Сегодня должен был состояться Анонс нашего Курса Бариста на следующие выходные...

🧡 Однако Курс так набрал популярность, что группа уже переполнена! Но не расстраивайтесь — мы проводим его ежемесячно. Уже сейчас вы можете записаться на Июльский Курс, который пройдет во второй половине месяца!

📌 На этом Курсе вы изучите профессию бариста с самого нуля и не только попробуете различные сорта кофе, но и сами научитесь варить с помощью эспрессо-машины и создавать Латте-арт.

Стоимость Курса Бариста для сторонних слушателей — 7000 рублей. Для сотрудников сети Хлебник — 5000 рублей.

📌 Если же вы хотите обучиться именно Латте-арту, который является самым крупным блоком данного Курса, вы можете записаться на июльское занятие отдельно.

Стоимость МК "Латте-арт" для сторонних слушателей — 3000 рублей. Для сотрудников сети Хлебник — 2000 рублей.

Для записи пишите Регине @tarasovaregina

Всем хорошего дня 🧡🧡🧡

🌸 13 июня наша руководительница Регина выступила спикером на Neva Buyers Week — Бизнес-фестивале для ритейлеров, прошедшем на площадке Design District DAA.

На своей сессии по "Поиску и Обучению персонала", на которой она выступала вместе с Головановой Натальей от SuperJob, Регина рассказала о принципах работы Учебного центра. А именно о том, как Хлебник подходит к обучению не только линейного персонала, но и партнеров. Дополняя это своими самыми любимыми кейсами, конечно же!

🌸 Мы поделились не только трехступенчатым обучением, состоящим из теории, практики и аттестации. Но и рассказали о форматах Выездного обучения и о будущем развитии Учебного центра. Как качественно, так и количественно.

Было много вопросов от свободных слушателей, которые также пришли на фестиваль выступить и обменяться знаниями с коллегами.

Больше всего представителей других компаний интересовало:

🧷 Какие площадки используются для создания наших программ и проведения мастер-классов и вебинаров;

🧷 Есть ли у Хлебника портрет "идеального парнтера";

🧷 Как проходит адаптация сотрудника в компании и как много стажеров проходит обучение до самого конца;

Не забыли и сами познакомиться с другими брендами, обменяться контактами и узнать что-то новое. Особенно на Аллее Specialty кофеен 🌸

Еженедельный анонс мероприятий! 😀

Держите расписание на следующую неделю. А скоро мы расскажем, что проведем для вас уже в июле ✨

❗️ 24 июня, 12:00 — 14:00.

Вебинар "IIKO front" со спикером Дарьей.

Работа с кассой от А до Я: для новичков-кассиров или опытных сотрудников, у которых возникают сложности с кассой. Помимо базовых моментов расскажем и парочку лайфхаков.

❗️ 26 июня, 11:00 — 15:00.

Мастер-класс "Сервис" со спикером Натали.

Как правильно приветствовать нашего гостя и презентовать ему нашу продукцию? Как и кому делать лучшие доп продажи? И заслужить его лояльность? Узнаете на курсе!

❗️ 26 июня, 13:00 — 16:00.

Мастер-класс "Наставники" с менеджерами Еленой и Михаилом.

Как стать наставником в Хлебнике и что означает быть Обучающей точкой? Какие преференции от обучения сотрудников есть для наставника и как работать с системой адаптации? Узнаете на новом мастер-классе, разработкой которого занимаются менеджеры по стажировкам!

❗️ 26 июня, 16:00 — 20:00.

Мастер-класс "Печка" с технологом Дмитрием.

Как правильно отпекать наш продукт и работать с полуфабрикатами? И какие ошибки могут бы при работе с отложенной расстойкой, печью и подготовкой изделий? Узнаете на занятии!

❗️ 27 июня, 17:00 — 19:00.

Мастер-класс "Основное кофейное меню" с тренером-бариста Никитой.

Познакомимся с кофемашиной еще ближе. Приготовим много фирменных напитков. От Рафа и Мокачино до Анчана и Флэт Уайта.

❗️ 29 июня, 11:00 — 14:00.

Вебинар "Работа с конфликтным гостем" со спикером Натали.

Как решить конфликтную ситуацию на точке, что отвечать кричащему гостю, как сохранить лояльность гостя и свои нервы? Разберем на вебинаре!

❗️ 30 июня, 17:00 — 19:00.

Вебинар "Оформление витрин" со старшим преподавателем Олесей.

Как создавать и наполнять различные виды витрин? Почему мы не кладём курник и слойку с клубникой друг с другом, не разделяем рулеты по разные противни и многое другое. Узнаете на вебинаре и разборе фото-кейсов.

Для записи пишите Регине @tarasovaregina

Маэстро... Великий человек... Его называют по-разному, но каждый знает, кто он такой. Человек настолько влюблённый в своё дело. Человек настолько разносторонний и с потрясающим вкусом. Как в еде, так и в музыке 😎

Даже сегодня, в свой день рождения, Александр Васильев выступил на Школе Франчайзи, ведь он не только первоклассный пекарь, но и опытный спикер. В Учебном центре мы ждем его каждый раз с нетерпением! 🥺

Дорогой Руководитель производства и наш шеф-пекарь, Александр...С днем рождения Вас!

С любовью и заботой от Учебного центра 🥰🥰🥰

вторая фотография с сегодняшнего Курса Собственника Пекарни*

Ещё давным-давно мы делились с вами числом аттестованных сотрудников за 2023 год — 2256 человек!

Ситуация поменялась, менеджеров и самих сотрудников стало больше. Как и количество самих аттестаций, например, в рабочие будни. Попробуйте угадать, сколько теперь, спустя полгода, людей приходит в Учебный центр на этот экзамен! И почему мы также настоятельно советуем записываться заранее 🍞