#ЮГ_хорошеевино
18+
Чем похожи вино и сидр?
Рассказывает винный гид и автор подкаста «Дело винодела» Евгения Озерная.
Рынок натуральных сидров в России переживает настоящий бум. В принципе неудивительно: виноград в нашей стране растет только на Юге, а яблоки — везде. И хотя напитки не имеет смысла сравнивать по вкусу, процесс приготовления сидра идентичен винодельческому.
Как и винодел, сидродел сбраживает свежевыжатый яблочный сок на дрожжах и получает в нем спирт и углекислоту.
Так же, как виноделы, производители сидра экспериментируют. Делают игристые методами классической шампанизации и шарма, брожение на культурных и диких дрожжах или мезге, купажи с ягодными соками, выдерживают в различных емкостях.
У сидров тоже есть терруарность (то есть важно, где яблочко росло). Энтузиасты ищут заброшенные яблоневые сады, сажают собственные со специальными техническими сортами яблок — ведь из купленных на рынке хорошего сидра не получится.
И так же, как виноделы, российские производители сидров страдают от того, что многие готовы называть сидром все, что пахнет яблоками. Поэтому при выборе напитка стоит помнить несколько вещей:
1️⃣ Бутылка 0,75 натурального сидра не может стоить дешево. В пластиковой таре из наливайки точно не будет ничего хорошего. Берегите свое здоровье.
2️⃣ Читайте состав. В сидре может быть только натуральный яблочный сок прямого отжима и диоксид серы в качестве консерванта. Никакого сахара (если речь не об игристом), никаких вкусовых добавок, улучшителей и усилителей вкуса. Если в сидр добавлен натуральный сок ягод, то так и будет написано — сок ягод.
3️⃣ Познакомьтесь с производителем. Сообщество сидроделов сейчас очень трепетно следит за репутацией и хорошо представлено в интернете. Наберите в поисковике. Почитайте о производителе. Составьте свое мнение.
В отрывке подкаста «Дело винодела» главный сидродел Drunken Rat Федор Ефремов рассказывает, как производится натуральный сидр. Полная версия подкаста здесь.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
18+
Чем похожи вино и сидр?
Рассказывает винный гид и автор подкаста «Дело винодела» Евгения Озерная.
Рынок натуральных сидров в России переживает настоящий бум. В принципе неудивительно: виноград в нашей стране растет только на Юге, а яблоки — везде. И хотя напитки не имеет смысла сравнивать по вкусу, процесс приготовления сидра идентичен винодельческому.
Как и винодел, сидродел сбраживает свежевыжатый яблочный сок на дрожжах и получает в нем спирт и углекислоту.
Так же, как виноделы, производители сидра экспериментируют. Делают игристые методами классической шампанизации и шарма, брожение на культурных и диких дрожжах или мезге, купажи с ягодными соками, выдерживают в различных емкостях.
У сидров тоже есть терруарность (то есть важно, где яблочко росло). Энтузиасты ищут заброшенные яблоневые сады, сажают собственные со специальными техническими сортами яблок — ведь из купленных на рынке хорошего сидра не получится.
И так же, как виноделы, российские производители сидров страдают от того, что многие готовы называть сидром все, что пахнет яблоками. Поэтому при выборе напитка стоит помнить несколько вещей:
В отрывке подкаста «Дело винодела» главный сидродел Drunken Rat Федор Ефремов рассказывает, как производится натуральный сидр. Полная версия подкаста здесь.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ЮГ_события
👯♀️Классные фестивали на ЮГе в июне
Каждый день лета — праздник, а на курортах Краснодарского края особенно. Не пропустите солнечные деньки и главные фестивали июня.
🔸Фестиваль Gastreet на Красной Поляне: главное событие года для тех, кто кормит людей
🔸Бачата-фестиваль Black Sea Fest в Геленджике: мастер-классы и вечеринки у моря
🔸Фестиваль летних вин «Цвет лозы-2024» в «Винотеррии»: главный праздник виноделов и винолюбов
🔸VK Fest 2024 в Сочи: солнце, море и другие «Звери»
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
👯♀️Классные фестивали на ЮГе в июне
Каждый день лета — праздник, а на курортах Краснодарского края особенно. Не пропустите солнечные деньки и главные фестивали июня.
🔸Фестиваль Gastreet на Красной Поляне: главное событие года для тех, кто кормит людей
🔸Бачата-фестиваль Black Sea Fest в Геленджике: мастер-классы и вечеринки у моря
🔸Фестиваль летних вин «Цвет лозы-2024» в «Винотеррии»: главный праздник виноделов и винолюбов
🔸VK Fest 2024 в Сочи: солнце, море и другие «Звери»
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
#ЮГ_красота
Чем спасаться от солнечных ожогов☀️
Дорвавшись до солнца, многие напрочь забывают про крем с SPF, ожоги, меланому и пигментацию. Мы все так делаем, чего уж… А потом бегаем в поисках чудесного средства успокоить кожу. Наш совет — держать его наготове.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Чем спасаться от солнечных ожогов
Дорвавшись до солнца, многие напрочь забывают про крем с SPF, ожоги, меланому и пигментацию. Мы все так делаем, чего уж… А потом бегаем в поисках чудесного средства успокоить кожу. Наш совет — держать его наготове.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ЮГ_новость
🥗Летнее меню в ресторане Château de Talu
Шеф-повар «Шато де Талю» Сергей Куприянов представил сезонное меню: легкое, освежающее и с акцентом на местные продукты.
В новое меню вошли десять блюд, каждое из которых отражает авторский стиль шеф-повара и его любовь к Черноморской кухне, а все вместе актуальны для жаркого летнего дня. Это легкие овощные салаты — с маринованной в игристом клубникой или воздушным облаком из мацони. Среди супов отметим окрошку с рапаной и томатный суп с крабом, страчателлой и печеным перцем.
Настоящему гурману не пройти мимо жаренной в кукурузной муке барабули, которую можно есть прямо руками, нежнейшего палтуса и пирога из сливочного теста со шпинатом, грибным дюкселем и томленным в вине ягненком.
Для самых сильных есть еще и чизкейк «Сан Себастьян» с шоколадным соусом и свежими ягодами.
Летнее меню доступно в ресторане Château de Talu до 31 августа.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
🥗Летнее меню в ресторане Château de Talu
Шеф-повар «Шато де Талю» Сергей Куприянов представил сезонное меню: легкое, освежающее и с акцентом на местные продукты.
В новое меню вошли десять блюд, каждое из которых отражает авторский стиль шеф-повара и его любовь к Черноморской кухне, а все вместе актуальны для жаркого летнего дня. Это легкие овощные салаты — с маринованной в игристом клубникой или воздушным облаком из мацони. Среди супов отметим окрошку с рапаной и томатный суп с крабом, страчателлой и печеным перцем.
Настоящему гурману не пройти мимо жаренной в кукурузной муке барабули, которую можно есть прямо руками, нежнейшего палтуса и пирога из сливочного теста со шпинатом, грибным дюкселем и томленным в вине ягненком.
Для самых сильных есть еще и чизкейк «Сан Себастьян» с шоколадным соусом и свежими ягодами.
Летнее меню доступно в ресторане Château de Talu до 31 августа.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Срочно_в_ленту
На склонах Красной Поляны вовсю цветут рододендроны! Растение обожает места повыше, поэтому ради фотосессии и любования придется забраться в горы и прогуляться по тропам минут 10–15. Рододендроны растут на всех курортах Красной Поляны, специального секретного места нет. Но есть правила безопасности: цветы ядовиты, их нельзя срывать.
За видео спасибо талантливому фотографу Дарье.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
На склонах Красной Поляны вовсю цветут рододендроны! Растение обожает места повыше, поэтому ради фотосессии и любования придется забраться в горы и прогуляться по тропам минут 10–15. Рододендроны растут на всех курортах Красной Поляны, специального секретного места нет. Но есть правила безопасности: цветы ядовиты, их нельзя срывать.
За видео спасибо талантливому фотографу Дарье.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
#ЮГ_коллекция
Дайджест интересных постов за неделю на ЮГе:
🔸Как питаться летом: 5 правил
🔸Пляж «Лазурь» в Адлере: 6 поводов броситься на шезлонг
🔸7 приложений, которые нужны в отпуске
🔸 Кафе «Совиньон» в Анапе щедро льет игристое
🔸Хочу на пляж: 7 отличных предложений
🔸Винодельческий дом «Бюрнье» вступил в эпоху обновления
🔸VK Fest 2024 в Сочи: солнце, море и другие «Звери»
🔸В Maison des plantes aromatiques зацвела лаванда!
🔸Шорты надо: 5 хитовых моделей этого лета
🔸 Мода на моктейли: 6 фактов о коктейлях без алкоголя
🔸Чем заняться на виноградниках: 6 идей для тех, кто ценит эмоции
🔸Чем похожи вино и сидр?
🔸Классные фестивали на ЮГе в июне
🔸Чем спасаться от солнечных ожогов
🔸Летнее меню в ресторане Château de Talu
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Дайджест интересных постов за неделю на ЮГе:
🔸Как питаться летом: 5 правил
🔸Пляж «Лазурь» в Адлере: 6 поводов броситься на шезлонг
🔸7 приложений, которые нужны в отпуске
🔸 Кафе «Совиньон» в Анапе щедро льет игристое
🔸Хочу на пляж: 7 отличных предложений
🔸Винодельческий дом «Бюрнье» вступил в эпоху обновления
🔸VK Fest 2024 в Сочи: солнце, море и другие «Звери»
🔸В Maison des plantes aromatiques зацвела лаванда!
🔸Шорты надо: 5 хитовых моделей этого лета
🔸 Мода на моктейли: 6 фактов о коктейлях без алкоголя
🔸Чем заняться на виноградниках: 6 идей для тех, кто ценит эмоции
🔸Чем похожи вино и сидр?
🔸Классные фестивали на ЮГе в июне
🔸Чем спасаться от солнечных ожогов
🔸Летнее меню в ресторане Château de Talu
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
#ЮГ_здоровье
🤧 Как не заболеть под кондиционером
Нет ничего лучше, чем в жаркий день войти в прохладное помещение. Но сопли и продутые шеи уже не так хороши. Чтобы снизить риск заболеть, воспользуйтесь этими советами.
Самое важное, что должны знать все, — комфортная прохлада летом помогает сохранить здоровье. Жара крайне опасна для сердечно-сосудистой системы и работы мозга: не случайно с повышением температуры воздуха растет нагрузка на «скорую помощь», а работодатели по закону обязаны сокращать рабочий день, если в помещении выше +28℃.
При этом кондиционеры могут вызывать проблемы со здоровьем — но только если их неправильно используют.
Главная проблема — бактерии и вирусы. В системах вентиляции и кондиционирования может создаваться благоприятная среда для размножения патогенов. С потоком воздуха они разносятся по помещениями и могут вызывать различные проблемы — от конъюнктивита до банальной простуды.
Обычно это касается больших сооружений — аэропортов, офисных и торговых центров. Но плесень и другие микроорганизмы могут полюбить и обычную домашнюю сплит-систему. Решается это единственным способом: регулярное обслуживание кондиционеров, замена фильтров, а также влажная уборка в помещении и мытье рук с мылом. Чистота — залог здоровья.
Вторая проблема — кондиционированный воздух становится слишком сухим, ведь при охлаждении из него забирают влагу. А это не нравится ни коже, ни слизистым — первым бастионам иммунной системы. Чтобы поддержать организм, необходимо скорректировать питьевой режим, включить увлажнитель воздуха и снова не забывать про влажную уборку. Особенно актуальны эти рекомендации для людей с кожными и бронхо-легочными заболеваниями.
И наконец, последний совет: для организма важно, чтобы перепад между температурой воздуха снаружи и в помещении составлял не более 10℃. При +30℃ за окном кондиционер достаточно запрограммировать на комфортные 22-25℃, чтобы спокойно жить и работать. Так и счета за электричество будут терпимыми, и люди — здоровыми.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Нет ничего лучше, чем в жаркий день войти в прохладное помещение. Но сопли и продутые шеи уже не так хороши. Чтобы снизить риск заболеть, воспользуйтесь этими советами.
Самое важное, что должны знать все, — комфортная прохлада летом помогает сохранить здоровье. Жара крайне опасна для сердечно-сосудистой системы и работы мозга: не случайно с повышением температуры воздуха растет нагрузка на «скорую помощь», а работодатели по закону обязаны сокращать рабочий день, если в помещении выше +28℃.
При этом кондиционеры могут вызывать проблемы со здоровьем — но только если их неправильно используют.
Главная проблема — бактерии и вирусы. В системах вентиляции и кондиционирования может создаваться благоприятная среда для размножения патогенов. С потоком воздуха они разносятся по помещениями и могут вызывать различные проблемы — от конъюнктивита до банальной простуды.
Обычно это касается больших сооружений — аэропортов, офисных и торговых центров. Но плесень и другие микроорганизмы могут полюбить и обычную домашнюю сплит-систему. Решается это единственным способом: регулярное обслуживание кондиционеров, замена фильтров, а также влажная уборка в помещении и мытье рук с мылом. Чистота — залог здоровья.
Вторая проблема — кондиционированный воздух становится слишком сухим, ведь при охлаждении из него забирают влагу. А это не нравится ни коже, ни слизистым — первым бастионам иммунной системы. Чтобы поддержать организм, необходимо скорректировать питьевой режим, включить увлажнитель воздуха и снова не забывать про влажную уборку. Особенно актуальны эти рекомендации для людей с кожными и бронхо-легочными заболеваниями.
И наконец, последний совет: для организма важно, чтобы перепад между температурой воздуха снаружи и в помещении составлял не более 10℃. При +30℃ за окном кондиционер достаточно запрограммировать на комфортные 22-25℃, чтобы спокойно жить и работать. Так и счета за электричество будут терпимыми, и люди — здоровыми.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ЮГ_эксперт
Что лучше: купить дом у моря или строить с нуля?
Вопрос на миллионы достается Евгению Овчухову — архитектору и застройщику, который создает и реализовывает индивидуальные проекты в Краснодарском крае.
Недвижимость на Юге — это роскошь. По крайней мере если мы говорим об объектах с видом на море или горы, хорошей транспортной доступностью и приятным окружением. Но важно понимать, что просто заплатить внушительную сумму денег мало: чтобы покупка оправдалась, придется вложить много энергии, времени и других ресурсов.
С этой точки зрения покупка уже построенного дома кажется хорошим решением. Но готовый дом — это всегда риск. Например, прекрасный во всех отношениях особняк может быть утеплен пенопластом, который при нагревании выделяет фенол. А может, здание вообще построено с нарушениями технологии и будет выдавать проблемы постепенно — то вам плесень, то трещины.
Так, значит, лучше строить с нуля? Соглашусь, но только если вы нашли золотого подрядчика, которому доверяете и который настолько крут, что берет на себя ответственность качественно завершить стройку. И даже в таком случае заказчику придется уделять проекту и стройке много внимания и вникать в детали. Во всяком случае если вы хотите дом мечты.
Если у вас нет лишнего времени, особых знаний о строительстве и хорошего подрядчика на примете, мой совет — купите квартиру с видом на море. Так меньше рисков.
Готовые дома подходят тем, кто не любит ждать и вникать в строительные процессы. Но и риски здесь — примерно как с динозаврами: 50:50. Либо купите отличный вариант, либо все проклянете.
Но если у вас есть мечта и проверенные исполнители, стройте дом. Так за те же деньги, что потратили бы на трехкомнатную квартиру, вы сможете построить коттедж. Главное — не повторяйте чужих ошибок.
1. Не соглашайтесь на разных специалистов. Только один подрядчик ведет ваш проект и создает дом с нуля.
2. Обдумайте и подпишите все договоры.
3. Запросите у подрядчика проекты, которые строятся сейчас либо уже реализованы. Умение проконсультировать — хороший тон.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД
Что лучше: купить дом у моря или строить с нуля?
Вопрос на миллионы достается Евгению Овчухову — архитектору и застройщику, который создает и реализовывает индивидуальные проекты в Краснодарском крае.
Недвижимость на Юге — это роскошь. По крайней мере если мы говорим об объектах с видом на море или горы, хорошей транспортной доступностью и приятным окружением. Но важно понимать, что просто заплатить внушительную сумму денег мало: чтобы покупка оправдалась, придется вложить много энергии, времени и других ресурсов.
С этой точки зрения покупка уже построенного дома кажется хорошим решением. Но готовый дом — это всегда риск. Например, прекрасный во всех отношениях особняк может быть утеплен пенопластом, который при нагревании выделяет фенол. А может, здание вообще построено с нарушениями технологии и будет выдавать проблемы постепенно — то вам плесень, то трещины.
Так, значит, лучше строить с нуля? Соглашусь, но только если вы нашли золотого подрядчика, которому доверяете и который настолько крут, что берет на себя ответственность качественно завершить стройку. И даже в таком случае заказчику придется уделять проекту и стройке много внимания и вникать в детали. Во всяком случае если вы хотите дом мечты.
Если у вас нет лишнего времени, особых знаний о строительстве и хорошего подрядчика на примете, мой совет — купите квартиру с видом на море. Так меньше рисков.
Готовые дома подходят тем, кто не любит ждать и вникать в строительные процессы. Но и риски здесь — примерно как с динозаврами: 50:50. Либо купите отличный вариант, либо все проклянете.
Но если у вас есть мечта и проверенные исполнители, стройте дом. Так за те же деньги, что потратили бы на трехкомнатную квартиру, вы сможете построить коттедж. Главное — не повторяйте чужих ошибок.
1. Не соглашайтесь на разных специалистов. Только один подрядчик ведет ваш проект и создает дом с нуля.
2. Обдумайте и подпишите все договоры.
3. Запросите у подрядчика проекты, которые строятся сейчас либо уже реализованы. Умение проконсультировать — хороший тон.
ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД