Круглый стол «Как увеличить прибыль в пекарне»

💡Встречи партнёров проходят для того, чтобы поделиться друг с другом своим опытом и получить ответы и советы от коллег на проблемные вопросы. И, конечно, дать обратную связь УК по различным моментам.

Тема сегодняшней встречи была «Как увеличить прибыль в пекарне».

Сами партнёры проговорили очень важный факт о том, что на каждой локации разные способы работают по-разному.

«Базовые» инструменты для работы с выручкой:

🔸 Сервис (лояльность постоянных гостей, возвращаемость новых)
🔸 Работа с персоналом (планы сотрудникам, увеличение среднего чека)
🔸 Гоу-лист (список для сотрудников, что необходимо продать в первую очередь)
🔸 Повышение трафика (мероприятия в пекарне, розыгрыши, лотереи)
🔸 Привлечение гостей через детей (мастер-классы, праздники, специальные акции)
🔸Реклама в пабликах об акциях или предстоящих праздниках в пекарне

Партнёры поделились своим опытом проведения различных мероприятий в пекарнях и вместе обсудили их эффективность.

💡На этой встрече мы вместе с партнёрами и нашим HR-директором успели коснуться и темы персонала (а без этого никак). А именно: ставки сотрудников, опыт конкурентов, разные варианты графика работы персонала, мотивацию и много другое.

Спасибо партнёрам за общение, обратную связь и ваше внимание к проблемам друг друга🧡

Завтра у нас сразу 2 открытия пекарен, а значит сегодня мы заглянули на 2 технических открытия🙌🏻

Готовимся к праздничной встрече завтра по этим адресам ⬇️

📍д. Энколово, Ул. Набережная, 5

📍г. Кировск, Ул. Пионерская, 8А

До встречи🥤🥐

А у нас минутка гордости!🏆

Александр Васильев, руководитель производства Хлебник, поднялся на высоту 7134 метров горы Пик Ленина* с нашим флагом!

*Пик Ленина — горная вершина Чон-Алайского хребта на границе Кыргызстана и Таджикистана.

Спасибо Александру за то, что он всегда помнит про Хлебник 🧡 И даже в таком непростом походе.

458 360 шт — заготовок теста для флэтов и мини-пицц было отгружено за полгода в сети пекарен Хлебник.

А уже завтра вы узнаете какие изделия стали хитом продаж 🫶🏽

Как вы думаете, какие это позиции?

Проведите эту субботу с пользой вместе с нами🧡 Едем на Хлебник Day!

📝 24 августа в 11:00
Стоимость 5.000 рублей

Здесь вы узнаете много нового о наших процессах на производстве, увидите работу всех цехов в реальном времени и получите ответы на свои вопросы от руководителя производства.

Экскурсия Хлебник Day — лучший способ почувствовать нашу открытость и увидеть наше ремесло с любовью🧡

Узнать подробнее и записаться можно здесь ✅

*Дегустация продукции включена в программу🥤🥐🥖🍲🍞

Анонсируем вам сразу 2 открытия 🧡

Уже завтра встречайте 2 новые пекарни ⬇️

📍ул. Чудновского, 10
📍ул. Дыбенко, 8

В обеих пекарнях завтра будет праздничное открытие с ведущими и подарками гостям. Ждём всех в гости!