Голубцы из пекинской капусты.

📖 Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1 кочан,
- свиной фарш – 300 г.,
- рис – 100 г.,
- лук -1 шт.,
- зелень – по вкусу,
- перец молотый, соль– по вкусу.
Для заправки:
- морковь – 1 шт.,
- лук – 1 шт.,
- красный болгарский перец – 1 шт.,
- помидор – 1 шт,
- чеснок – 2 зубчика.,
- перец молотый, соль – по вкусу,

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Свиной фарш смешать с отваренным рисом, перцем, мелко нарезанным луком и зеленью. Посолить.
2. Нарезать мелко лук, красный перец, помидор и зелень. Морковь натереть на терке.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Обжарить на растительном масле морковь, лук, красный перец, помидор, зелень и чеснок. Посолить и поперчить.
5. От капусты отделить листья. Поместить в кипяток на 5 минут. Затем листья обсушить.
6. На листья капусты выложить фарш и завернуть.
7. В кастрюлю поместить часть заправки, потом выложить голубцы, сверху, оставшуюся часть заправки. Влить воду. Довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить 40 минут.
#голубцы, #капуста

Ленивые голубцы.

📖 Ингредиенты:
- фарш - 800 г.
- капуста - 300 г.
- лук - 1-2 шт.
- морковь - 3 шт.
- рис отварной - 100 г.
- сметана - 3 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- вода - 200 мл
- специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.

#голубцы, #фарш, #капуста, #рис

Ленивые голубцы

📖 Ингредиенты:
- фарш - 800 г.,
- капуста - 300 г.,
- лук - 1-2 шт.,
- морковь - 3 шт.,
- рис отварной - 100 г.,
- специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец),
- сметана - 3 ст.л.,
- томатная паста - 1 ст.л.,
- вода - 200 мл.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.

#голубцы, #капуста, #рис, #сметана

Голубцы из капустных листьев

📖 Ингредиенты:

- Капуста - 700 г.
- Говяжий фарш - 300 г.
- Лук - 200 г.
- Морковь - 200 г.
- Рис - 60 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Вода - 300 мл.
- Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Вырезать у капусты кочерыжку, стараясь не повредить кочан. Отправить капусту в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 мин.
3. Морковь натереть на крупной терке. Лук, укроп мелко нарезать.
4. В глубокую сковороду или казан налить растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета
5. В говяжий фарш добавить 2 ст. л. зажарки, рис, укроп, соль, перец и перемешать.
6. На каждый лист выложить 1-2 столовые ложки фарша.
7. В отдельной емкости тщательно смешайте воду, томатную пасту, сметану, соль, перец.
8. На оставшуюся зажарку переложить голубцы, сверху залить соусом  эи варить под крышкой 30-40 мин.

#голубцы #горячееблюдо

Голубцы из капустных листьев

📖 Ингредиенты:

- Капуста - 700 г.
- Говяжий фарш - 300 г.
- Лук - 200 г.
- Морковь - 200 г.
- Рис - 60 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Вода - 300 мл.
- Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Вырезать у капусты кочерыжку, стараясь не повредить кочан. Отправить капусту в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 мин.
3. Морковь натереть на крупной терке. Лук, укроп мелко нарезать.
4. В глубокую сковороду или казан налить растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета
5. В говяжий фарш добавить 2 ст. л. зажарки, рис, укроп, соль, перец и перемешать.
6. На каждый лист выложить 1-2 столовые ложки фарша.
7. В отдельной емкости тщательно смешайте воду, томатную пасту, сметану, соль, перец.
8. На оставшуюся зажарку переложить голубцы, сверху залить соусом  эи варить под крышкой 30-40 мин.

#голубцы #горячееблюдо