This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Закулисье производства ✨
Немного развлекательного контента для выходного дня — короткий ролик о процессе приготовления тортов!
Вопрос к знатокам: какие тортики узнали? 😊
Немного развлекательного контента для выходного дня — короткий ролик о процессе приготовления тортов!
Вопрос к знатокам: какие тортики узнали? 😊
Сегодня мы искали стулья! 🪑
Оочень много людей пришло, а точнее — 30 человек, на обучение в Учебный центр 🙌🏼 И это только на МК по сервису.
А ещё стартовала группа кассиров-новичков, для них провели 1-й день обучения по кассе, и расширенный МК по настройкам печи с практикой для пекарей.
Все аудитории заполнены — это рекорд!
Кстати, теперь для управляющих розницы МК по сервису, аудиту, инвентаризации и управленке — обязательны к посещению. Управляющие будут проходит обучение и передавать знания своим сотрудникам.
Оочень много людей пришло, а точнее — 30 человек, на обучение в Учебный центр 🙌🏼 И это только на МК по сервису.
А ещё стартовала группа кассиров-новичков, для них провели 1-й день обучения по кассе, и расширенный МК по настройкам печи с практикой для пекарей.
Все аудитории заполнены — это рекорд!
Кстати, теперь для управляющих розницы МК по сервису, аудиту, инвентаризации и управленке — обязательны к посещению. Управляющие будут проходит обучение и передавать знания своим сотрудникам.
📊 Результаты аудита за март
По последним результатам аудита большинство партнеров показали прекрасный результат, молодцы!
Даже в такое непростое время, когда все по-своему (в том числе и люди, которые выпекают и стоят за прилавком) переживают ситуацию в мире, наши партнеры и управляющие не перестают уделять внимание качеству и сервису.
Спасибо за то, что остаетесь профессионалами несмотря ни на что 🙏🏼
❗️Однако, не все прошли аудит хорошо, в январе-феврале была существенная просадка по выручке, поэтому многие расслабились.
Также аудиторы отметили, что еще не все ввели новые напитки в свое меню (или не все позиции). За них не снимали баллы, но напоминаем, что это дополнительные позиции с высокой маржинальностью!
🔜 В марте продажи стали стремительно расти, солнечных дней все больше и нас ждёт хороший сезон продаж, не расслабляемся 🤞🏼
Публикуя рейтинг точек, мы открыто показываем, что у нас есть внутренний аудит и мы следим за качеством-сервисом-чистотой на наших точках.
Традиционно оставляем рейтинг в комментариях ⤵️
По последним результатам аудита большинство партнеров показали прекрасный результат, молодцы!
Даже в такое непростое время, когда все по-своему (в том числе и люди, которые выпекают и стоят за прилавком) переживают ситуацию в мире, наши партнеры и управляющие не перестают уделять внимание качеству и сервису.
Спасибо за то, что остаетесь профессионалами несмотря ни на что 🙏🏼
❗️Однако, не все прошли аудит хорошо, в январе-феврале была существенная просадка по выручке, поэтому многие расслабились.
Также аудиторы отметили, что еще не все ввели новые напитки в свое меню (или не все позиции). За них не снимали баллы, но напоминаем, что это дополнительные позиции с высокой маржинальностью!
🔜 В марте продажи стали стремительно расти, солнечных дней все больше и нас ждёт хороший сезон продаж, не расслабляемся 🤞🏼
Публикуя рейтинг точек, мы открыто показываем, что у нас есть внутренний аудит и мы следим за качеством-сервисом-чистотой на наших точках.
Традиционно оставляем рейтинг в комментариях ⤵️
⚡️Входим в сезон!
🔝Товарооборот наконец-то растёт, в марте у партнеров значительно выросла чистая прибыль по сравнению с февралем.
😔 Да, у нас было несколько поднятий цен из-за того, что подорожало сырье. Мы были вынуждены оперативно поднимать цены, чтобы не терять маржинальность и чистую прибыль, поэтому сравнивать результат в цифрах будет некорректно.
Но 👉🏻 мы можем сравнить количество гостей на партнёрских точках, а они увеличились, несмотря на подорожание продукции.
❓Как думаете, на сколько % увеличилось количество чеков с февраля по март? Давайте проведём опрос) Результаты выложу вечером 😊
🔝Товарооборот наконец-то растёт, в марте у партнеров значительно выросла чистая прибыль по сравнению с февралем.
😔 Да, у нас было несколько поднятий цен из-за того, что подорожало сырье. Мы были вынуждены оперативно поднимать цены, чтобы не терять маржинальность и чистую прибыль, поэтому сравнивать результат в цифрах будет некорректно.
Но 👉🏻 мы можем сравнить количество гостей на партнёрских точках, а они увеличились, несмотря на подорожание продукции.
❓Как думаете, на сколько % увеличилось количество чеков с февраля по март? Давайте проведём опрос) Результаты выложу вечером 😊
Как думаете, на сколько % увеличилось количество чеков с февраля по март?
Anonymous Poll
24%
15%
34%
20%
25%
25%
17%
30%
⚡️Итак, правильный ответ — 25%!
*мы не брали в расчёт точки, которые открылись в феврале/марте, чтобы статистика была корректная 🙌🏼
*мы не брали в расчёт точки, которые открылись в феврале/марте, чтобы статистика была корректная 🙌🏼
Сегодня закончилась 7-я Школа Франчайзи! Из нового:
🆕 Наша замечательная Кира, новый менеджер УЦ, готовит свежайшую выпечку для дегустации прямо на месте перед школой ♨️
🆕 На этой школе впервые был человек, который ещё не купил франшизу, но купил курс собственника пекарни.
🆕 Вместо Евгении Тишевской выступал действующий партнёр Павел Иголайнен (Кузьмолово).
👉🏻 Почти все партнеры с этой школы на этапе поиска локации, но вчера подписали договор аренды — Евгения и Константин — ребята поделились впечатлением о ШФ (на видео).
🆕 Наша замечательная Кира, новый менеджер УЦ, готовит свежайшую выпечку для дегустации прямо на месте перед школой ♨️
🆕 На этой школе впервые был человек, который ещё не купил франшизу, но купил курс собственника пекарни.
🆕 Вместо Евгении Тишевской выступал действующий партнёр Павел Иголайнен (Кузьмолово).
👉🏻 Почти все партнеры с этой школы на этапе поиска локации, но вчера подписали договор аренды — Евгения и Константин — ребята поделились впечатлением о ШФ (на видео).
Рассказываем, как обстоят дела в Агалатово!
Ребята окрылись 3 недели назад, и уже можно сказать, что на этой локации высокий средний чек при том, что их количество небольшое.
На прошлой неделе был небольшой рекорд — средний чек за 2 часа составил 700 руб.!
С чем это связано?
Пекарня стоит на шоссе, поэтому трафик тут — автомобильный, и люди закупаются пакетами.
Появились постоянные гости, с утра забегают за кофе и круассанами. Партнёр Лариса рассказала, что хорошо берут хлеб и торты, продают по 6 буханок и 3-4 торта в одни руки.
Максимальная прибыль, конечно, на выходных, приходит очень много гостей, поэтому после ухода пекаря в 5 часов, Лариса сама допекает слойку и хлеб, чтобы у гостей был выбор.
Из минусов — вокруг павильона ещё не положили асфальт, парковка есть, но не облагороженная. Но в соседней двери открылся Норман, поэтому парковка — дело времени)
Ребята окрылись 3 недели назад, и уже можно сказать, что на этой локации высокий средний чек при том, что их количество небольшое.
На прошлой неделе был небольшой рекорд — средний чек за 2 часа составил 700 руб.!
С чем это связано?
Пекарня стоит на шоссе, поэтому трафик тут — автомобильный, и люди закупаются пакетами.
Появились постоянные гости, с утра забегают за кофе и круассанами. Партнёр Лариса рассказала, что хорошо берут хлеб и торты, продают по 6 буханок и 3-4 торта в одни руки.
Максимальная прибыль, конечно, на выходных, приходит очень много гостей, поэтому после ухода пекаря в 5 часов, Лариса сама допекает слойку и хлеб, чтобы у гостей был выбор.
Из минусов — вокруг павильона ещё не положили асфальт, парковка есть, но не облагороженная. Но в соседней двери открылся Норман, поэтому парковка — дело времени)
Сегодня Хлебнику в Коммунаре исполнился 1 год! 🥳
Наш партнёр Сергей вспоминал, как первый месяц работы не вылезал из-за печки, было и такое, что ночевал в пекарне. Завтра у Сергея день рождения! Вот так он год назад открыл пекарню и сразу отметил ДР)
Сейчас уже есть надежный коллектив, которому можно делегировать обязанности. Ко дню рождения сотрудницы готовились и даже сами испекли большой торт! 😊
Еще сегодня была праздничная лотерея, среди призов: 3 торта, горячие напитки и выпечка) Гостей ооочень много! Много постоянных, люди заходят, здороваются, разговаривают с сотрудниками, поздравляют)
Мы тоже поздравляем Сергея и его команду! Удачи вам и процветания!👏🏼👏🏼👏🏼
Наш партнёр Сергей вспоминал, как первый месяц работы не вылезал из-за печки, было и такое, что ночевал в пекарне. Завтра у Сергея день рождения! Вот так он год назад открыл пекарню и сразу отметил ДР)
Сейчас уже есть надежный коллектив, которому можно делегировать обязанности. Ко дню рождения сотрудницы готовились и даже сами испекли большой торт! 😊
Еще сегодня была праздничная лотерея, среди призов: 3 торта, горячие напитки и выпечка) Гостей ооочень много! Много постоянных, люди заходят, здороваются, разговаривают с сотрудниками, поздравляют)
Мы тоже поздравляем Сергея и его команду! Удачи вам и процветания!👏🏼👏🏼👏🏼