Банановый пудинг
📖 Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 25 г.
- Яйцо – 1 шт.
👨🍳 Приготовление:
1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.
4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.
5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.
Готовый пудинг украшаем бананами и печеньем.
#пудинг #банановыйпудинг
#десерт
📖 Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 25 г.
- Яйцо – 1 шт.
👨🍳 Приготовление:
1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.
4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.
5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.
Готовый пудинг украшаем бананами и печеньем.
#пудинг #банановыйпудинг
#десерт
Домашние ириски
⠀
📖 Ингредиенты:
- Сметана 20% - 300 г.
- Сахар - 250 г.
- Ванилин - на кончике ножа
- Сливочное масло - 60 г.
👨🍳 Приготовление:
1. В сотейнике на медленном огне довести до кипения сахар со сметаной. Добавить ванилин и довести консистенцию до карамельного цвета.
2. Добавляем сливочное масло, выключаем огонь и перемешиваем до однородной консистенции.
3. Выливаем ещё жидкие ириски в стеклянную форму.
4. Ставим в холодильник для застывания на 30 минут.
5. Достаём из формы и нарезаем на квадратики.
#ириски #десерт
⠀
📖 Ингредиенты:
- Сметана 20% - 300 г.
- Сахар - 250 г.
- Ванилин - на кончике ножа
- Сливочное масло - 60 г.
👨🍳 Приготовление:
1. В сотейнике на медленном огне довести до кипения сахар со сметаной. Добавить ванилин и довести консистенцию до карамельного цвета.
2. Добавляем сливочное масло, выключаем огонь и перемешиваем до однородной консистенции.
3. Выливаем ещё жидкие ириски в стеклянную форму.
4. Ставим в холодильник для застывания на 30 минут.
5. Достаём из формы и нарезаем на квадратики.
#ириски #десерт
Баноффи пай
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье - 160 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Варёная сгущёнка - 150 г.
- Банан - 2 шт.
- Тёртый шоколад - для украшения
Крем:
- Сливки 33% - 140 мл.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Печенье измельчаем любым удобным способом. Масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с печеньем.
2. Выкладываем смесь в форму.
3. Далее можно сварить карамель, но более быстрый и ленивый способ взять варёную сгущенку.
4. Выкладываем сгущёнки, а сверху в 1-2 ряда бананы.
5. Для крема взбиваем миксером холодные сливки (должны стать плотные как густая сметана), добавляем сахарную пудру, творожный сыр и перемешиваем.
6. Выкладываем сверху на наш десерт, выравниваем и убираем в холодильник на 2-3 часа.
7. Украшаем сверху шоколадом
#баноффипай #десерт
📖 Ингредиенты:
- Песочное печенье - 160 г.
- Сливочное масло - 90 г.
- Варёная сгущёнка - 150 г.
- Банан - 2 шт.
- Тёртый шоколад - для украшения
Крем:
- Сливки 33% - 140 мл.
- Творожный сыр - 140 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Печенье измельчаем любым удобным способом. Масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с печеньем.
2. Выкладываем смесь в форму.
3. Далее можно сварить карамель, но более быстрый и ленивый способ взять варёную сгущенку.
4. Выкладываем сгущёнки, а сверху в 1-2 ряда бананы.
5. Для крема взбиваем миксером холодные сливки (должны стать плотные как густая сметана), добавляем сахарную пудру, творожный сыр и перемешиваем.
6. Выкладываем сверху на наш десерт, выравниваем и убираем в холодильник на 2-3 часа.
7. Украшаем сверху шоколадом
#баноффипай #десерт
Трубочки с белковым кремом
📖 Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
- Белок - 3 шт.
- Лимонная кислота - щепотка
- Соль - щепотка
- Сахар - 200 г.
- Вода - 60 мл.
- Желток - для смазывания
👨🍳 Приготовление:
1. Вырезать из фольги квадраты и свернуть конусом.
2. Раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт. Разрезать на полоски шириной примерно по 2-2,5 сантиметра.
3. Готовые полоски накрутить на ранее подготовленные конусы из фольги.
4. Получившиеся заготовки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
5. В сотейник всыпать сахар, налить воду и поставить на огонь. Варить до готовности.
6. В чаше взбить белки с солью и лимонной кислотой. Продолжая взбивать белки добавить сироп тонкой струей. После того, как влили весь сироп нужно взбивать еще 5-7 минут. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
7. Остывшие трубочки заполнить кремом.
#трубочкасбелковымкремом #десерт
📖 Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
- Белок - 3 шт.
- Лимонная кислота - щепотка
- Соль - щепотка
- Сахар - 200 г.
- Вода - 60 мл.
- Желток - для смазывания
👨🍳 Приготовление:
1. Вырезать из фольги квадраты и свернуть конусом.
2. Раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт. Разрезать на полоски шириной примерно по 2-2,5 сантиметра.
3. Готовые полоски накрутить на ранее подготовленные конусы из фольги.
4. Получившиеся заготовки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
5. В сотейник всыпать сахар, налить воду и поставить на огонь. Варить до готовности.
6. В чаше взбить белки с солью и лимонной кислотой. Продолжая взбивать белки добавить сироп тонкой струей. После того, как влили весь сироп нужно взбивать еще 5-7 минут. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
7. Остывшие трубочки заполнить кремом.
#трубочкасбелковымкремом #десерт
Блинный торт с вишней
📖Ингредиенты:
для теста:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 50 г.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Ваниль - 0,5 ч.л.
- Молоко- 600 мл.
- Мука - 250 г.
Крем и начинка:
- Сметана 25-30% - 600 г.
- Ваниль - 0,5 ч.л.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Вишня - 500 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Смешиваем яйца, сахар, масло, ваниль, затем добавляем молоко и муку. Тщательно перемешиваем ,чтобы тесто было без комочков. Жарим блины.
2. Готовим крем, смешиваем сметану, ваниль и пудру. Выкладываем в один ряд и заворачиваем блины в трубочку.
3. Сборка: выкладываем 1 слой примерно 5 блинов, сверху снова смазываем кремом. 2 слой будет состоять из 4 блинов + крем и так далее.
4. По окончанию снова смазываем все кремом со всех сторон и украшаем шоколадом. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.
#блинныйторт #торт #десерт
📖Ингредиенты:
для теста:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 50 г.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Ваниль - 0,5 ч.л.
- Молоко- 600 мл.
- Мука - 250 г.
Крем и начинка:
- Сметана 25-30% - 600 г.
- Ваниль - 0,5 ч.л.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Вишня - 500 г.
👨🍳 Приготовление:
1. Смешиваем яйца, сахар, масло, ваниль, затем добавляем молоко и муку. Тщательно перемешиваем ,чтобы тесто было без комочков. Жарим блины.
2. Готовим крем, смешиваем сметану, ваниль и пудру. Выкладываем в один ряд и заворачиваем блины в трубочку.
3. Сборка: выкладываем 1 слой примерно 5 блинов, сверху снова смазываем кремом. 2 слой будет состоять из 4 блинов + крем и так далее.
4. По окончанию снова смазываем все кремом со всех сторон и украшаем шоколадом. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.
#блинныйторт #торт #десерт
Шоколадное суфле
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 60 мл.
- Желатин - 3 г.
- Шоколад - 80 г.
- Жирные Сливки (33%) - 125 г.
- Вода - 20 мл.
👨🍳 Приготовление:
1. Желатин заливаем водой, оставляем его на 10 минут разбухать.
2. Молоко ставим на плиту и слегка разогреваем, но не кипятим.
3. Добавляем растопленный шоколад и вливаем желатин.
4. В отдельной миске взбиваем жирные сливки до крепких пиков и добавляем к шоколадной массе.
5. Хорошо перемешиваем и вливаем в формочки.
6. Отправляем в холодильник до полного остывания десерта.
#шоколадноесуфле #суфле #десерт
📖 Ингредиенты:
- Молоко - 60 мл.
- Желатин - 3 г.
- Шоколад - 80 г.
- Жирные Сливки (33%) - 125 г.
- Вода - 20 мл.
👨🍳 Приготовление:
1. Желатин заливаем водой, оставляем его на 10 минут разбухать.
2. Молоко ставим на плиту и слегка разогреваем, но не кипятим.
3. Добавляем растопленный шоколад и вливаем желатин.
4. В отдельной миске взбиваем жирные сливки до крепких пиков и добавляем к шоколадной массе.
5. Хорошо перемешиваем и вливаем в формочки.
6. Отправляем в холодильник до полного остывания десерта.
#шоколадноесуфле #суфле #десерт
Банановые слойки
📖 Ингредиенты:
- Банан - 3 шт.
- Бездрожжевое слоеное тесто - уп.
- Шоколад - 1 плитка
- Яйцо - 1 шт.
👨🍳 Приготовление:
1. Банан разрезать пополам , потом каждую половинку ещё раз пополам.
2. Слоеное тесто немного присыпать мукой, раскатать, и нарезать на полоски.
3. Берём кусочек банана, на него кладём пару долек шоколада.
4. Заматываем плотно слоенным тестом.
5. Смазываем яйцом.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
#банановыеслойки #слойки #выпечка #десерт
📖 Ингредиенты:
- Банан - 3 шт.
- Бездрожжевое слоеное тесто - уп.
- Шоколад - 1 плитка
- Яйцо - 1 шт.
👨🍳 Приготовление:
1. Банан разрезать пополам , потом каждую половинку ещё раз пополам.
2. Слоеное тесто немного присыпать мукой, раскатать, и нарезать на полоски.
3. Берём кусочек банана, на него кладём пару долек шоколада.
4. Заматываем плотно слоенным тестом.
5. Смазываем яйцом.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
#банановыеслойки #слойки #выпечка #десерт
Ленивый вишнёвый штрудель
📖 Ингредиенты: (на 2 штруделя)
- Тесто слоенное дрожжевое - 2 пласта
- Вишня - 600 г.
- Сахар - 120 г.
- Крахмал кукурузный - 25 г.
- Желток - для смазывания
👨🍳 Приготовление:
1. Замороженную вишню кидаем в сотейник, хорошо вывариваем, добавляем сахар и кукурузный крахмал.
2. Доводим до загустения и остужаем. Раскатываем тесто, делаем надрезы, выкладываем начинку и плетём косичку.
3. Смазываем желтком и выпекаем 35-40 мин при 190 градусов.
#вишневыйштрудель #штрудель #десерт
📖 Ингредиенты: (на 2 штруделя)
- Тесто слоенное дрожжевое - 2 пласта
- Вишня - 600 г.
- Сахар - 120 г.
- Крахмал кукурузный - 25 г.
- Желток - для смазывания
👨🍳 Приготовление:
1. Замороженную вишню кидаем в сотейник, хорошо вывариваем, добавляем сахар и кукурузный крахмал.
2. Доводим до загустения и остужаем. Раскатываем тесто, делаем надрезы, выкладываем начинку и плетём косичку.
3. Смазываем желтком и выпекаем 35-40 мин при 190 градусов.
#вишневыйштрудель #штрудель #десерт
Банановый пудинг
📖 Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 25 г.
- Яйцо – 1 шт.
👨🍳 Приготовление:
1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.
4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.
5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.
Готовый пудинг украшаем бананами и печеньем.
#пудинг #банановыйпудинг
#десерт
📖 Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Масло сливочное – 25 г.
- Яйцо – 1 шт.
👨🍳 Приготовление:
1. Берем очень спелый банан. Мякоть банана ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
2. Добавляем к банановому пюре яйцо, молоко, сахар и растопленное масло. Перемешиваем.
3. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску с банано-яичной смесью. Замешиваем тесто ложкой.
4. Формочки, которые можно использовать в микроволновке, смазываем тонким слоем масла. Раскладываем в эти формочки банановое тесто.
5. Готовьте банановый пудинг в микроволновке при мощности 800 Ватт 3 минуты для маленьких форм и 4 минуты для форм чуть большего размера.
Готовый пудинг украшаем бананами и печеньем.
#пудинг #банановыйпудинг
#десерт
Бисквит классический
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Кукурузный крахмал - 1-2 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Яйца разбить в чашу миксера. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать на большой скорости миксера в течение 10 минут.
2. Далее из стакана муки убрать 1 ст. л. муки и заменить её крахмалом.
Всыпать муку с крахмалом в яично-сахарную смесь и перемешивать на малых оборотах миксера.
3. Тесто перелить в круглую разъёмную форму, дно которой выстелено пергаментом. Разровнять поверхность и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
4. Выпекать до готовности в течение 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
#бисквит #выпечка #десерт
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Кукурузный крахмал - 1-2 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Яйца разбить в чашу миксера. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать на большой скорости миксера в течение 10 минут.
2. Далее из стакана муки убрать 1 ст. л. муки и заменить её крахмалом.
Всыпать муку с крахмалом в яично-сахарную смесь и перемешивать на малых оборотах миксера.
3. Тесто перелить в круглую разъёмную форму, дно которой выстелено пергаментом. Разровнять поверхность и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
4. Выпекать до готовности в течение 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
#бисквит #выпечка #десерт
Творожная шарлотка
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. Яицо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.
#творожнаяшарлотка #шарлотка #десерт
⠀
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. Яицо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеить муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.
#творожнаяшарлотка #шарлотка #десерт
Кофейная панна котта
⠀
📖Ингредиенты:
- Сливки - 200 мл.
- Желатин - 15 г.
- Кофе - 2 ч.л.
- Кипяток - 20 мл.
- Ряженка - 200 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Орешки - для украшения
👨🍳 Приготовление:
1. Желатин заливаем сливками и ставим на огонь до полного растворения.
2. Растворимый кофе заливаем кипятком. Добавляем кофе в сливки и перемешиваем.
3. Добавляем сахар, ряженку и перемешиваем. Разливаем в формы и отправляем в морозилку до застывания.⠀
4. Когда десерт застынет, возьмите контейнер и налейте кипятка. Поместите форму с десертом в этот контейнер на 10-15 секунд. Таким образом он слегка растает.
5. Возьмите тарелку, накройте ею форму с десертом и переверните десерт. Он отлично выскользнет из формы, а слегка подтаявшая его часть будет выглядеть как соус. Украсьте орешками.
#кофейнаяпаннакотта #паннакотта #десерт
⠀
📖Ингредиенты:
- Сливки - 200 мл.
- Желатин - 15 г.
- Кофе - 2 ч.л.
- Кипяток - 20 мл.
- Ряженка - 200 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Орешки - для украшения
👨🍳 Приготовление:
1. Желатин заливаем сливками и ставим на огонь до полного растворения.
2. Растворимый кофе заливаем кипятком. Добавляем кофе в сливки и перемешиваем.
3. Добавляем сахар, ряженку и перемешиваем. Разливаем в формы и отправляем в морозилку до застывания.⠀
4. Когда десерт застынет, возьмите контейнер и налейте кипятка. Поместите форму с десертом в этот контейнер на 10-15 секунд. Таким образом он слегка растает.
5. Возьмите тарелку, накройте ею форму с десертом и переверните десерт. Он отлично выскользнет из формы, а слегка подтаявшая его часть будет выглядеть как соус. Украсьте орешками.
#кофейнаяпаннакотта #паннакотта #десерт