Hier kommen wir zum zweiten wichtigen Punkt: den Nährstoffen. Weniger Essen heißt nicht nur weniger Kalorien, sondern auch weniger Nährstoffe. Ihr solltet beachten, dass ihr die Mahlzeiten und Snacks so wählt, dass sie euch mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Das funktioniert gut über eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Letzte beinhaltet Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Fette aus überwiegend pflanzlichen Produkten sowie Fleisch und Fisch in Maßen

Eignet sich Intervallfasten für jeden? Sich während des Intervallfastens gesund zu ernähren, ist insbesondere für Personen mit einem hohen Energiebedarf schwierig. Denn die Essensmenge zu erhöhen, kann bedeuten, über das Sättigungsgefühl hinaus weiter zu essen oder zu essen, obwohl noch kein Hunger verspürt wird. Darüber hinaus muss für Gerichte mit sehr hohem Energiegehalt in der Regel auf Lebensmittel mit hohem Zucker- oder Fettgehalt zurückgegriffen werden. In diesem Fall ist es nicht ratsam, eine Ernährungsform zu wählen, bei der phasenweise auf Nahrung verzichtet wird

Hey liebe Leute 🤩 Überraschung: Ich habe mich das letzte Wochenende mal ran gesetzt und einen 7-Tage- Menüplan nach dem 16/8 Prinzip erarbeitet. Die "Sperrzeiten" habe ich markiert, sowie die Kalorien habe ich ebenfalls aufgelistet. Zum Vereinfachen habe ich noch zu jeder Mahlzeit das Kurzrezept aufgeschrieben. Gerne teile ich dies mit euch und es würde mich freuen wenn ihr meinen Kanal auch freunden und Bekannten weiterempfehlen würdet. Viel Spass und Erfolg beim Umsetzen. Ab Morgen starten wir dann mit der Keto-Diät. Liebe Grüsse Helene 💋

Keto-Diät: Viele stellen sich zu Beginn einer ketogenen Ernährung die Frage, was sie jetzt überhaupt noch essen können.
Kohlenhydrate gehören für viele mit auf den Teller und machen für die meisten einen Großteil der täglichen Kalorien aus.
Wenn diese nun plötzlich nicht mehr auf den Teller sollen, kann erstmal Verwirrung darüber entstehen, wie man überhaupt satt werden soll – so ganz ohne Kohlenhydrate. Um dir diese Frage abzunehmen, haben ich eine ausführliche Keto Lebensmittel Liste mit den besten kohlenhydratarmen Lebensmitteln erstellt, die dir einen sehr guten Überblick zu Beginn deiner Keto Ernährung verschaffen wird.

Welche Lebensmittel sind auf Keto und Low Carb erlaubt?
-Fleisch & Eier – z.B. Hackfleisch oder Steak
-Fisch & Meeresfrüchte – z.B. Lachs oder Sardinen
-Milchprodukte mit wenig Kohlenhydraten – z.B. Käse oder Quark
-Kohlenhydratarmes Gemüse – z.B. Avocados, Brokkoli oder Blumenkohl
-Beeren & zuckerarmes Obst – z.B. Erdbeeren oder Himbeeren
-Nüsse, Kerne & Samen – z.B. Mandeln oder Chia Samen
-Gesunde Fette & Öle – z.B. Kokosöl oder Butter
-Soßen & Dips – z.B. Senf oder Mayonnaise
-Zuckerfreie Getränke – z.B. Wasser, Tee oder Kaffee

Woher kommen meine Angaben? Die Kohlenhydrat-Angaben sind verwertbare Kohlenhydrate pro 100g, dass heißt die unverdaulichen Ballaststoffe wurden von den Gesamt-Kohlenhydraten abgezogen. Die Nährwertangaben stammen vom Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (MRI) 1. Fleisch & Eier
Fleisch und Eier sind wahre Nährstoffbomben. Sie machen in der Low Carb und Keto Ernährung einen großen Teil der Kalorien und der für Menschen benötigten Nährstoffe aus. Du brauchst dir übrigens weder um das Cholesterin in Eiern, noch über Hormone im Fleisch Gedanken machen – diese und viele weitere Vorurteile sind durch gute Wissenschaft widerlegt.

2. Fisch & Meeresfrüchte
Fisch & Meeresfrüchte sind eine großartige Wahl für die ketogene Ernährung oder Low Carb Ernährung. Fetter Fisch wie Lachs, Sardinen oder Hering sind die beste Quelle für bioverfügbare Omega 3 Fettsäuren, die wir Menschen unter anderem für eine gesunde Gehirnfunktion benötigen. Ihr hoher Gehalt an Omega 3 Fettsäuren ist allerdings nicht alles was Fisch & Meeresfrüchte können – auch dutzende andere wichtige Nährstoffe sind in ihnen reichlich enthalten.

3. Milchprodukte
Greife hier eher zur Vollfett-Variante als zu der fettreduzierten Version.
Die fettreduzierten Varianten haben meist mehr Kohlenhydrate als ihre Vollfett-Versionen – hier hilft es an dieser Stelle immer auf die Rückseite der Verpackung zu schauen. Vollfett Milchprodukte wie Käse und griechischer Joghurt sind ebenfalls nährstoffreiche Lebensmittel. Allerdings ist es relativ einfach zu viel von ihnen zu essen und über dein Kohlenhydrat- und Kalorienziel hinaus zu schießen. Aus diesem Grund empfehle ich Milchprodukte auf der Keto Diät eher in Maßen zu konsumieren.

4. Gemüse
Von diesem kohlenhydrat-armen Gemüse kannst du auch auf der Keto Ernährung reichlich essen. Ich empfehle vor allem auf nährstoffreiche Gemüsesorten wie Spinat, Brokkoli, Avocados und Grünkohl zurück zu greifen und ihre „wässrigen“ und eher nährstoffarmen Cousins wie Kopfsalat hintenanzustellen.

5. Beeren & Zuckerarmes Obst
Auch wenn sich die Kohlenhydrate aus Obst schnell aufsummieren können und es deshalb für die ketogene Ernährung nur sehr begrenzt geeignet ist, kann es in Maßen trotzdem seinen Platz in einem Ernährungsplan finden. Vor allem gängige Beerenarten wie Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind relativ zuckerarm und somit in kleineren Mengen auch für eine Keto Ernährung geeignet. Um nicht zu viel Obst auf einmal zu essen, empfehle ich eher süße Low Carb Desserts mit kleinen Mengen an Obst zuzubereiten, anstatt sie so zu vernaschen.

6. Nüsse, Kerne & Samen
Nüsse, Kerne und Samen sind eine tolle Quelle für bestimmte Mineralien wie Magnesium auf der Keto Ernährung.
Magnesium ist in unserer heutigen Ernährung häufig Mangelwahre und Kürbiskerne, Mandeln & Co. sind gute Lieferanten für Magnesium. Ähnlich wie bei Milchprodukten, empfehle ich jedoch besonders wenn du abnehmen möchtest, den Konsum von Nüssen vorerst zu beschränken. Durch ihren hohen Energiegehalt können sie in zu hoher Menge Abnehmversuche behindern.

7. Gesunde Fette & Öle
Benutze auf der Keto Ernährung vor allem gesunde Fette wie Butter, Ghee, Kokosnussöl, Avocadoöl und Olivenöl.
Olivenöl solltest du jedoch eher für kalte Speisen und nicht zum anbraten verwenden.

9. Getränke
Keine Sorge, du musst nicht nur Wasser trinken, wenn du dich für die Keto Ernährung entscheidest!
Andere Getränke wie Kaffee, Tee oder (in Maßen) zuckerfreie Getränke sind ebenfalls super für die ketogene Ernährung geeignet. Sogar einige alkoholische Getränke wie trockener Weißwein oder Gin sind als Ausnahme auch während der Keto Diät „erlaubt“.

8. Soßen & Dips
Diese Soßen & Dips machen die Keto Ernährung für viele deutlich einfacher, weshalb wir sie für einen dauerhaften Lebensstil-Wandel auch jedem ans Herz legen. Idealerweise nutzt du vor allem mit natürlichen Lebensmitteln hergestelle Soßen & Dips, die keine Zusätze wie Zucker enthalten.

10. Sonstige Lebensmittel
Diese Lebensmittel machen den Umstieg auf die Keto Ernährung einfacher und manche von ihnen sind wahre Geheimtipps!
In den richtigen Rezepten machen Erythrit, Shirataki-Nudeln und co. die Keto Ernährung zu einem Lifestyle, in dem auf nichts verzichtet werden muss.

Hey Leute, hier zwischendurch ein super video zum Thema welches ich mir gerade angeschaut habe... https://www.youtube.com/watch?v=M7mUQ_YBfCg&ab_channel=FormelFrob%C3%B6se

11. Keto Lebensmittel-Liste als PDF zum Ausdrucken:
Ich hoffe, dass dir diese ausführliche Liste an Keto Lebensmitteln den Einstieg in den Keto Lifestyle erleichtern wird!
Der nächste Schritt: Lade dir die PDF’s herunter, drucke sie aus und hänge sie dir an den Kühlschrank, damit du immer den Überblick über den Kohlenhydratanteil verschiedenster Keto Lebensmittel behältst! Tipp: Lade dir die PDF’s auch auf dein Handy – so hast du auch Unterwegs und beim Einkaufen die besten Keto Lebensmittel für die Low Carb Ernährung zur Hand!

Cholesterin und ketogene Ernährung: Was du wissen musst:Cholesterin ist für uns Menschen absolut lebensnotwendig.
Es ist sogar so wichtig für uns, dass fast jede einzelne Zelle in unserem Körper die Fähigkeit hat, es selbst herzustellen. Und doch soll es uns gleichzeitig töten. Das Bild von mit Cholesterin verstopften Arterien ist sehr einprägsam und viele Menschen haben verständlicherweise Angst davor, sich selbst eine Herzattacke anzuessen. Dazu kommt, dass die meisten Mediziner und Ernährungsexperten mit besorgtem Gesicht vor gesättigten Fettsäuren und Cholesterin aus der Ernährung warnen. Die ketogene Ernährung, die durch ihren erhöhten Fettgehalt zwangsweise auch mehr Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält, wird aus diesem Grund oft kritisiert. In den nächsten Posts erfährst du, wieso die Angst vor einer ketogenen Ernährung aufgrund der gesättigten Fettsäuren und des Cholesterins unbegründet ist und wie sie sogar helfen kann, deine Herzgesundheit zu verbessern.

1. Was ist Cholesterin eigentlich?
Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die in unserem Körper viele verschiedene Aufgaben übernimmt. Es ist zum Beispiel ein elementarer Bestandteil unserer Zellen und Ausgangsprodukt für viele unserer Hormone sowie für Vitamin D. Haben wir zu wenig Cholesterin, kann sich das negativ auf unseren Hormonhaushalt als auch unser Vitamin D-Level auswirken. Außerdem ist es sehr wichtig für Reparaturarbeiten in unserem Körper.

Unser Körper produziert den Großteil unseres Cholesterins selbst. Cholesterin ist so wichtig für unseren Körper, dass fast alle unserer Zellen die Fähigkeit haben, Cholesterin selbst herzustellen. Die Zellen, die es nicht selbst herstellen können, werden von Transporterproteinen mit Cholesterin versorgt. Unser Körper stellt sogar so viel Cholesterin selbst her, dass unsere Ernährung nur etwa 20% unseres Cholesterinspiegels ausmacht. Außerdem wird unser Cholesterinspiegel im Normalfall streng von unserem Körper reguliert und eine zusätzliche Cholesterinaufnahme aus der Nahrung führt meist nur zu einem sehr geringen Anstieg des Cholesterins in unserem Blut. Wird Cholesterin vermehrt aus der Nahrung aufgenommen, produziert der Körper einfach selbst weniger.