Что мы знаем про верещаку😎

По легенде, при дворе короля Августа ІІІ в Варшаве в середине XVIII в. служил кухмистр Верещака. Тогда повар средней зажиточности должен был владеть искусством приготовления не менее 12 разных блюд из колбасы. А кухмистр – не менее чем 24. Верещака прославился, как автор особого способа приготовления колбасы. Её варят в пиве пополам с водой, затем режут на куски и очень быстро тушат в густом луковом соусе. Так изобретение легендарного кухмистра быстро вышло за пределы королевского двора. Например, в конце XVIII в. в Несвиже угощали “колбасой, так называемой верещакой, с соусом приготовленной” гостей бернардинского монастыря.
На землях бывшего ВКЛ, в отличие от Польши, верещаку чаще всего делали на свекольном квасе. Именно такой рецепт верещаки приводится в книге "Літоўская гаспадыня" во всех её изданиях, начиная с 1854 г.

Сегодня в белорусской кухне верещака отличается от классических образцов. Как от польского, так и от литовского. Поджаренные или отваренные кусочки сала, колбасы, свиные ребрышки с острыми приправами забалтывают мукой и тушат. По традиции в печи, а сегодня на плите. И едят как густой соус с блинами.

А какой рецепт выбираете в своей семье вы? Поделитесь в комментариях.

#вкуснеистории_вандруй

📍Вандруй | Подписаться

🖤 Частенько встречаем путеводители «ТОП-10 достопримечательностей Минска, которые нужно посетить».

Вот один из них😎
🟡Погулять по Верхнему городу
🟡Проехаться по главной велодорожке
🟡Пройтись по самой длинной улице Беларуси
🟡Посетить Троицкое предместье и Остров слез
🟡Полюбоваться городом с высоты
🟡Закупиться продуктами на Комаровском рынке
🟡Посетить местные музеи
🟡Посмотреть на граффити на Октябрьской улице
🟡Провести вечер и ночь на Зыбицкой улице
🟡Погулять по Лошицкому парку

Как вам такой список? Что стоит убрать, а что добавить?

#минск_вандруй

📍Вандруй | Подписаться

📖 Почему залив озера Недрово назван именем Святой Терезы?

Озеро Недрово привлекает внимание туристов Браславского края, потому что вода в нем кристально чистая, водится много рыбы и ракообразных. На озере находится много туристических комплексов и частных подворий.

Один залив Недрово назван именем Святой Терезы, не каждый сможет объяснить почему.
Есть легенда - на берегу водоема в древние времена жила красивая девушка Тереза. Известность ей принесла не только неземная красота (голубые глаза, длинные золотые волосы), но и доброе сердце. Она всегда помогала слабым, лечила больных травами и заговорами. Поэтому ее прозвали Святой.

Как-то, прекрасным солнечным днем Тереза отправилась на озеро стирать белье. Погода была замечательна, лучи солнца красиво играли на озерной глади и Тереза решила искупаться. Заплыв на середину озера, девушка потеряла сознание и пошла ко дну. Многие говорили тогда, что Бог рано забирает хороших людей. С того момента залив называется в честь Святой Терезы.

📍Вандруй | Подписаться