Мармелад из помидоров.

📖 Ингредиенты:
- помидоры – 3 шт.,
- апельсин – 1 шт.,
- лимон – 1 шт.,
- хлебцы тонкие ржаные – 1 пачка,
- перец чили – 1шт.,
- сахар – 120 г,
- бальзамический уксус – 1 чайная ложка,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Выжать сок из апельсина и лимона, натереть цедру.
2. При помощи шумовки поместить помидоры в кипяток и сразу переложить в холодную воду, снять кожуру и нарезать мелкими кубиками.
3. Переложить помидоры в сотейник или другую глубокую сковороду, добавить сок и цедру цитрусовых, мелконарезанный перец чили, соль, сахар и уксус.
4. Поставить ёмкость на огонь, довести до кипения, после убавить огонь и тушить в течении 15 минут.
5. Полученную смесь перелить в небольшие стеклянные баночки и хранить в холодильнике, чтобы получился мармелад.

#помидоры, #апельсин, #лимон, #хлебцы