Мечта, а не поезд!

Дорога счастья - это когда вы оказались в Калифорнии на знаменитом винном поезде, путь которого проходит среди исторических виноградников и прославленных виноделен региона. Ваш маршрут начинается из центральной части города Напа в городок Святая Елена.

У вас есть выбор - 3 часа поездки или 6 часов с заездом на винодельни Ниенте, Чарльз Круг и Берингер. В поезде не скучно. На борту пассажирам предлагаются блюда из свежайших местных продуктов и, конечно же, вина из долины Напа и других частей Калифорнии.

Wente Louis Mel 2018. Калифорнийский совиньон блан, кислотный и сдержанный. Ананас, дыня, кокос, зеленые яблоки, скошенная трава и мед. Но ничего не выпирает и аромат не сносит наповал, как у новозеландского "коллеги". Лёгкое и питкое вино, с которым отлично сыграют в паре моллюски и козий сыр.
Где брать? Онлайн, около 2000р.

Сбор винограда в вулканических кратерах на Канарских островах

Полезные советы:)

Вообще чемодан с ароматами (все используют Le Nez du Vin - нос вина) - это максимально полезный инструмент для того, чтобы составить в своей голове картотеку запахов. А потом как фокусник из рукава доставать воображаемого кролика и умничать, что в аромате боярышник, дыня и лимон. Или фиалка, зелёный кофе и лакрица.

В Wine People нас без устали натаскивали отличать одно от другого, и я до сих пор помню, чем пахнет каждый флакон и часто писала подсказки, потому что любой аромат может внезапно вызвать какую-то только вашу цепочку воспоминаний и ассоциаций. Например, кожа (пахнет плацкартом), мускус (типичная гуашь), боярышник (белый, лёгкий), акация (тяжёлый), липовый цвет (ещё тяжелее).

Если вы хотите различать ароматы в бокале также играючи, как Дружко пилит тик-токи, просто нюхайте всё подряд, и начинайте с простого и односоставного (барбариска, груша, кофе). Весь ароматный букварь уже есть в вашей голове, нужно просто дотянуться ручками до каждой буквы. Вспоминайте, как пахнет яблоко, а ещё лучше, как пахнет гель для душа или жвачка со вкусом яблока. Или со вкусом малины, или банана. Вот такие ароматы легче идентифицировать, запомнить и потом узнать. И конечно же, в бокале вы чувствуете не настоящее яблоко, а химическое соединение (а их там сотни), которое пахнет КАК яблоко.

Винное расследование 😎

«Вакх» — настоящий хит Караваджо: эта картина исследована с самых разных точек зрения, но почти никто никогда не пытался ответить на вопрос, какое именно вино пьет юноша, изображенный на картине. В 410 годовщину смерти художника — 18 июля — на этот вопрос отвечает историк моды и специалист по культуре повседневности Ольга Хорошилова.
Винное расследование на «Медузе»!

https://mdza.io/3oE7aRdFZAU

Dao Alvaro Castro DOC 2014. Черника, дуб, кожа, перец и эвкалипт. Танины сглаженные, ничего не выпирает. За такие деньги - просто праздник какой-то,а не вино! Одна из лучших находок за последнее время, ящик домой купим😅
Где брать? Vinoterra или онлайн, около 1300р.

Галицкий и Галицкий, Cosaque Красная горка, первый урожай,2018. Добротный представитель отечественного виноделия. Букет сложный и многогранный: черная смородина, вишня, дуб, ваниль, грибы, кожа, землистные и животные оттенки. По началу танинный, нужно дать немного подышать. Несмотря на всю палитру ароматов, вкус понятный и приятный. Можно к тяжелой мясной пасте, но лучше к стейку. Заинтриговал производитель, будем брать другие бутылки (очень хвалят Каберне Совиньон и Совиньон Блан), потом расскажем, как зашло😁 "Козака" рекомендуем, да и цена для приличного русского вина очень даже.
Где брать? Около 2000р., Simple.

Altemasi Millesimato Brut 2014. Итальянское игристое, Шардоне. Зеленые яблоки, поджаренная брошь, сливочное масло и цитрусовые. Газация в порядке. Очень приятное вино, отличный вариант для бранча 🍾

Какой атмосферный проект!

У пекарни/кондитерской буше наконец дошли руки до подвала кафе на Солянке. Еще год назад в подземелье на месте бывших соляных складов, где впору рейвы устраивать, ребята хотели открыть что-то вроде винного погреба. Вместе с ними в проекте сквота "Винная" участвуют люди из питерских проектов "На вина!" и Hamlet+Jacks.

Анонсированы 200 бутылок, 30 бокалов, свой хлеб и сыр и закуски. Пить будем под девизом «Пей, что нравится. Задавай вопросы. Не стесняйся открывать новое». С акцентом на биодинамике и органике в "Винной" нам будет что открывать.

Уля-ля-ля! Puligny-Montrachet от Albert Bichot, 2017. Дуб, сливочное масло, абрикос, мед и нотки миндаля. Вино волшебное, красота Бургундии в бокале!😍
P.S.Есть потенциал для выдержки.
Где брать? Везде, около 8000р.

В осенней коллекции Off-White обнаружил вот такой костюм сомелье. Вирджил Абло сшил его словно специально для Андрея Ларина, пропагандиста био и натуралки и вообще винной оторвы. Только он один, мне кажется, и сможет его правильно носить. Если купит, конечно.

Бары и рестораны Тосканы теперь продают напитки через средневековые «винные окна». Самое время возродить средневековые чумные традиции!

Baron-Fuente Grande Reserve Brut. Яблочное повидло, бриошь, нотки цитрусовых. Несложное, но приятное шампанское. Отличный способ начать воскресенье!
🍾🍾🍾🍾
Где брать? Около 3000р., "Азбука вкуса".

Всем суббота, котаны!
За последние пару недель мы выпили массу отечественного крафтового сидра и составили свой рейтинг топ-4. Делимся с вами впечатлениями!

1. Первое место уходит фантастическому брюту Northwest Style от Andreev Ciderworks. Кислотный, сухой до сведения скул – всё, как мы любим. Ничего не выпирает, лёгкий, пахнет вкусными кислыми осенними яблоками (те, которые мелкие и похожи по вкусу на дичку) и прелой листвой. Газация умеренная, держит долго. Даст фору нормандским «коллегам», иными словами, покупать ящиками и пить в любое время🤩
Сколько: 850р.

2. Incider от Сидродельни Трубачеевка. Тут тоже брют-брют, аж немного щипит язык. В аромате компотные яблоки, газация слабая. Отличный компаньон для пикника 🏕
Сколько? От 350р.  

3. Сидр от Максима Брехта. Очень необычная ароматика – тут и яблоки (куда без них), и зеленый перец, и травяные нотки. Легкий, зато газация - будь здоров! По цвету и форме бутылки – чистый дюшес, так что смело берите к строгой бабушке в гости пару бутылок и уверенно гните линию, что это лимонад 😎
Сколько: 600р.

4. Дерево от одноимённой сидродельни. Отличный вариант, когда хочется простого и понятного сидра, без финтов ушами. Газацию держит долго, такое чувство, что выдыхаться просто не способен 🌳
Сколько? От 250 р.