❓Почему один и тот же сорт может стоить в десять раз дороже

Название сорта винограда кажется понятной точкой опоры, но в реальности это лишь малая часть картины.

Цена вина формируется целым набором факторов.
Регион производства, климатические условия года, плотность посадки лоз, возраст виноградников и методы сбора напрямую влияют на качество сырья.

🍇К этому добавляется работа винодела. Ручной сбор, сортировка ягод, длительная выдержка, использование бочек и малые тиражи существенно повышают себестоимость.

Даже внутри одного региона вина могут сильно отличаться по цене.
Сорт это основа, но не главный аргумент в цене.🔥

🍷Как вино превратилось в портвейн

Это вино по праву можно назвать детищем мореплавателей. В XVII веке английские купцы возили из Португалии обычное красное вино. Оно было отличным, вот только долгую дорогу домой, через Бискайский залив, выдерживало плохо — скисало в бочках, превращалось в уксус. Приходилось всё чаще заглядывать во французские порты (к большому неудовольствию их правителей), но и это не спасало.

⛴️ В 1667 году, в разгар торговых войн, французский премьер-министр (тот самый, Жан-Батист Кольбер) резко поднял пошлины на английские товары. Англичане ответили отказом от французского импорта. Поток вин из Бордо иссяк, и лондонские купцы бросили все силы на поиски альтернативы в Португалии.

Проблема с качеством оставалась — не доедет, испортится. И тогда кому-то из торговцев пришла в голову гениальная мысль: чтобы вино выжило, его нужно... законсервировать! В бочки с молодым, ещё бродящим вином стали добавлять виноградный бренди — aguardente. Спирт, во-первых, убивал дрожжи, которые продолжали поедать сахар (тем самым вино становилось слаще), а во-вторых, выступал в роли идеального консерванта. Креплёное вино переставало «портиться» в дороге, оно становилось невероятно устойчивым к условиям долгого морского путешествия. 🍇

Результат эксперимента оценили по достоинству, а вино, которое везли через порт города Порту, так и прозвали — портвейн. Оно стало идеальным напитком для моряков: его можно было долго хранить в трюме, пили его взамен часто испорченной пресной воды, и градус помогал согреваться в промозглую погоду.😅

Так любовь к вину и научно-торговый подход англичан подарили миру портвейн — символ стойкости, выдержки и, конечно, уюта. И теперь его путь к вашему столу (без риска выпить бочку уксуса) лежит через WineStyle. Заходите знакомиться с этой страницей истории. 💥

❗️Новость, которую вы могли пропустить:
сразу три крупных армянских производителя алкоголя попали под жёсткие ограничения Роспотребнадзора.

🧷 Всё случилось 23 мая: продажи вин и коньяков ЗАО «ВЕДИ-АЛКО», ООО «Абовянский коньячный завод» и ООО «Винно-коньячный дом «Шахназарян» в России официально приостановлены. Это не единичный случай — а тревожный звонок, за которым стоит куда более масштабная история. Чтобы вы понимали масштаб, речь идёт как минимум о двух наименованиях вина и двух видах коньяка, которые внезапно исчезли с российских полок.

👀 Что конкретно исчезает и почему?

Запрет коснулся определённых партий популярных напитков, которые теперь признаны не соответствующими требованиям безопасности:

🍷 Вина:
Красное полусладкое «Гетап Вернашен» (11%, розлив 03.02.2025)
Белое сухое «Веди-Алко» Харджи, Т3 «Легенды ARNI» (12%, розлив 17.12.2024)

🥃 Коньяки:
Пятилетний «Армянский коньяк 5 звёзд» (40%, розлив 20.01.2025), произведённый Абовянским заводом
Семилетний марочный коньяк «Шахназарян ХО» (40%, розлив 16.05.2025)

❓Почему это происходит?
Официально — из-за несоответствия качества и безопасности. Но если посмотреть шире, становится очевидно, что эти запреты не единичны. Примерно в то же время Роспотребнадзор приостановил ввоз минеральной воды «Джермук» из-за нарушений в маркировке, а также десятков наименований овощей, фруктов и цветов, на этот раз от Россельхознадзора. Качество ряда товаров, в которые мы, возможно, верили, теперь под большим вопросом.

🍷 При чем здесь WineStyle?

Вся эта история — лишнее напоминание: на алкоголе лучше не экономить, а качеству стоит доверять только проверенным поставщикам. В WineStyle мы тщательно отбираем каждую бутылку, прежде чем она попадёт на полку, чтобы вы могли быть уверены в своём выборе. Мы следим за ситуацией и будем держать вас в курсе.

Поэтому, если вы хотите быть спокойны за свой выбор, заходите к нам за проверенными напитками. 🔥

🍾Лучший напиток для окрошки

Летом, когда окрошка становится главным блюдом, неизбежно встаёт вопрос: с чем её лучше есть?

Нам кажется, идеальной пары не существует. Есть несколько вариантов, и каждый хорош по-своему.

🥂 Белое сухое вино
Его кислотность как-то очень естественно ложится на квас или кефир. Не перебивает, а дополняет. Получается легко, освежающе, почти эстетично. Отличный выбор для долгого обеда на веранде.

🍺 А можно устроить эксперимент. Взять светлое нефильтрованное пиво с хлебными нотками и заменить им квас. Говорят, результат впечатляет. Главное — добавить пиво в самую последнюю очередь, чтобы пузырьки остались живыми. Получается необычно и дерзко.

🧊 Конечно, есть и классика. Рюмка ледяной водки к сытной окрошке — это наша ностальгия, это когда еда становится поводом для долгих разговоров. Тут без вариантов, если хочется именно такого настроения.

Ну а если алкоголь не в приоритете, то и не проблема. Кефир, тан, айран — сами по себе отличная пара к окрошке. И вкусно, и полезно. 💪

В общем, выбор за вами и за вашим настроением. А вкусный алкоголь для летнего стола всегда найдётся в WineStyle. Заходите, подберём что-то под ваш сегодняшний вечер. 🍷😉