Круассаны в сливочно-апельсиновым соусе

📖 Ингредиенты:
- слоёное бездрожжевое тесто - 400 г.,
- мандарин - 1 шт.,
- апельсиновый сок - 180 г.,
- сахар - 60 г.,
- сливочное масло - 80 г.,
- желток - 1 шт.,
- сахар - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Мандарин очищаем и делим на дольки. Слоеное тесто разрезаем на треугольники.
2. В основание каждого треугольника кладём 1-2 дольки мандарина и сворачиваем круассан.
3. Готовим сироп: в сотейнике смешать сахар и сливочное масло, растопить, добавить апельсиновый сок. Увариваем сироп на медленном огне 10 минут.
4. В форму вливаем часть сиропа, выкладываем круассаны и заливаем второй частью сиропа. Смазываем круассаны желтком и слегка присыпаем сахаром.
5. Выпекаем около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

#круассаны, #мандарины, #апельсиновыйсок