Маринованные зеленые бобы

Немного рецептов осенней серии Skylife. Незамысловатая закуска. Да, и, спаржевая фасоль прекрасно заменит бобы.


Ингредиенты:

1 кг зеленых бобов
1 головка чеснока
1 цветная капуста среднего размера
1 стакан уксуса 9%
4 ст.л. каменной соли
1 ч. л. сахара
3 литра воды

Приготовление:

Вымойте зеленые бобы. Отварите их в течение 2 минут. Слейте и остудите в ледяной воде.Очистите чеснок и разберите соцветия капусты.

Разложите зеленые бобы и цветную капусту в банку перекладывая чесноком. Уксус, соль и сахар разведите водой и хорошо перемешайте.

Залейте этим рассолом банки. Закройте и дайте постоять в прохладном месте как минимум 21 день.

Источник: Skylife 09 - 2017.
#бобы #цветная капуста #чеснок