С пятницей, друзья!

Алкогольный коктейль с мороженым и коньяком 🥃

Ингредиенты:
• стакан нежирного молока;
• сливочное мороженое без добавок – 200 г;
• любой фруктовый сироп – 50 г;
• коньяк – 50 грамм.

Приготовление:
Молоко и мороженое поместить в блендер, взбивать не менее 5 минут.
К молочной массе добавить коньяк, сироп, еще взбивать 5 минут.
Должна получиться однородная, достаточно густая масса.
Готовый напиток разлить в предварительно охлажденные бокалы, можно украсить любыми фруктами на свой вкус. Подавать с трубочкой.
Чтобы придать напитку легкого кофейного вкуса и приятного аромата, а также привлекательного кремового окраса, можно на кончике ножа добавить растворимый кофе. Добавлять этот компонент следует вместе с мороженым и молоком.

**«Баночные» коктейли»** – тенденция, которая началась с карантина 2020-го. Раньше в зоне у бара мы обслуживали порядка 150 человек, сейчас – только 10. Спасает теплая греческая осень. В выходные на улице у бара собирается порядка 200 человек, они танцуют, ведь это не запрещено! С точки зрения бара, «баночные» коктейли – это хороший ход, можно работать с большим количеством гостей и качество будет неизменным. Но исчезает магия, когда бармен перед тобой готовит коктейль. У нас в The Clumsies сейчас два баночных коктейля. Первый называется Break Free и сделан на основе шотландского виски. При соблюдении правильного температурного режима они могут храниться в холодильнике месяцы, если не годы. Но в соответствии с греческим законодательством мы не можем продавать в ретейле баночные коктейли, в которых присутствуют необработанные ингредиенты.

Коктейль Кровавый шот / bloodshot 🍅

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Лёд
• 120 мл водки
• 240 мл концентрированного консоме
• 240 мл томатного сока
• 60 мл части молока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка ворчестерширского соуса
• 8 ломтиков огурца
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Смешайте в шейкере лёд с водкой, консоме, томатный и лимонный сок, ворчестерширский соус
• Перелейте в бокал
• Посыпьте солью
• Можно украсить ломтиками огурца 

Для молочного коктейля с алкоголем «Шоколадные чудеса» 🪄

• молоко (200 гр.)
• темный шоколад (100 гр.)
• сахарная пудра (десертная ложка)
• ликер «Шоколадный» (50 гр.)
• сироп со вкусом шоколада (1 ч. л.) — по желанию

«Шоколадные чудеса» готовим так: Растворить в теплом молоке шоколад и пудру, охладить, добавить ликер и взбить миксером. При подаче в бокал опустить кубик льда.

«Полированная принцесса» 🎃

Ингредиенты (на 1 порцию)
• Ванильная водка — 50 г
• Свежий лимонный сок — 15 г
• сироп — 25 г
• Ягоды клюквы — 5 на приготовление коктейля, 3 на украшение
• Яичный белок — от 1 яйца
• Тыквенная специя — щепотка

Приготовление
• В шейкере смешайте и сбейте клюкву, тыквенные пряности, лимонный сок и простой сироп.
• Влейте ванильную водку, ещё раз хорошенько встряхните.
• Добавьте лёд и яичный белок в шейкер и ещё раз старательно встряхните.
• Процедите полученный коктейль в бокал, украсьте ягодами клюквы (пусть плавают).

Коктейль «Конфетное дерево» 🍬

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 50 мл водки
• 30 мл домашнего барбарисового сиропа
• 30 мл сока лимона
• 15 мл черносмородинового ликёра
• 5 мл гранатового сиропа
• цедра апельсина для подачи

Шаг 1
Смешать все ингредиенты в шейкере.
Шаг 2
Сцедить в бокал типа рокс со льдом. Украсить цедрой апельсина