Учебный центр поздравляет вас с 1 мая!

Мы хотим поблагодарить трудящихся людей. Спасибо менеджерам и руководителям Учебного центра. Спасибо нашим коллегам из других отделов. Спасибо всем сотрудникам пекарен Хлебника и аутсорсерам, помогающим бренду. И нашим слушателям, конечно.

Ваш вклад делает Хлебник лучше каждый день. Отдохните по возможности, ведь сегодня наш праздник 🧡🧡🧡

🎤 Совсем скоро начинается новый сезон форумов и выставок. Участие в них в качестве спикеров и гостей — неотъемлемая часть Хлебника.

Держите список ближайших мероприятий, которые точно стоит посетить предпринимателям, кондитерам и пекарям.

🔸 Moscow Cake Show
Что: Форум для кондитеров и пекарей. Более 50 мастер-классов и 40 ведущих экспертов. О розыгрышах тоже не забыли.
Где: Москва, LOFT HALL
Когда: с 13 по 15 мая

🔸 ПИЩЕВКА3D: ДЕСЯТОЧКА
Что: Федеральная конференция для хлебопеков и кондитеров РФ и СНГ. Участие примут больше 180 компаний и 40 спикеров, включая руководителя нашего производства — Александра Васильева
Где: Сочи, отель Radisson
Когда: с 15 по 17 мая

🔸 Neva Buyers Week
Что: Крупномасштабная встреча поставщиков с закупщиками и торговыми сетями. Самое то для нынешних и будущих партнеров. Хлебник будут представлять Александр Васильев и руководитель Учебного центра — Регина Тарасова
Где: Санкт-Петербург, DAA EXPO
Когда: с 13 по 14 июня

Еженедельный анонс мероприятий! 🤓

С 9 по 10 мая включительно Учебный центр уходит на выходные. Но после мы вернемся и будем ждать уже вас.

❗13 мая, 16:30 — 19:00.

Мастер-класс "Основное кофейное меню" с тренером-бариста Никитой.

Познакомимся с кофемашиной чуть ближе. Разберем множество фирменных напитков. И спросим обо всём важном у Кофейного отдела.

❗ 14 мая, 17:00 — 20:00.

Мастер-класс "Бухгалтерский учёт" со спикером Нелли.

Обсудим последние запросы к бизнесменам от налоговой и банков. Узнаем, как отвечать на них, сделаем акцент на трудовом законодательстве. А также обсудим общие вопросы налогообложения.

Стоимость обучения: 5 000 рублей для сторонних слушателей. Для сотрудников сети Хлебник – 2 000 рублей.

❗ 15 мая, 12:00 — 15:00.

НОВЫЙ мастер-класс "Настройка кофемолки" с тренером-бариста Никитой.

На занятии подробно разберем все кнопки настройки для эспрессо. От показателей размера и времени помола на кофемолке. До настройки автоматического пролива на кофейных машинах.

❗ 16 мая, 16:00 — 20:00.

Вебинар в онлайн формате "Оборудование в пекарне" со спикером Светланой.

На занятии мы подробно рассмотрим, как работать с поставщиками. И какое оборудование необходимо для комфортной и полноценной работы сотрудников.

❗ 17 мая, 13:00 — 15:00.

Вебинар в онлайн формате "Инвентаризация" со спикером Яной.

Обсудим нюансы и подводные камни инвентаризации. Как и что мы считаем. И как подготовиться к этому непростому делу, чтобы сделать всё чётко с первого раза.

❗ 18 мая, 16:00 — 19:00.

Вебинар в онлайн формате "Работа с конфликтным гостем" со спикером Натали.

Как решить конфликтную ситуацию на точке, что отвечать кричащему гостю, как сохранить лояльность гостя и свои нервы? Разберем на вебинаре!

Для записи пишите Регине @tarasovaregina

Еженедельный анонс мероприятий! 🤓

❗20 мая, 12:00 — 16:00.

Мастер-класс "Кулинария" со спикером Анной.

Расскажем о кулинарии в пекарнях: блюдах, заготовках и подаче.

❗ 21-23 мая, 10:00 — 17:00.

Курс Собственника пекарни от Учебного центра Хлебник.

Интенсив для будущих партнёров Хлебника и бизнесменов в сфере общепита. На личном опыте расскажем о всех важных моментах и возможных трудностях в открытии своей пекарни.

Стоимость обучения: 50 000 рублей.

❗ 24 мая, 12:00 — 14:00.

Вебинар в онлайн формате "Оформление витрин" со старшим преподавателем Олесей.

Как создавать и наполнять различные виды витрин? Почему мы не кладём курник и слойку с клубникой друг с другом, не разделяем рулеты по разные противни и многое другое. Узнаете на вебинаре и разборе фото-кейсов.

❗ 24 мая, 11:00 — 14:00.

Мастер-класс "Настройка кофемолки" с тренером-бариста Никитой.

Второе за май новое занятие о помоле. Узнаем всё о показателях размера и времени помола на кофемолке. И о настройках автоматического пролива на кофейных машинах.

❗ 25–26 мая, 11:00 — 16:00 и 11:00 — 17:00.

Курс "Бариста" с тренером-бариста Никитой.

Изучим профессию бариста: от настройки кофемолки до тонкостей Латте-арта. За два дня вы приготовите более 40 чашек кофе! В конце курса каждый участник получает сертификат и бесценные знания.

Стоимость обучения: 7 000 рублей для сторонних слушателей. 5 000 рублей для сотрудников сети Хлебник.

❗ 26 мая, 11:00 — 15:00.

Мастер-класс "Латте-арт" с тренером-бариста Никитой.

Узнаем о рисунках сердца, розетты и тюльпана. О том, какими должны быть молоко, наклон чашки в вашей руке и этапы самого рисования.

Стоимость обучения: 3 000 рублей для сторонних слушателей. 2 000 рублей для сотрудников сети Хлебник.

Для записи пишите Регине @tarasovaregina

Сегодня 4-ый день Свопа в Учебном центре. Наши слушатели и коллеги принесли много вещей, включая одежду, украшения и даже новый чайник. И что-то успели присмотреть и забрать к себе домой.

Сегодня планировался финальный день Свопа, но мы приняли решение продлить его до конца мая!

Так что у вас ещё есть возможность принять участие по адресу улица Восстания, 8а🧡

Ваш Учебный Центр Хлебник 🧡