#ЮГ_новость

🥗Летнее меню в ресторане Château de Talu

Шеф-повар «Шато де Талю» Сергей Куприянов представил сезонное меню: легкое, освежающее и с акцентом на местные продукты.

В новое меню вошли десять блюд, каждое из которых отражает авторский стиль шеф-повара и его любовь к Черноморской кухне, а все вместе актуальны для жаркого летнего дня. Это легкие овощные салаты — с маринованной в игристом клубникой или воздушным облаком из мацони. Среди супов отметим окрошку с рапаной и томатный суп с крабом, страчателлой и печеным перцем.
Настоящему гурману не пройти мимо жаренной в кукурузной муке барабули, которую можно есть прямо руками, нежнейшего палтуса и пирога из сливочного теста со шпинатом, грибным дюкселем и томленным в вине ягненком.
Для самых сильных есть еще и чизкейк «Сан Себастьян» с шоколадным соусом и свежими ягодами.

Летнее меню доступно в ресторане Château de Talu до 31 августа.

ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД

#ЮГ_эксперт

Что лучше: купить дом у моря или строить с нуля?

Вопрос на миллионы достается Евгению Овчухову — архитектору и застройщику, который создает и реализовывает индивидуальные проекты в Краснодарском крае.

Недвижимость на Юге — это роскошь. По крайней мере если мы говорим об объектах с видом на море или горы, хорошей транспортной доступностью и приятным окружением. Но важно понимать, что просто заплатить внушительную сумму денег мало: чтобы покупка оправдалась, придется вложить много энергии, времени и других ресурсов.

С этой точки зрения покупка уже построенного дома кажется хорошим решением. Но готовый дом — это всегда риск. Например, прекрасный во всех отношениях особняк может быть утеплен пенопластом, который при нагревании выделяет фенол. А может, здание вообще построено с нарушениями технологии и будет выдавать проблемы постепенно — то вам плесень, то трещины. 

Так, значит, лучше строить с нуля? Соглашусь, но только если вы нашли золотого подрядчика, которому доверяете и который настолько крут, что берет на себя ответственность качественно завершить стройку. И даже в таком случае заказчику придется уделять проекту и стройке много внимания и вникать в детали. Во всяком случае если вы хотите дом мечты. 

Если у вас нет лишнего времени, особых знаний о строительстве и хорошего подрядчика на примете, мой совет — купите квартиру с видом на море. Так меньше рисков. 

Готовые дома подходят тем, кто не любит ждать и вникать в строительные процессы. Но и риски здесь — примерно как с динозаврами: 50:50. Либо купите отличный вариант, либо все проклянете.

Но если у вас есть мечта и проверенные исполнители, стройте дом. Так за те же деньги, что потратили бы на трехкомнатную квартиру, вы сможете построить коттедж. Главное — не повторяйте чужих ошибок.

1. Не соглашайтесь на разных специалистов. Только один подрядчик ведет ваш проект и создает дом с нуля.
2. Обдумайте и подпишите все договоры.
3. Запросите у подрядчика проекты, которые строятся сейчас либо уже реализованы. Умение проконсультировать — хороший тон.

ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД