Варим Кофе по-турецки.
На песке или на слабом огне необходимы:
• металлокерамическая, медная или аллюминевая турка;
• молотый кофе самого мелкого помола (желательно турецкий);
• холодная питьевая вода.

Для 2-х порций кофе:
- 200 мл воды
- 2 чайные ложки молотого кофе.
- Сахар по вкусу

Смешайте в турке ингредиенты, поставьте турку на очень слабый огонь и подождите, когда пенка начнет подниматься.
Снимите пенку, разложите ее по чашкам или стаканчикам (посуду для сервировки турецкого кофе можно предварительно подогреть — так будет даже вкуснее).

Верните турку на огонь, дождитесь повторного поднятия пенки и разливайте готовый кофе.

🟢 Всегда Вкусно!

Быстрые пирожки из теста фило с яйцом и овощами

Сохраняйте в Избранное, делитесь с друзьями и не забудьте поставить 👍

Ингредиенты:
- 1 пачка теста фило
- 1 маленькая луковица
- 1 маленькая морковь
- 1 зубчик чеснока
- Немного оливкового или растительног масла
- Карри, соль и перец по вкусу.
Начинка:
- 5 небольших картофелин, сваренных в подсоленной воде,
- 125 г рикотты или творожного сыра
- 100 г 15%сливок
- 1 стебель нарезанного зеленого лука
- 3 яйца, сваренных вкрутую, варите 8–10 минут в кипящей воде.

Рецепт :
1. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками, затем отварите в кипящей подсоленной воде.
2. В то же время отварите яйца в кипящей воде, подготовьте овощи, сбрызните их оливковым маслом и добавьте карри, соль, перец. Приготовьте начинку, смешав предварительно измельченный картофель, овощи, рикотту и сливки. Добавьте лук.
3. Сделайте пирожки, добавив начинку, чайную ложку нарезанного кубиками яйца и кусочек плавленого сыра и заверните как на видео.

🟢 Всегда Вкусно!

Еще один способ приготовить вкусные пельмени.

Сохраняйте в Избранное, делитесь с друзьями и не забудьте поставить 👍

🟢 Всегда Вкусно!

Слоеное тесто - как выбрать и что нужно знать.📌

- Главное правило: чем короче и понятнее состав ингредиентов, тем лучше.

- Для производства слоеного теста производителям не запрещается использовать трансжиры, красители, ароматизаторы и консерванты, однако строго регламентировано их количество.

- Тем, кто предпочитает продукты с натуральным составом, рекомендуем убедиться, что выбранное тесто сделано из сливочного масла, муки, соли, воды, возможно, лимонной кислоты и не содержит модифицированных жиров, сахара и его заменителей, красителей.

- Цена настоящего «масляного» теста выше и если вы собираетесь готовить сладкую выпечку, именно сливочное масло сделает слойки пышными и эластичными.

Дрожжевое тесто:
- У него значительно ниже калорийность, поэтому его чаще используют для выпечки с начинкой, не важно, сладкой или нет.
- Профессионалы уверяют, что дрожжевое слоеное тесто требует большей сноровки: оно нежнее собрата, не терпит резких движений при раскатывании, чаще рвется и портится гораздо быстрее.
- В его состав входят живые микроорганизмы, поэтому его нужно использовать сразу же после разморозки.
- Отличить просроченное тесто можно по цвету: чем оно серее, тем старее.
- Перед раскаткой дрожжевого теста, дайте ему полежать минут двадцать. Оно потом лучше поднимется.

Бездрожжевое тесто
- Бездрожжевой аналог может похвастаться большим количеством слоев, а значит, изделия получаются более воздушными и хрустящими.
- Оно пролежит в холодильнике несколько дней и не испортится.
- Слоеное тесто нельзя скомкать и раскатать заново, когда что-то идет не так, его структура необратимо меняется.

🟢 Всегда Вкусно!

Бывает…

Сохраняйте в Избранное, делитесь с друзьями и не забудьте поставить 👍

🟢 Всегда Вкусно!

Утренний кофе с перцем халапеньо. Разбудит любого. Готовы попробовать?

Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍

🟢 Всегда Вкусно!

7 интересных фактов о куриных яйцах

Холестерин в яйцах не так опасен, как считалось прежде. Он содержится только в желтке и уравновешивается лецитином, веществом, которое помогает перерабатывать холестерин и жиры.

Употребление сырых яиц опасно. Гоголь-моголь, приготовленный из сырых яиц, может быть причиной попадания в организм сальмонеллы. Опасной бактерии, которая часто находится в сырых яйцах и погибает при тепловой обработке.

Белые и коричневые яйца, одинаково полезны. Разницы в полезных и вкусовых качествах между белыми и коричневыми яйцами нет. Цвет скорлупы зависит от породы кур. У рябых кур яйца коричневые и бежевые, а белые куры несутся белыми яйцами. Цвет желтка зависит только от того, чем питается курица.

Диетические яйца полезнее столовых. Диетическими считаются яйца, хранившиеся при положительной температуре не более 7 суток после снесения. Столовые могут храниться до 25 суток. Диетические также бывают отборные (вес от 65 граммов), яйца первой категории (весом не менее 55 граммов) и яйца второй категории (весом не менее 45 граммов).

Яйца полезны и питательны. В среднем куриное яйцо содержит 80 ккал. По калорийности оно сопоставимо с яблоком, половине банана, 100 граммам говяжьего языка или куриных окорочков. В яйцах содержатся ценные витамины, микроэлементы и белок.

Курица-несушка приносит примерно 250 — 300 яиц в год. Чтобы снести одно яйцо, ей требуется около суток.

Япония лидер по потреблению куриных яиц. В среднем каждый житель этой страны съедает по 1 яйцу в день.

Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍

🟢 Всегда Вкусно!

Вкусный и полезный десерт из фиников.

В финиках калия больше, чем в крупном банане, этот минерал поможет работе сердца и сосудов, укрепит нервную систему, зарядит бодростью.
Раз в неделю используйте финики в качестве перекуса или вместо конфет.

Сохраняйте рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить 👍

🟢 Всегда Вкусно!