Как выбрать красную икру : Красная икра – один из самых важных деликатесов на новогоднем столе. Без неё не обходится праздничное застолье.

Однако необходимо учесть несколько факторов при выборе «царской закуски». Эксперты рассказали на что нужно обратить внимание.

Первое – это стоимость игры. Специалисты рекомендуют не стоит экономить и искать варианты подешевле – велик риск нарваться на некачественный продукт или подделку.

Врач диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала нам, как выбрать красную икру. По её словам, она должна быть расфасованной, а её банка соответствовать ряду требований. Допускается естественная горечь, свойственна, например, для нерки и кижучи.

«Сама банка не должна быть вздувшейся, этикетка должна быть наклеена ровно и содержать всю необходимую информацию о производителе и составе, а также цифры, удостоверяющие принадлежность банки к заводскому производству», – уточнила врач.

Эксперты отмечают, что с 2024 года у потребителей и надзорных органов появится новый инструмент, который поможет выявлять подделки красной и черной икры, а покупателей оградит от обмана. Речь идёт о маркировке «Честный знак». Коды маркировки появятся на банках красной и чёрной икры уже с 1 мая 2024 года.

Ранее мы сообщали, как отличить настоящую красную икру от имитированной.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Красная_икра #Лариса_Габдулхакова