#ЮГ_событие

Исторический ужин в ресторане «Клёво»: еда по старинным рецептам и лекция в Сочи

Ресторанную и трактирную жизнь Российской империи с ее кутежами и роскошью мы хорошо представляем себе по красочным описаниям в произведениях Пушкина, Гоголя, Чехова, Гиляровского и Куприна. Но окунуться в атмосферу дворянского и купеческого изобилия лично — совсем другая история. 

Получить уникальный опыт приглашает сочинский ресторан «Клёво»: 26 июля его команда устраивает гастрономический ужин в традициях дореволюционного застолья. 
Шеф-повар Алексей Гаврилин приготовит знаковые блюда-цитаты из меню различных ресторанов Москвы и Петербурга рубежа XIX–XX веков:

🍴Ростбифъ a la Marengo по меню 1886 г.
🍴Борщокъ с дьяблями по меню 1907 г.
🍴Трюфельная пуларда, соус Perigueux по рецепту 1890 г. ресторана Кюба
🍴Мандариновое парфе с буше по меню 1896 г.

Сопровождать гостей в увлекательном и гастрономичном путешествии во времени будет лектор-историк Юлия Гаркушенко. Рассказы о тайнах меню лучших заведений Москвы и Петербурга, трактирном и ресторанном укладе и этикете, а также историях успеха рестораторов той эпохи обещают быть не менее интересными, чем блюда исторического ужина.

🗓️26 июля, 18:30 сбор гостей
📍Ресторан «Клёво», Сочи, ул. Москвина, 2
💳6 490 ₽
📲 +7 (862) 299-96-04

🗺️ ЮЖНЫЙ ГИД

⬛️ 🟧 ⬜️ ⬛️ 🟧 ⬜️ ⬛️ 🟧 ⬜️ ⬛️

Изучай и не скучай: дайджест классных событий уик-энда на юге.

⏩ АНАПА ⏪

⏩ СОЧИ ⏪

⏩ НОВОРОССИЙСК ⏪

⏩️ ГЕЛЕНДЖИК ⏪️

🗺️ ЮЖНЫЙ ГИД