Это лучший летний суп, на мой взгляд 🤤

ХОЛОДНИК
везде он называется по-разному, но жто то название, которое я знаю с детства.

Основа:
свёкла варёная
кефир
прокипяченная остуденная вода
соль и перец по вкусу

Наполнение:
Варёные яйца
Огурцы
Редиска
Свежая зелень
Зелёный лук

При подачи добавить сметану.

Рассказываю как готовить.
Все очень просто. Варёную свёклу натераем на тёрку (количество свёклы зависит от того, на сколько толстой суп вы любите. Но надо помнить, что мы в эту смесь будем добавлять нашу "салатную" начинку). Сверху заливаем 50/50 кефиром и кепеченной охложденной водой.

Дальше в отдельную миску нарезаем не крупно огурцы, редиску, варёные яйца. Туда же зелень ( я предпочитаю совсем чуть-чуть укропа) и зелёный лук ( по желанию его можно не добавлять в эту смесь, а добавлять при подачи по вкусу). Перемешиваем эту "салатную" начинку.

Жидкую основу и начинку лучше всего хранить в разных ёмкость, чтоб увеличить срок хранения.

При подачи смешиваем жидкую часть и начинку отдельно в тарелке, добавляем ложку сметаны и наслаждаемся.

При желании можно добавить чуть-чуть уксуса, буквально чайную ложку или меньше, на порию

У меня так мало непрочитаных книг осталось... Думалось мне.
А потом я решила составить список ....

Так, дело начинает принимать новые обороты.
Сегодня список непрочитанного увеличился ещё на 4 книги 🙈 которые ко мне идут.
Ну не смогла я удержаться от скидок на ozon 🤭
До книжного фестиваля постараюсь держать себя в руках. Потому что мне просто необходимо купить там минимум 2 книги, а максимум ограничивается количеством мани 💸 на моём банковском счету 😅

Итого:
20 непрочитанных книг

Буду переодически выкатывать сюда этот список с пометками прочитанного... и новыми пополнениями 🤭

Меня выселяют с моего рабочего стола 😑

Кстати говоря...
Сейчас читаю книги про драконов и никак не обошлось без того, что я хочу их рисовать. Вот пока набросочек.
Что из этого получится, не знаю даже я.
Поэтому будем ждать вместе результата 😅
Я - в процессе работы над этой картиной, а вы....
А вы просто ждите 😁

И вот, начался мой недельный отпуск 😊
Хотя, технически он начался в пятницу, в 18:00, но если брать официоз, то начался он у меня как раз сегодня.

Но, отпуском эта неделя будет формально. Единственное, что облегчает ситуацию - это то, что не надо катать каждый день на работу.

Правда, я все равно дала себе два дня на полноценный отдых. Не делала абсолютно ничего, кроме как спала и смотрела сериал 😁

Но что поделать... Такова она жизнь... И куча дел, которые надо сделать. Ремонт, фриланс, всякие бюрократические дела и, естественно, создание контента. Создание контента для соц сетей это тоже как полноценная работа, а не хиханьки да хаханьки 🫠

В планах использовать этот отпуск на максимум полезно. Из мероприятий для себя, для души: вечерние чтения книг, стрижка среди недели, поход на книжный фестиваль в один из дней фестиваля и поход на мьюзикл😌

Остальное время - ворк хард в 7 потах 😅
А учитывая погоду, то точно в 7 потах 🫠

Всем хорошей недели✨