всплесков на рис не будет», – заключил Василий Узун.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Рис #Василий_Узун

Как выбрать красную икру : Красная икра – один из самых важных деликатесов на новогоднем столе. Без неё не обходится праздничное застолье.

Однако необходимо учесть несколько факторов при выборе «царской закуски». Эксперты рассказали на что нужно обратить внимание.

Первое – это стоимость игры. Специалисты рекомендуют не стоит экономить и искать варианты подешевле – велик риск нарваться на некачественный продукт или подделку.

Врач диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала нам, как выбрать красную икру. По её словам, она должна быть расфасованной, а её банка соответствовать ряду требований. Допускается естественная горечь, свойственна, например, для нерки и кижучи.

«Сама банка не должна быть вздувшейся, этикетка должна быть наклеена ровно и содержать всю необходимую информацию о производителе и составе, а также цифры, удостоверяющие принадлежность банки к заводскому производству», – уточнила врач.

Эксперты отмечают, что с 2024 года у потребителей и надзорных органов появится новый инструмент, который поможет выявлять подделки красной и черной икры, а покупателей оградит от обмана. Речь идёт о маркировке «Честный знак». Коды маркировки появятся на банках красной и чёрной икры уже с 1 мая 2024 года.

Ранее мы сообщали, как отличить настоящую красную икру от имитированной.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Красная_икра #Лариса_Габдулхакова

В России собрали рекордный урожай сои. Он составил 6,7 млн т

Российские производители сои обновили рекорд по валовому сбору этой культуры. По предварительным данным, в 2023 году было собрано 6,7 млн т сои, что на 0,7 млн т больше показателя предыдущего года, сообщили в Минсельхозе России.

Там отметили, что соя является одной из самых инвестиционно-привлекательных культур для растениеводов в последние годы. За десять лет посевная площадь под неё выросла в 2,3 раза – с 1,5 млн га до 3,5 млн га. Интерес к производству сои обусловлен благоприятной ценовой конъюнктурой, которая сложилась благодаря росту мирового спроса на соевые бобы и продукты их переработки, а также комплексом мер государственной поддержки.

В Минсельхозе России рассчитывают в ближайшие годы выйти на показатель производства сои в 7–8 млн т, что позволит достигнуть полной самообеспеченности соей и создать достойный экспортный потенциал.

В 2023 году Правительство РФ выделило аграриям на стимулирование производства масличных культур 1,86 млрд руб., напомнили в Минсельхозе России.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Соя #Минсельхоз_России

Мандарины : Россия стала самой «мандариновой» страной – за первые девять месяцев 2023 года россияне съели более 20% мирового экспорта этих цитрусовых.

🍊 На отечественный рынок поступило 406 тысяч тонн фрукта (более 20% мирового импорта), пишет РИА Новости со ссылкой на данные агентства «Руспродсоюз».

🍊 На втором месте в этом рейтинге стоят США, на которые приходится 13% мирового импорта – 242 тысячи тонн.

🍊 Затем идут Великобритания – 8% (153 тысячи тонн) и Франция – 7% (138 тысяч тонн).

🍊 Замыкает пятёрку Германия, жители которой съели 107 тысяч тонн мандаринов.

Ранее мы сообщали какие мандарины лучше покупать.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины