22 ноября 2024 года любители вина и фотографии со всего мира чествуют искусство винной фотографии
Тема этого года – «Винные истории через объектив» – подчеркивает важнейшую роль фотографий в передаче богатых и разнообразных историй винного мира.
🍇 Эксперименты с жидкостью
Мэтт Уилсон: «Вино – это жидкость, а жидкости предлагают массу возможностей для творчества. Вместо традиционных кадров не бойтесь экспериментировать и играть. Например, однажды я снял винодела и маркетолога, устроивших "бой" из шлангов в резервуаре с мальбеком, – вино было повсюду! Я также люблю использовать элементы упаковки: например, на одной из съемок приклеил пробки к голове винодела для создания драматичного портрета. Мой совет: используйте вино и его элементы нестандартными способами, чтобы оживить ваши снимки».
🍇 Идеальный момент
Сюзанн Беккер Бронк: «Отличная винная фотография отражает суть процесса. Ключ – в умении предвидеть и ждать идеального момента, будь то пойманные в движении гроздья или работа на винодельне. Красота винной фотографии заключается в понимании циклов виноделия и выращивания винограда. Каждый виноградник уникален, и наша задача – показать эти истории. Фиксируйте не только действия, но и детали, текстуры и моменты, которые делают каждую винодельню и бутылку особенной».
🍇 Фокус на людей
Хуан Мигель Ортуньо Мартинес: «Люди, стоящие за производством вина, должны быть в центре каждой истории. Посещая винодельни или виноградники, я всегда стараюсь наладить личный контакт, прежде чем брать в руки камеру. Когда работники чувствуют себя комфортно, занимаясь своим делом, это часто рождает естественные и искренние снимки. Я работаю с объективом 24 мм и портативной вспышкой, что позволяет мне запечатлеть как саму сцену, так и ее эмоции в простых, но мощных композициях. Мой совет: сосредоточьтесь на естественности и позвольте историям людей и вина зазвучать в вашем снимке».
Тема этого года – «Винные истории через объектив» – подчеркивает важнейшую роль фотографий в передаче богатых и разнообразных историй винного мира.
🍇 Эксперименты с жидкостью
Мэтт Уилсон: «Вино – это жидкость, а жидкости предлагают массу возможностей для творчества. Вместо традиционных кадров не бойтесь экспериментировать и играть. Например, однажды я снял винодела и маркетолога, устроивших "бой" из шлангов в резервуаре с мальбеком, – вино было повсюду! Я также люблю использовать элементы упаковки: например, на одной из съемок приклеил пробки к голове винодела для создания драматичного портрета. Мой совет: используйте вино и его элементы нестандартными способами, чтобы оживить ваши снимки».
🍇 Идеальный момент
Сюзанн Беккер Бронк: «Отличная винная фотография отражает суть процесса. Ключ – в умении предвидеть и ждать идеального момента, будь то пойманные в движении гроздья или работа на винодельне. Красота винной фотографии заключается в понимании циклов виноделия и выращивания винограда. Каждый виноградник уникален, и наша задача – показать эти истории. Фиксируйте не только действия, но и детали, текстуры и моменты, которые делают каждую винодельню и бутылку особенной».
🍇 Фокус на людей
Хуан Мигель Ортуньо Мартинес: «Люди, стоящие за производством вина, должны быть в центре каждой истории. Посещая винодельни или виноградники, я всегда стараюсь наладить личный контакт, прежде чем брать в руки камеру. Когда работники чувствуют себя комфортно, занимаясь своим делом, это часто рождает естественные и искренние снимки. Я работаю с объективом 24 мм и портативной вспышкой, что позволяет мне запечатлеть как саму сцену, так и ее эмоции в простых, но мощных композициях. Мой совет: сосредоточьтесь на естественности и позвольте историям людей и вина зазвучать в вашем снимке».
Руководство по минеральным красным, делитесь в комментариях своими минеральными любимчиками 😉
🍾Северная Рона, сира. Этот регион известен своими гранитными почвами, насыщенными железом, крутыми склонами, пронизывающими ветрами и лучшими винами из сиры. Здесь жаркое лето, и почва плохо удерживает влагу, но виноград приспосабливается к таким суровым условиям. Гранит даёт винам из сиры вкус сочных сладких фруктов и минеральный тон, помогает сдержать танины и придаёт структуру. Вина из этого региона тонкие и элегантные, с тонами пряных чёрных ягод и фруктов, маслин, кожи, вяленого мяса и земли.
🍾Этна, нерелло маскалезе. В Сицилии находится вулкан Этна (пару раз в год он извергается), где на базальтовых почвах, приправленных чёрным пеплом, делают самые популярные нынче вина из автохтонного сорта нерелло маскалезе. Несмотря на то, что ухаживать за виноградниками на такой земле сложно, вулканические почвы идеально подходят для этого: они насыщены медью, борной кислотой и железом. А нерелло маскалезе обладает уникальной способностью отражать характер почвы, на которой растёт. Этот сорт придаёт винам структуру и терпкость черники и лесных ягод, аромат горных трав, присыпанных пеплом и лавой и пропитавшихся лёгким дымком.
🍾Бьерсо, менсия. Это испанский винный регион на северо-западе Кастилии и Леона, подаривший новую жизнь сорту менсия. Гранитные и сланцевые почвы, а также благоприятный климат с близостью Атлантического океана позволяют менсии показывать свои лучшие свойства. Из этого сорта получаются свежие вина с низким содержанием алкоголя, тонами красных и чёрных ягод, сушёных трав, присыпанных кварцевой и сланцевой крошкой.
🍾Северная Рона, сира. Этот регион известен своими гранитными почвами, насыщенными железом, крутыми склонами, пронизывающими ветрами и лучшими винами из сиры. Здесь жаркое лето, и почва плохо удерживает влагу, но виноград приспосабливается к таким суровым условиям. Гранит даёт винам из сиры вкус сочных сладких фруктов и минеральный тон, помогает сдержать танины и придаёт структуру. Вина из этого региона тонкие и элегантные, с тонами пряных чёрных ягод и фруктов, маслин, кожи, вяленого мяса и земли.
🍾Этна, нерелло маскалезе. В Сицилии находится вулкан Этна (пару раз в год он извергается), где на базальтовых почвах, приправленных чёрным пеплом, делают самые популярные нынче вина из автохтонного сорта нерелло маскалезе. Несмотря на то, что ухаживать за виноградниками на такой земле сложно, вулканические почвы идеально подходят для этого: они насыщены медью, борной кислотой и железом. А нерелло маскалезе обладает уникальной способностью отражать характер почвы, на которой растёт. Этот сорт придаёт винам структуру и терпкость черники и лесных ягод, аромат горных трав, присыпанных пеплом и лавой и пропитавшихся лёгким дымком.
🍾Бьерсо, менсия. Это испанский винный регион на северо-западе Кастилии и Леона, подаривший новую жизнь сорту менсия. Гранитные и сланцевые почвы, а также благоприятный климат с близостью Атлантического океана позволяют менсии показывать свои лучшие свойства. Из этого сорта получаются свежие вина с низким содержанием алкоголя, тонами красных и чёрных ягод, сушёных трав, присыпанных кварцевой и сланцевой крошкой.
ДАРИМ ИГРИСТОЕ К НОВОМУ ГОДУ!🎄🥂
«Левъ Голицынъ. Коронационное» — игристое вино со свежим ягодно-цветочным ароматом, утончённым вкусом и устойчивым мелким перляжем.
При производстве используется особая система фильтрации, а брожение происходит при более низких температурах и останавливается холодом на заданном уровне сахара. Это позволяет достичь традиционного вкуса и сохранить свежий, многогранный цветочно-фруктовый букет.
Дарим 1 ящик для 1 победителя:
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Экстра Брют - 1 шт.
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Брют Белое - 2 шт.
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Брют Розовое - 2 шт.
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Полусладкое белое - 1 шт.
🥂Что нужно сделать, чтобы бутылки стали ваши?
1. Быть подписанным на wine_style и «Левъ Голицынъ»
2. Быть 18+ из Москвы
3. Нажать кнопку "УЧАСТВУЮ"
4. Поделиться этим постом с другом, чтобы он тоже смог принять участие в конкурсе 🥂
Победителя выберем 10 декабря в 20:00,
🎁Переходите в нашу группу ВК по этой ссылке, там мы дарим еще 2 ящика 😉
«Левъ Голицынъ. Коронационное» — игристое вино со свежим ягодно-цветочным ароматом, утончённым вкусом и устойчивым мелким перляжем.
При производстве используется особая система фильтрации, а брожение происходит при более низких температурах и останавливается холодом на заданном уровне сахара. Это позволяет достичь традиционного вкуса и сохранить свежий, многогранный цветочно-фруктовый букет.
Дарим 1 ящик для 1 победителя:
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Экстра Брют - 1 шт.
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Брют Белое - 2 шт.
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Брют Розовое - 2 шт.
🍾Левъ Голицынъ. Коронационное Полусладкое белое - 1 шт.
🥂Что нужно сделать, чтобы бутылки стали ваши?
1. Быть подписанным на wine_style и «Левъ Голицынъ»
2. Быть 18+ из Москвы
3. Нажать кнопку "УЧАСТВУЮ"
4. Поделиться этим постом с другом, чтобы он тоже смог принять участие в конкурсе 🥂
Победителя выберем 10 декабря в 20:00,
🎁Переходите в нашу группу ВК по этой ссылке, там мы дарим еще 2 ящика 😉
Идеи для встречи Нового года 2025🐍
Пусть Зеленая Змея задаст тон вашему празднику!
🍾Дома — превратите вечер в тематическую вечеринку. Девушкам идеально подойдут блестящие платья с "змеиным" узором, а парням — стильные детали: галстуки, броши или кардиганы в зелёных и бордовых тонах. Добавьте интриги викториной про змей — кто знает, что двуглавые змеи существуют не только в мифах?
🍾 В путешествии — прислушайтесь к зовам дальних странствий. Впечатления ждут вас в Таиланде, Карелии или даже на горнолыжных склонах Красной Поляны. Новый год в дороге? Говорят, это к счастью!
🍾 Приметы для удачи:
- Порядок в доме = порядок в жизни.
- Подложите монетку в обувь под бой курантов — на богатство.
- Украсьте ёлку купюрами и сладостями — на щедрость и радость.
🎁 Подарки: изящные украшения с "змеиным" декором для неё, стильные аксессуары или деревянные сувениры для него.
И главное: начните год с заботы, любви и внимания к близким. Пусть этот Новый год станет волшебным! 💫
Пусть Зеленая Змея задаст тон вашему празднику!
🍾Дома — превратите вечер в тематическую вечеринку. Девушкам идеально подойдут блестящие платья с "змеиным" узором, а парням — стильные детали: галстуки, броши или кардиганы в зелёных и бордовых тонах. Добавьте интриги викториной про змей — кто знает, что двуглавые змеи существуют не только в мифах?
🍾 В путешествии — прислушайтесь к зовам дальних странствий. Впечатления ждут вас в Таиланде, Карелии или даже на горнолыжных склонах Красной Поляны. Новый год в дороге? Говорят, это к счастью!
🍾 Приметы для удачи:
- Порядок в доме = порядок в жизни.
- Подложите монетку в обувь под бой курантов — на богатство.
- Украсьте ёлку купюрами и сладостями — на щедрость и радость.
🎁 Подарки: изящные украшения с "змеиным" декором для неё, стильные аксессуары или деревянные сувениры для него.
И главное: начните год с заботы, любви и внимания к близким. Пусть этот Новый год станет волшебным! 💫
Что скрывает иммерсивный чемоданчик от Insider Bar?🎁
Необычный барный перформанс главного французского виски и ведущего столичного бара Insider.
Бар Insider, занявший 13-е место в престижном рейтинге The World’s 50 Best Bars, решил усилить свою философию искусства и мастерства в коллаборации с французским виски Bellevoye. Это не просто напитки – это новый уровень вкусового опыта.
🍾Гость получает чемоданчик, внутри которого – четыре вида виски Bellevoye, четыре разных ботаникала, на основе которых в баре делают свои дистилляты, а также четыре аромата.
🍾Сначала нужно выбрать одну из трех стилистик коктейля: крепко-сладковатый олд фэшн, травянистый манхэттен или же кисло-сладкий сауэр.
🍾Затем подобрать базу из коллекции Bellevoye: виски со вторичной выдержкой в бочках, окуренных торфом, или с довыдержкой в барриках из-под красного вина Saint-Émilion Grand Cru Classé, или же с дополнительной выдержкой в бочках из-под кальвадоса либо сотерна.
🍾Далее выбрать стиль дистиллята: черный кардамон, луми, ветивер или корень дягиля.
🍾Последний этап – выбор аромата, который довершит общую композицию. Среди опций – грейпфрут, цедра лайма.
🍾Обсудив вкусовые предпочтения и «сняв все мерки» с гостя, бармены Insider начинают творить. Результат своей работы сервируют в рюмке с выгравированными «пиками» серии Masséna, названной Baccarat в честь французского военачальника, маршала при Наполеоне Андре Массена. Ножка этого бокала словно подиум для коктейльного произведения, сделанного вручную, в единственном экземпляре.
Необычный барный перформанс главного французского виски и ведущего столичного бара Insider.
Бар Insider, занявший 13-е место в престижном рейтинге The World’s 50 Best Bars, решил усилить свою философию искусства и мастерства в коллаборации с французским виски Bellevoye. Это не просто напитки – это новый уровень вкусового опыта.
🍾Гость получает чемоданчик, внутри которого – четыре вида виски Bellevoye, четыре разных ботаникала, на основе которых в баре делают свои дистилляты, а также четыре аромата.
🍾Сначала нужно выбрать одну из трех стилистик коктейля: крепко-сладковатый олд фэшн, травянистый манхэттен или же кисло-сладкий сауэр.
🍾Затем подобрать базу из коллекции Bellevoye: виски со вторичной выдержкой в бочках, окуренных торфом, или с довыдержкой в барриках из-под красного вина Saint-Émilion Grand Cru Classé, или же с дополнительной выдержкой в бочках из-под кальвадоса либо сотерна.
🍾Далее выбрать стиль дистиллята: черный кардамон, луми, ветивер или корень дягиля.
🍾Последний этап – выбор аромата, который довершит общую композицию. Среди опций – грейпфрут, цедра лайма.
🍾Обсудив вкусовые предпочтения и «сняв все мерки» с гостя, бармены Insider начинают творить. Результат своей работы сервируют в рюмке с выгравированными «пиками» серии Masséna, названной Baccarat в честь французского военачальника, маршала при Наполеоне Андре Массена. Ножка этого бокала словно подиум для коктейльного произведения, сделанного вручную, в единственном экземпляре.
Рецепт классического глинтвейна прост, как все гениальное! Приготовить его в домашних условиях сможет даже начинающий бармен😉
Делимся с вами лучшими 3 рецептами глинтвейна, которые помогут согреться и поднимут настроение
Делимся с вами лучшими 3 рецептами глинтвейна, которые помогут согреться и поднимут настроение
Креманы: от Эльзаса до Ди🥂
Что делает Crémant особенным?
Креман – это игристое, созданное в известных винодельческих регионах Франции: Бургундии, Бордо, Долине Роны. Терруары, которые ассоциируются с шардоне, пино нуаром и ароматными шатонёфами, раскрывают новый, игристый характер. Такой эксклюзив привлекает гурманов и сомелье, ищущих незаурядные вкусы для вау-эффекта.
🍾 Эльзас, Domaine Bott-Geyl Cuvée Paul-Edouard Crémant d’Alsace Extra Brut - аристократичное вино с текстурой дорого шелка – невероятно легкого и прочного одновременно. Когда ты проводишь время с бокалом такого игристого, понимаешь, что это время любви к себе.
🍾 Бургундия, Agnès Paquet Crémant de Bourgogne - тончайший креман из Бургундии. Уже завидуем тем, кто в объемном бургундском бокале будет раскручивать и вдыхать этот благоухающий эликсир.
🍾 Лиму, Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Brut Réserve - раскрывает потенциал главных сортов региона: это мозак, шардоне и пино нуар, которые формируют стиль игристых Sieur d'Arques.
🍾 Бордо, Citran® Crémant de Bordeaux - пузырьки делают из семильона, мюскаделя и совиньона блан; после вторичной ферментации вино 12 месяцев набирается сложности на дрожжевом осадке. Производитель называет его парадоксом между хрупкостью и характером.
🍾 Рона, Monge Granon Clairette de Die Tradition Bio Origine - щедрое и свежее во вкусе, с типичной ароматической гаммой муската, выделяется ароматами цветущих деревьев, персика, груши, бузины и меда.
🍾 Луара, Baron de Rothberg Mittelrhein Riesling - элегантное, с тонкими пузырьками вино с преобладанием цитрусовых и тропических фруктов
Что делает Crémant особенным?
Креман – это игристое, созданное в известных винодельческих регионах Франции: Бургундии, Бордо, Долине Роны. Терруары, которые ассоциируются с шардоне, пино нуаром и ароматными шатонёфами, раскрывают новый, игристый характер. Такой эксклюзив привлекает гурманов и сомелье, ищущих незаурядные вкусы для вау-эффекта.
🍾 Эльзас, Domaine Bott-Geyl Cuvée Paul-Edouard Crémant d’Alsace Extra Brut - аристократичное вино с текстурой дорого шелка – невероятно легкого и прочного одновременно. Когда ты проводишь время с бокалом такого игристого, понимаешь, что это время любви к себе.
🍾 Бургундия, Agnès Paquet Crémant de Bourgogne - тончайший креман из Бургундии. Уже завидуем тем, кто в объемном бургундском бокале будет раскручивать и вдыхать этот благоухающий эликсир.
🍾 Лиму, Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux Brut Réserve - раскрывает потенциал главных сортов региона: это мозак, шардоне и пино нуар, которые формируют стиль игристых Sieur d'Arques.
🍾 Бордо, Citran® Crémant de Bordeaux - пузырьки делают из семильона, мюскаделя и совиньона блан; после вторичной ферментации вино 12 месяцев набирается сложности на дрожжевом осадке. Производитель называет его парадоксом между хрупкостью и характером.
🍾 Рона, Monge Granon Clairette de Die Tradition Bio Origine - щедрое и свежее во вкусе, с типичной ароматической гаммой муската, выделяется ароматами цветущих деревьев, персика, груши, бузины и меда.
🍾 Луара, Baron de Rothberg Mittelrhein Riesling - элегантное, с тонкими пузырьками вино с преобладанием цитрусовых и тропических фруктов
Устрицы — один из самых волшебных деликатесов природы, а в сочетании с вином просто мед! 🦪 Сохраняйте пост до ближайшего устричного вечера с друзьями и делитесь в комментариях любимыми сочетаниями вина с устрицами 😉
Брюно Пайяра cоздает новый образ Прованса
"Да, мы поставили себе задачу создать великое розе. Выделили 15 отдельных участков, на которых растут лозы мурведра, гренаша, сира и каберне совиньона, полностью перевели их на органику. Собираем урожай ночью, чтобы сохранить свежесть и чистоту фрукта, ягоды мягко прессуем, добавляем минимум сульфитов – все, чтобы с точностью передать в вине ощущение терруара.
Если вы посмотрите гиды винных критиков 20-летней давности, вы не найдете там розе. Еще 30 лет назад у провансальских вин была слабая репутация – это были тяжелые (достигали 15-16 градусов) пересульфитированные утомительные вина, не имеющие ничего общего с современным Провансом, изысканным, выразительным. И эта качественная революция – результат труда всего двух поколений виноделов. Я стал одним из участников этой революции.
Композиция почвы у нас похожа на ту, что в Бандоле, единственное – у нас более прохладный терруар. Они говорят: мурведр по-настоящему раскрывается, только когда видит море. Но я могу поспорить с этим утверждением: он дает интересные результаты на нашей земле.
У нас три розе в коллекции. Les Sarrins Rosé – легкое, про клубнику и провансальские травы; Rosé Grande Cuvée – сложное, с оригинальной цветочностью, длинным финишем; выдержанное в 300-литровых бочках с батонажем Rosé Secret – самобытное, с мягкой бриошью, миндалем, самым длинным послевкусием."
"Да, мы поставили себе задачу создать великое розе. Выделили 15 отдельных участков, на которых растут лозы мурведра, гренаша, сира и каберне совиньона, полностью перевели их на органику. Собираем урожай ночью, чтобы сохранить свежесть и чистоту фрукта, ягоды мягко прессуем, добавляем минимум сульфитов – все, чтобы с точностью передать в вине ощущение терруара.
Если вы посмотрите гиды винных критиков 20-летней давности, вы не найдете там розе. Еще 30 лет назад у провансальских вин была слабая репутация – это были тяжелые (достигали 15-16 градусов) пересульфитированные утомительные вина, не имеющие ничего общего с современным Провансом, изысканным, выразительным. И эта качественная революция – результат труда всего двух поколений виноделов. Я стал одним из участников этой революции.
Композиция почвы у нас похожа на ту, что в Бандоле, единственное – у нас более прохладный терруар. Они говорят: мурведр по-настоящему раскрывается, только когда видит море. Но я могу поспорить с этим утверждением: он дает интересные результаты на нашей земле.
У нас три розе в коллекции. Les Sarrins Rosé – легкое, про клубнику и провансальские травы; Rosé Grande Cuvée – сложное, с оригинальной цветочностью, длинным финишем; выдержанное в 300-литровых бочках с батонажем Rosé Secret – самобытное, с мягкой бриошью, миндалем, самым длинным послевкусием."