Мандарины в России продолжат дорожать

🍊 Мандарины в России уже подорожали на целых 70% за год. К Новому году цены на мандарины поднимутся ещё сильнее, рассказал экономист Николай Кульбака. Изменение стоимости связано с плохим урожаем в странах-поставщиках, курсом рубля, изменениями в логистике, а также традиционным ростом спроса на фрукт к праздникам.

«Цены и дальше будут расти, так как мандарины – это импортная продукция, а на импортную продукцию цены, к сожалению, будут подыматься. С одной стороны, на это повлияет растущий к Новому году спрос, с другой – инфляция. Изменение курса рубля в сторону его укрепления также не сможет существенно изменить картину, так как укрепление произошло недостаточно сильное».

Неурожай коснулся и традиционных российских поставщиков Абхазии и Азербайджана. Дороже всего сейчас стоят мандарины из Китая и Африки. Цены в магазинах и на рынках в Москве доходят до 500 рублей за килограмм.

Изменения в логистике также повлекли за собой рост цен, отметил Николай Кульбака. Доставка стала не только дороже, но и сложнее. Существенную роль сыграл и израильско-палестинский конфликт на Ближнем Востоке. На данный момент поставок из Израиля нет. Решить проблему мог бы экспорт мандаринов из Марокко, Египта и Алжира.

«Каких значений достигнет рост цен сказать сложно, динамику никто не сможет констатировать, слишком много факторов».

Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины #Николай_Кульбака

Как хранить мандарины : Можно ли хранить мандарины в холодильнике?

Лучший вариант для хранения мандаринов – погреб или подпол. Для мандаринов нужна температура от +6 °С, чуть выше, чем в холодильнике. И влажность 85–90 процентов.

Если такого варианта нет, то лучше холодильник (в квартире тепло и слишком сухой воздух). Но надо соблюдать несколько правил, иначе они не сохранятся долго.

🍊 Класть мандарины в отделение для овощей и фруктов, там самая высокая температура, подходящая влажность.

🍊 Достать их из пакета – мандарины быстро портятся и плесневеют без доступа воздуха.

🍊 Натереть растительным маслом, чтобы защитить кожуру от от пересыхания и запахов.

🍊 Если мандарины с ветками и листьями, их не нужно обрывать. Так плоды дольше хранятся.

🍊 Не класть с бананами, яблоками – они выделяют этилен, газ, который способствует созреванию фруктов. Мандаринам дозревание не свойственно, и они начинают портиться.

🍊 Перед хранением мандарины лучше не мыть.

При соблюдении правил мандарины пролежат 2–3 недели.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины

Какие мандарины лучше покупать: маленькие или крупные? Какие более вкусные и полезные?

Сладость и сочность мандарина зависят не от размера, а от сорта и от спелости. Важно, чтобы мандарин не был перезревшим. Когда мандарины долго лежат, то начинают усыхать.

Есть небольшие и очень сладкие мандарины из Турции. Абхазские несколько крупнее, они кисло-сладкие. Есть достаточно крупные и сладкие клементины, есть более мелкие марокканские мандарины, они тоже очень сладкие. Сейчас также появились крупные и кисловатые мандарины из Хорватии. Так что при выборе фрукта по вкусу лучше ориентироваться не на размеры, а на сорт и страну происхождения.

Мандарины – один из отличных зимних источников витаминов и клетчатки, которая очень нужна организму.

«Сортов мандаринов очень много, на первый взгляд выделяются плоды разного размера: крупные и совсем небольшие. Полезными свойствами обладают все сорта мандаринов: это и наличие витамина С, и, главное, наличие клетчатки. Именно благодаря клетчатке природные сахара из фрукта усваиваются намного лучше и не вредят микрофлоре кишечника. Польза мандарина не меняется в зависимости от размера. Можно отметить, что более крупные мандарины обычно приезжают к нам из южных стран, они обладают более сладким вкусом. А вот мелкие мандарины чаще всего из Абхазии. Этот сорт более привычен нам с детства, он обладает кислым вкусом и сочной консистенцией. Менее сладкий мандарин содержит меньше сахара, так что и съесть можно немного больше плодов. Очень сладкими мандаринами лучше не увлекаться», – поясняет Алексей Кабанов, диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание».

Ранее мы сообщали, чем полезна и вредна хурма.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины #Алексей_Кабанов

Мандарины : Россия стала самой «мандариновой» страной – за первые девять месяцев 2023 года россияне съели более 20% мирового экспорта этих цитрусовых.

🍊 На отечественный рынок поступило 406 тысяч тонн фрукта (более 20% мирового импорта), пишет РИА Новости со ссылкой на данные агентства «Руспродсоюз».

🍊 На втором месте в этом рейтинге стоят США, на которые приходится 13% мирового импорта – 242 тысячи тонн.

🍊 Затем идут Великобритания – 8% (153 тысячи тонн) и Франция – 7% (138 тысяч тонн).

🍊 Замыкает пятёрку Германия, жители которой съели 107 тысяч тонн мандаринов.

Ранее мы сообщали какие мандарины лучше покупать.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины

Мандарины : Россия остаётся крупнейшим импортёром мандаринов

По данным Руспродсоюза, за первые 10 месяцев 2023 года в страну ввезли 592 000 т мандаринов. Это 18% мирового импорта. В топ-5 стран-импортёров кроме России входят США (16%), Великобритания (9%), Германия (8%) и Нидерланды (7%).

🍊 Импорт цитрусовых в Россию неуклонно рос с 2006 года, с 2014 по 2016 год был небольшой спад, потом кривая вновь поползла вверх. В 2022 году Россия импортировала 875 980 т мандаринов, в 2021-м - 923 290 т, в 2020-м - 899 860 т.

🍊 Рост цен не смущает наших покупателей. В 2023 году, по оценке "Технологий роста", мандарины подорожали на 25%, причём турецкие выросли в цене больше, чем абхазские.

🍊 Самыми дорогими, по данным "Руспродсоюза", оказались мандарины из ЮАР - в среднем 111,8 рубля за килограмм за первые 10 месяцев прошлого года против 70,4 рубля за килограмм годом ранее. Египетские мандарины россияне покупали по 67,3 рубля за килограмм (на 2,8 рубля дешевле, чем годом ранее), марокканские — по 65 рублей (на 2,7 рубля дороже), турецкие — по 60,7 рубля (рост на 5,7 рубля), пакистанские — по 59,2 рубля (минус 3,3 рубля).

🍊 Также, по данным "Руспродсоюза", у нас продают мандарины из Южной Африки, Пакистана и других стран. В России мандарины тоже выращивают, но в очень незначительных количествах (менее 3 тыс. тонн) в небольших садах в районе Сочи и в Дагестане.

🍊 По оценке экспертов, мандарины начинают сезонно дешеветь. Традиционно в сравнении с летним периодом к зиме мандарины снижаются в цене на 20-25%. Как следует из данных "Руспродсоюза", по состоянию на 20 декабря 2023 года отмечалось ослабление оптовых цен на мандарины (1,3%, до 90 руб./кг) за неделю. В рознице к 22 декабря 2023 года в Москве цены снизились на 3,9% за неделю и составили 229,3 руб. за кг

Ранее мы сообщали какие мандарины лучше покупать.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мандарины