This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Слоеное тесто - как выбрать и что нужно знать.📌
- Главное правило: чем короче и понятнее состав ингредиентов, тем лучше.
- Для производства слоеного теста производителям не запрещается использовать трансжиры, красители, ароматизаторы и консерванты, однако строго регламентировано их количество.
- Тем, кто предпочитает продукты с натуральным составом, рекомендуем убедиться, что выбранное тесто сделано из сливочного масла, муки, соли, воды, возможно, лимонной кислоты и не содержит модифицированных жиров, сахара и его заменителей, красителей.
- Цена настоящего «масляного» теста выше и если вы собираетесь готовить сладкую выпечку, именно сливочное масло сделает слойки пышными и эластичными.
Дрожжевое тесто:
- У него значительно ниже калорийность, поэтому его чаще используют для выпечки с начинкой, не важно, сладкой или нет.
- Профессионалы уверяют, что дрожжевое слоеное тесто требует большей сноровки: оно нежнее собрата, не терпит резких движений при раскатывании, чаще рвется и портится гораздо быстрее.
- В его состав входят живые микроорганизмы, поэтому его нужно использовать сразу же после разморозки.
- Отличить просроченное тесто можно по цвету: чем оно серее, тем старее.
- Перед раскаткой дрожжевого теста, дайте ему полежать минут двадцать. Оно потом лучше поднимется.
Бездрожжевое тесто
- Бездрожжевой аналог может похвастаться большим количеством слоев, а значит, изделия получаются более воздушными и хрустящими.
- Оно пролежит в холодильнике несколько дней и не испортится.
- Слоеное тесто нельзя скомкать и раскатать заново, когда что-то идет не так, его структура необратимо меняется.
🟢 Всегда Вкусно!
- Главное правило: чем короче и понятнее состав ингредиентов, тем лучше.
- Для производства слоеного теста производителям не запрещается использовать трансжиры, красители, ароматизаторы и консерванты, однако строго регламентировано их количество.
- Тем, кто предпочитает продукты с натуральным составом, рекомендуем убедиться, что выбранное тесто сделано из сливочного масла, муки, соли, воды, возможно, лимонной кислоты и не содержит модифицированных жиров, сахара и его заменителей, красителей.
- Цена настоящего «масляного» теста выше и если вы собираетесь готовить сладкую выпечку, именно сливочное масло сделает слойки пышными и эластичными.
Дрожжевое тесто:
- У него значительно ниже калорийность, поэтому его чаще используют для выпечки с начинкой, не важно, сладкой или нет.
- Профессионалы уверяют, что дрожжевое слоеное тесто требует большей сноровки: оно нежнее собрата, не терпит резких движений при раскатывании, чаще рвется и портится гораздо быстрее.
- В его состав входят живые микроорганизмы, поэтому его нужно использовать сразу же после разморозки.
- Отличить просроченное тесто можно по цвету: чем оно серее, тем старее.
- Перед раскаткой дрожжевого теста, дайте ему полежать минут двадцать. Оно потом лучше поднимется.
Бездрожжевое тесто
- Бездрожжевой аналог может похвастаться большим количеством слоев, а значит, изделия получаются более воздушными и хрустящими.
- Оно пролежит в холодильнике несколько дней и не испортится.
- Слоеное тесто нельзя скомкать и раскатать заново, когда что-то идет не так, его структура необратимо меняется.
🟢 Всегда Вкусно!
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОВОЩАМИ
Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 230 г
Кабачки свежие - 420 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Зеленый лук - 10 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 400 мл
Соль - 1 ч.л.
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 230 г
Кабачки свежие - 420 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Зеленый лук - 10 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 400 мл
Соль - 1 ч.л.
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ
Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг
Бекон - 100 г
Сосиски - 3 шт или сардельки
Лук репчатый - 150 г
Сладкий красный перец - 1 шт
Зеленый сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Сушеная овощная приправа - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг
Бекон - 100 г
Сосиски - 3 шт или сардельки
Лук репчатый - 150 г
Сладкий красный перец - 1 шт
Зеленый сладкий перец - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Сушеная овощная приправа - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Утренний кофе с перцем халапеньо. Разбудит любого. Готовы попробовать?
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
🟢 Всегда Вкусно!
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
🟢 Всегда Вкусно!
ОМЛЕТ С КАРТОФЕЛЕМ. Вкусный завтрак за 10 минут
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт
Картофель - 1 шт
Сыр плавленый сливочный - 70 г
Масло сливочное - 30 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт
Картофель - 1 шт
Сыр плавленый сливочный - 70 г
Масло сливочное - 30 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
7 интересных фактов о куриных яйцах
Холестерин в яйцах не так опасен, как считалось прежде. Он содержится только в желтке и уравновешивается лецитином, веществом, которое помогает перерабатывать холестерин и жиры.
Употребление сырых яиц опасно. Гоголь-моголь, приготовленный из сырых яиц, может быть причиной попадания в организм сальмонеллы. Опасной бактерии, которая часто находится в сырых яйцах и погибает при тепловой обработке.
Белые и коричневые яйца, одинаково полезны. Разницы в полезных и вкусовых качествах между белыми и коричневыми яйцами нет. Цвет скорлупы зависит от породы кур. У рябых кур яйца коричневые и бежевые, а белые куры несутся белыми яйцами. Цвет желтка зависит только от того, чем питается курица.
Диетические яйца полезнее столовых. Диетическими считаются яйца, хранившиеся при положительной температуре не более 7 суток после снесения. Столовые могут храниться до 25 суток. Диетические также бывают отборные (вес от 65 граммов), яйца первой категории (весом не менее 55 граммов) и яйца второй категории (весом не менее 45 граммов).
Яйца полезны и питательны. В среднем куриное яйцо содержит 80 ккал. По калорийности оно сопоставимо с яблоком, половине банана, 100 граммам говяжьего языка или куриных окорочков. В яйцах содержатся ценные витамины, микроэлементы и белок.
Курица-несушка приносит примерно 250 — 300 яиц в год. Чтобы снести одно яйцо, ей требуется около суток.
Япония лидер по потреблению куриных яиц. В среднем каждый житель этой страны съедает по 1 яйцу в день.
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
🟢 Всегда Вкусно!
Холестерин в яйцах не так опасен, как считалось прежде. Он содержится только в желтке и уравновешивается лецитином, веществом, которое помогает перерабатывать холестерин и жиры.
Употребление сырых яиц опасно. Гоголь-моголь, приготовленный из сырых яиц, может быть причиной попадания в организм сальмонеллы. Опасной бактерии, которая часто находится в сырых яйцах и погибает при тепловой обработке.
Белые и коричневые яйца, одинаково полезны. Разницы в полезных и вкусовых качествах между белыми и коричневыми яйцами нет. Цвет скорлупы зависит от породы кур. У рябых кур яйца коричневые и бежевые, а белые куры несутся белыми яйцами. Цвет желтка зависит только от того, чем питается курица.
Диетические яйца полезнее столовых. Диетическими считаются яйца, хранившиеся при положительной температуре не более 7 суток после снесения. Столовые могут храниться до 25 суток. Диетические также бывают отборные (вес от 65 граммов), яйца первой категории (весом не менее 55 граммов) и яйца второй категории (весом не менее 45 граммов).
Яйца полезны и питательны. В среднем куриное яйцо содержит 80 ккал. По калорийности оно сопоставимо с яблоком, половине банана, 100 граммам говяжьего языка или куриных окорочков. В яйцах содержатся ценные витамины, микроэлементы и белок.
Курица-несушка приносит примерно 250 — 300 яиц в год. Чтобы снести одно яйцо, ей требуется около суток.
Япония лидер по потреблению куриных яиц. В среднем каждый житель этой страны съедает по 1 яйцу в день.
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
🟢 Всегда Вкусно!
Вкусный суп за 10 минут! ЯИЧНЫЕ КАПЛИ/Dàn huā tāng - популярный китайский суп
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
Ингредиенты:
Куриный бульон - 1,5 л
Куриные яйца - 5 шт
Зеленый лук - 6 стеблей
Кукурузный крахмал - 5 ч.л.
Куркума молотая - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Перец белый молотый - 1/3 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
Ингредиенты:
Куриный бульон - 1,5 л
Куриные яйца - 5 шт
Зеленый лук - 6 стеблей
Кукурузный крахмал - 5 ч.л.
Куркума молотая - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Перец белый молотый - 1/3 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вкусный и полезный десерт из фиников.
В финиках калия больше, чем в крупном банане, этот минерал поможет работе сердца и сосудов, укрепит нервную систему, зарядит бодростью.
Раз в неделю используйте финики в качестве перекуса или вместо конфет.
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
🟢 Всегда Вкусно!
В финиках калия больше, чем в крупном банане, этот минерал поможет работе сердца и сосудов, укрепит нервную систему, зарядит бодростью.
Раз в неделю используйте финики в качестве перекуса или вместо конфет.
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
🟢 Всегда Вкусно!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Картофельный салат со стручковой фасолью
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г помидорв черри
- 250 г стручковой фасоли
- Свежая петрушка
- Свежая запечённая фасоль
- 3 вареных яйца
- Оливковое или растительное масло
- Лимонный сок
Рецепт:
▪️В большой миске соедините охлажденный картофель с разрезанными пополам помидорами черри, отварной или печеной фасолью и оливковым маслом
▪️Добавьте соль и петрушку и аккуратно перемешайте.
▪️Добавьте вареные яйца.
▪️И поместите на 20-30 минут в холодильник. Салат готов.
🟢 Всегда Вкусно!
Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г помидорв черри
- 250 г стручковой фасоли
- Свежая петрушка
- Свежая запечённая фасоль
- 3 вареных яйца
- Оливковое или растительное масло
- Лимонный сок
Рецепт:
▪️В большой миске соедините охлажденный картофель с разрезанными пополам помидорами черри, отварной или печеной фасолью и оливковым маслом
▪️Добавьте соль и петрушку и аккуратно перемешайте.
▪️Добавьте вареные яйца.
▪️И поместите на 20-30 минут в холодильник. Салат готов.
🟢 Всегда Вкусно!
Вкусная жареная КУРИЦА ПО-КОРЕЙСКИ за 30 минут
Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Куриные голени или крылья - 1,2 кг
Чеснок - 10 зубчиков
Острый перец чили или халапеньо - 1 шт
Зеленый лук - 20 г
Соевый соус - 5 ст.л.
Вода - 10 ст.л.
Острый соус чили - 1 ст.л.
Сахар коричневый или белый - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Масло кунжутное - 1 ст.л.
Кунжутные семена - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Куриные голени или крылья - 1,2 кг
Чеснок - 10 зубчиков
Острый перец чили или халапеньо - 1 шт
Зеленый лук - 20 г
Соевый соус - 5 ст.л.
Вода - 10 ст.л.
Острый соус чили - 1 ст.л.
Сахар коричневый или белый - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Масло кунжутное - 1 ст.л.
Кунжутные семена - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
👉 Открыть пошаговый рецепт
🟢 Всегда Вкусно!
КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ - вкусный ужин за 30 минут!
Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Куриная грудка - 800 г
Репчатый лук - 250 г
Сметана - 300 г
Чеснок - 5 зубчиков
Сливочное масло - 30 г
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Бульон куриный или вода - 300 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец красный чили - ½
Петрушка - по вкусу
👉 Открыть пошаговый рецепт
Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌
Ингредиенты:
Куриная грудка - 800 г
Репчатый лук - 250 г
Сметана - 300 г
Чеснок - 5 зубчиков
Сливочное масло - 30 г
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Бульон куриный или вода - 300 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец красный чили - ½
Петрушка - по вкусу
👉 Открыть пошаговый рецепт