Ликбез как он есть
 
Начало XX века, помимо изнуряющих войн, принёс в Россию, а точнее, уже в РСФСР новые возможности для пролетариата. Теперь уже рабочие люди выдвигались на первый план, на них делала ставку власть и именно они, а не высший свет, должны были строить новое светлое будущее.

Стране нужны были грамотные люди, и новое правительство прикладывало к взращиванию новых людей все возможные силы. Одним из нововведений стала ликвидация безграмотности. Рабочий мужик в начале прошлого века считал, что никакая наука ему в жизни не пригодится. О научении грамотности женщин же не думали совсем, отводя им классическую роль хранительниц домашнего очага.

Кампания по ликбезу была встречена людьми насторожённо: в каждом пособии, составленном специально для «нового человека», красной нитью проходили идеи ленинизма, атеизма и воинствующего безбожия. Только представьте недоумение крестьян, веками наученных молиться богу и почитать царя. Тем не менее, машина ликбеза была запущена как в деревнях, так и в городах, и к концу 1930-х гг. грамотным оказалось 81,2% населения.

Поваренная книга санаторного издания
 
В 1887 году известный немецкий врач Генрих Ламанн основал в престижном районе Дрездена «Белый олень» оздоровительный санаторий, который сразу стал известен как прекрасный курорт с целительными «воздушными ваннами», здоровым питанием и лечебно-физкультурным комплексом. Слава здравницы докатилась до Российской империи, и уже в 1897 году на свежем воздухе отдыхали и оздоравливались много наших соотечественников.

Абсолютное большинство пациентов сходилось в едином мнении: кормили в санатории превосходно. Блюда подавались хоть и диетические, но каждое из них оказывалось удивительно сытным и вкусным.

При выписке почти все лечившиеся изъявляли сотрудникам желание и дальше придерживаться санаторного питания, поэтому в ответ на их просьбы вышел сборник рецептов «Гигиеническая поваренная книга, могущая служить руководством бывшим посетителям санатория д-ра Ламанна в Вейссер-Гирше близ Дрездена и последователям вегетарианизма».