Салат с шампиньонами.

📖 Ингредиенты:
- шампиньоны – 700 гр.,
- помидоры – 4 шт.,
- перец сладкий красный – 1 шт.,
- лук красный – 1 шт.,
- петрушка – 50 г.,
- чеснок – 2 зубчика,
- лимон – 1 шт.,
- масло оливковое – 4 ст.л.,
- соль – по вкусу,
- перец черный – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Сполоснуть шампиньоны.
2. Порезать грибы толстыми ломтиками.
3. Пожарить грибы на сковороде до румяности на 2 ст.л. оливкового масла.
4. Посолить, поперчить, выдавить чеснок.
5. Нарезать помидоры дольками.
6. Нарезать перец тонкими полосками.
7. Нарезать лук полукольцами.
8. Нарубить петрушку мелко.
9. Перемешать все ингредиенты и дать настояться 5-7 минут.
10. Смешать 2 ст.л. оливкового масла, лимонный сок и молотый перец с петрушкой.
11. Заправить салат лимонно-оливковой смесью.

#салат, #шампиньоны, #помидоры

Фаршированные яйца с грибами.

📖 Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 2 столовых ложки,
- зелёный лук – 3-4 пера,
- яйцо куриное – 8 шт.,
- майонез – 2 столовых ложки,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Грибы тщательно промыть под водой, лук очистить от шелухи. Мелко нарезать и обжаривать на масле до мягкости, около 8 минут на среднем огне.
2. Переложить жареный лук и грибы в блендер и измельчить до состояния паштета.
3. Яйца сварить вкрутую (10-14 минут), остудить и очистить. Разрезать вдоль на 2 части и извлечь желток.
4. Желтки смешать с паштетом, добавить майонез, соль и перец. Можно перемешать вилкой, а можно еще раз включить блендер на несколько секунд.
5. Аккуратно заполнить половинки яиц паштетом, можно использовать кулинарный рукав.
6. Перед подачей оставить в холодильнике на 10-15 минут. Украсить зеленью.

#яйцо, #шампиньоны, #майонез