Открытие недели:

Томаты San Marzano — это сорт томатов, выращиваемый в окрестностях Монте-Везувия на вулканических почвах Италии. Их история берет начало с XVIII века, когда эти томаты стали популярными благодаря своему насыщенному аромату и нежной текстуре. С течением времени San Marzano стали ключевым ингредиентом в итальянской кухне, особенно для соусов и паст. Их уникальный вкус и качество защищены маркировкой DOP (Denominazione di Origine Protetta), что означает, что они производятся в определенном регионе и соответствуют строгим стандартам. Собираются и обрабатываются вручную.

P.S. Я уваривала для соуса в сэндвичи. Получилось очень 🤤

#рекомандации