Друзья, я не знаю, интересно вам или нет, но пока Виктор в детском русском университете- я по специям, да бы перезапустить новые нейтронные связи 😅
В целом, у меня нет сейчас сил на другой контент, т.к. весь он крутится вокруг сына и изучения немецкого (тяжело, но стараюсь сохранить ежедневный запал изучения языка по 1,5 часа в день и внедрить эту привычку в свою жизнь). Прошу понять и простить😀
Итак, к специям. Отличный магазин в центре Мюнхена с тщательно подобранными и высокого качества приправам. Здесь травы, соли, смеси, соусы, масла, книги и классные аксессуары.
Мой выбор- соль с цветками гибискуса.
Еще я бы выбрала терку от microplane, но у меня она уже давно есть😀 Конечно, очень рекомендую этот гаджет.
#моибудни #рекомендации
В целом, у меня нет сейчас сил на другой контент, т.к. весь он крутится вокруг сына и изучения немецкого (тяжело, но стараюсь сохранить ежедневный запал изучения языка по 1,5 часа в день и внедрить эту привычку в свою жизнь). Прошу понять и простить😀
Итак, к специям. Отличный магазин в центре Мюнхена с тщательно подобранными и высокого качества приправам. Здесь травы, соли, смеси, соусы, масла, книги и классные аксессуары.
Мой выбор- соль с цветками гибискуса.
Еще я бы выбрала терку от microplane, но у меня она уже давно есть😀 Конечно, очень рекомендую этот гаджет.
#моибудни #рекомендации
Париж
Я была в Париже 10 лет назад в классическом экскурсионном туре «галопом по всем достопримечательностям за выходные» и все впечатления получились смазанными, местами мне даже не понравилось. В этот раз я в восторге от города! Какой же он красивый, гениально построенный, безупречно декорированный, уютный и вкусный! Еще везде цветы, цветы, цветы…
Если спросить какие у меня ассоциации со словом «Париж», то это будут не люксовые бренды и даже не Эйфелева башня, а устрицы, соленое сливочное масло, фуа-гра, паштеты, сыры и багет. Ах да, еще мой любимый напиток- шампанское.
#путешествия
Я была в Париже 10 лет назад в классическом экскурсионном туре «галопом по всем достопримечательностям за выходные» и все впечатления получились смазанными, местами мне даже не понравилось. В этот раз я в восторге от города! Какой же он красивый, гениально построенный, безупречно декорированный, уютный и вкусный! Еще везде цветы, цветы, цветы…
Если спросить какие у меня ассоциации со словом «Париж», то это будут не люксовые бренды и даже не Эйфелева башня, а устрицы, соленое сливочное масло, фуа-гра, паштеты, сыры и багет. Ах да, еще мой любимый напиток- шампанское.
#путешествия
Устрицы
Не побоюсь назвать французские самыми вкусными из всех, что я пробовала. Следующие фавориты-японские.
Во Франции производят два вида устриц: плоские- plates (более дорогие, т.к.их сложнее выращивать) или выпуклые-creuses.
Французские устрицы различаются по размеру и колеблются от 0 до 6, где меньшее число указывает на устрицу большего размера.
Также устрицы различаются по индексу заполнения раковины моллюском. Рассчитывается на основе отношения массы чашевидных устриц к массе мяса этих же устриц. У “fine” устриц индекс от 6,5 до 10,5, а у «speciales” индекс выше 10,5. Устрицы “fine” выращивают меньше по времени, чем «speciales”, поэтому они менее мясистые.
Еще из различий, которые влияют на вкус это регион, размер фермы и срок созревания.
Мне удалось попробовать два вида устриц: fines de claire 3 и speciales Letoile 3 в паре с Muscadet- французское вино с освежающей кислотностью и приятной соленостью, что подчеркивает морской вкус устриц еще больше.
Кстати, считается, что шампанское и устрицы не лучший союз, но в целом все правила условны и их можно нарушать.
Интересные факты
В начале 19 века во Франции устрицы считались едой бедняков, потому что у них не хватало денег на мясо, а знать моллюсками брезговала. Когда же бедняки съели весь запас устриц на побережье, из за своей редкости те довольно быстро превратились в деликатес.
Именно благодаря устрицам был изобретен первый в мире вагон- холодильник. Он использовался, чтобы доставлять свежих устриц в Петербург к столу царской семьи.
#рекомендации #путешествия
Не побоюсь назвать французские самыми вкусными из всех, что я пробовала. Следующие фавориты-японские.
Во Франции производят два вида устриц: плоские- plates (более дорогие, т.к.их сложнее выращивать) или выпуклые-creuses.
Французские устрицы различаются по размеру и колеблются от 0 до 6, где меньшее число указывает на устрицу большего размера.
Также устрицы различаются по индексу заполнения раковины моллюском. Рассчитывается на основе отношения массы чашевидных устриц к массе мяса этих же устриц. У “fine” устриц индекс от 6,5 до 10,5, а у «speciales” индекс выше 10,5. Устрицы “fine” выращивают меньше по времени, чем «speciales”, поэтому они менее мясистые.
Еще из различий, которые влияют на вкус это регион, размер фермы и срок созревания.
Мне удалось попробовать два вида устриц: fines de claire 3 и speciales Letoile 3 в паре с Muscadet- французское вино с освежающей кислотностью и приятной соленостью, что подчеркивает морской вкус устриц еще больше.
Кстати, считается, что шампанское и устрицы не лучший союз, но в целом все правила условны и их можно нарушать.
Интересные факты
В начале 19 века во Франции устрицы считались едой бедняков, потому что у них не хватало денег на мясо, а знать моллюсками брезговала. Когда же бедняки съели весь запас устриц на побережье, из за своей редкости те довольно быстро превратились в деликатес.
Именно благодаря устрицам был изобретен первый в мире вагон- холодильник. Он использовался, чтобы доставлять свежих устриц в Петербург к столу царской семьи.
#рекомендации #путешествия
Фото с рынка выходного дня в Париже, по которому нам повезло прогуляться.
#путешествия #рекомендации #моибудни
#путешествия #рекомендации #моибудни
Завтра поделюсь своими гастросувенирами из парижского гастронома деликатесов la grande epicerie.
Lagrandeepicerie
La Grande Épicerie de Paris - Achetez vos produits en ligne
Retrouvez nos milliers de produits en ligne : Cave, Épicerie fine et Idées cadeaux. Découvrez et commandez tous les produits de La Grande Épicerie en ligne. Paiement Sécurisé. Boutique en ligne. Types: Épicerie, Cave, Chocolats, Cadeaux d'Entreprise.