💼 Бизнес-гибрид: как сеть DDX и Elementaree создали идеальный фитнес-перекус

🔍 Суть проекта
Фитнес-сеть DDX (94 клуба по России) и сервис готовых рационов Elementaree запустили кафе для спортсменов в ТЦ «Авентура». Формат: еда без официантов — клиенты берут блюда из холодильников и уносят с собой.

💰 Кто стоит за проектом?
- Ольга Зиновьева (Elementaree) — экс-инвестор РФПИ и Bonduelle.
- Иван Ситников (инвестор DDX) — партнёр Марины Сечиной (экc-супруги главы «Роснефти»).

🍽 Что в меню?
- 200–400 ккал на порцию.
- Высокий белок, минимум жиров.
- Рецепты разработаны совместно с нутрициологами.

📊 Почему это выгодно?
✔ Фитнес-аудитория — 15 млн россиян ходят в залы (*данные НФСР*).
✔ Фудкорт vs фитнес-бар — 70% посетителей ТЦ покупают еду после тренировки.
✔ Маржинальность — себестоимость блюд от Elementaree на 30% ниже ресторанных.

🚀 Планы
Пока открыто 1 кафе, но если модель окажется успешной — масштабирование на все 94 клуба DDX.

#ВпискаВФорбс #ФитнесБизнес #Стартапы
P.S. Хотите разбор финансовой модели такого кафе? Жмите ❤️ — сделаем отдельный пост!

*(Источники: Infoline, Контур.Фокус, НФСР)*