Ракушки с ветчиной и сыром

📖 Ингредиенты:
- ракушки (макарошки) - 1 упаковка,
- лук - 1 шт.,
- рикотта - 250 г.,
- ветчина - 200 г.,
- чеснок - 2 зубчика,
- шпинат - 50 г.,
- раст. масло - для жарки,
- томатный соус - 100 мл.,
- сыр моцарелла - 100 г.,
- соль/перец - по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Обжариваем мелконарезанный лук с ветчиной до золотистости. Натираем чеснок. Добавляем сыр (рикотту), солим, перчим, закидываем шпинат и через пол минуты убираем с огня.
2. Ракушки отвариваем в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано а упаковке.
3. На дно формы отправляем томатный соус (лучше всего взять чесночный/итал.травы). Ракушки фаршируем начинкой и выкладываем на шапочку из соуса.
4. Посыпаем сыром и отправляем в духовку при 220 градусах на 10 минут.

#ракушки, #ветчина, #сыр