#ЮГ_ПьемЕдим

На фестивале Back to Future by Martignac & Naud Сочи представят рестораны Luckydze и «Сорренто»

С 21 мая по 11 июня в крупных городах России пройдет гастрономический фестиваль Back to Future by Martignac & Naud. Идея проекта — дать шеф-поварам поразмышлять о том, что объединяет кулинарные хиты прошлого и гастрономические тенденции будущего. Каждый ресторан-участник подготовил специальное фестивальное меню, в котором гости смогут выбрать и блюда, ушедшие в историю, и авторские интерпретации на тему будущего. А поддержат ностальгию и футуризм коктейли на основе коньяка и благородный напиток в чистом виде по специальной цене.

В Сочи попробовать блюда с идеей можно в двух ресторанах холдинга Family Garden — Luckydze и «Сорренто».

Бывший бренд-шеф «Сорренто» Владимир Земляной для Back to Future решил повторить блюда из самого первого меню: тортеллини с говядиной, сливочным соусом и томатами черри (950 ₽) и копченая свекла с анчоусами и трюфельным маслом (650 ₽). Для фантазии на тему вкуса будущего нынешний бренд-шеф «Сорренто» Марко Якетта предлагает попробовать легкие, по-летнему свежие блюда в итальянском стиле: салат с фенхелем, гребешком и маринованной клубникой (1450 ₽) и круто из креветок ама эби (1150 ₽). 

Бренд-шеф Luckydze Сергей Носов предлагает гостям почувствовать ностальгию о прошлом и пофантазировать о будущем с кавказским темпераментом и южным акцентом. В его фестивальном меню — телячьи почки со шпинатом, эстрагоном и картофельным пюре (850 ₽) как личное воспоминание о работе в Москве в начале нулевых, и фаршированная перепелка с кремом из пастернака, картофельным паем и ткемали из фейхоа (970 ₽). 

В рамках фестиваля гости ресторанов также смогут попробовать благородные напитки от Martignac & Naud. 

С ностальгией о прошлом: 
коктейль NAUD Reflection (660 ₽); 
коньяк NAUD VS (630 ₽).

Фантазия на тему будущего: 
коктейль Martignac Pear Spritz (660 ₽); 
коньяк Francois de Martignac VS (630 ₽). 

«Сорренто»
📍Сочи, Эстосадок, ул. Горная карусель, 6

Luckydze
📍Сочи, ул. Бестужева, 1/1, ТРК «Мандарин»

🗺️ ЮЖНЫЙ ГИД