Коломны вам. Сидр на предпоследнем фото - местный, 2 года выдержки в бочках из-под виски, сухой тихий. Очень рекомендую.
ГУРЬЕВСКАЯ КАША И ГДЕ ОНА ОБИТАЕТ
Гурьевская каша - это одно из тех русских блюд, про которые все слышали, но мало кто ел. Примерно как ботвинья, настоящая кулебяка, серые щи и еще добрая половина старых кулинарных книг. При этом рецепт её не тайна за семью печатями - но одних смущает длительное приготовление в печи, других - основа из ненавистной с детского сада манки, третьих - ненавистные оттуда же молочные пенки... Я все это с удовольствием ел, однако найти настоящую гурьевскую в России - дело весьма непростое.
В моем советском детстве гурьевская каша всплыла летом на даче - ее в сельпо завезли в каких-то сомнительных пакетиках. Местные называли ее "каша гурЕвского" и ели с удовольствием, но мне вкус не запомнился, вроде бы я отрицал ее из-за наличия изюма.
Много лет спустя за гурьевскую взялся Гончаров со своим "Теремком" - эта тошниловка, производящая худший борщ на планете Земля, выдавала за гурьевскую обычную манную кашу с какими-то унылыми добавками типа варенья. Но это было ожидаемо. Тем не менее поиски гурьевской зашли в тупик: ее не было ни в "Пушкине", ни тем более в совково-столовском "Живаго", ни даже в великой "Русской рюмочной №1". Заметив ее в меню ярославского "Собрания" мы с господами немедленно туда направились, однако ярославичи почему-то представляют себе это блюдо не кашей, а тёмно-коричневым кексом с сильными ореховыми тонами (зато в "Собрании" исключительные кислые щи).
И вот в расцветшей общепитом всех мастей Коломне сразу в двух новых трактирах появился этот неуловимый русский десерт - в "Герберг 1-го нумера" и в трактире "Рыба". И в обоих случаях понимаешь, почему ради этой каши выкупали повара вместе с семьей - это совершеннейшее чудо, причем, как ни странно, лучше оно получилось в "Герберге", где кухня в целом закусочная, простая - там котелок с кашей томят полчаса в печи специально для вас, сама каша имеет вкус идеального заварного крема, внутри сдобрена цукатами и орехами, а сверху присыпана ледяной голубикой и мелкой дикой клюквой.
Но и "Рыба" молодцы - правда, там гурьевскую дают только по выходным, лучше всего запишитесь на театрализованный завтрак, там вы еще и калёные в печи яйца попробуете, любимую закуску Гиляровского и Бисмарка. Гурьевская там без ягод, зато с пленочкой жжено-карамелизованного сахара поверху, да со слоем пенок с орешками понизу... В общем, за гурьевской надо ехать в Коломну. В выходные туристический ад, бронируйте все заранее.
Гурьевская каша - это одно из тех русских блюд, про которые все слышали, но мало кто ел. Примерно как ботвинья, настоящая кулебяка, серые щи и еще добрая половина старых кулинарных книг. При этом рецепт её не тайна за семью печатями - но одних смущает длительное приготовление в печи, других - основа из ненавистной с детского сада манки, третьих - ненавистные оттуда же молочные пенки... Я все это с удовольствием ел, однако найти настоящую гурьевскую в России - дело весьма непростое.
В моем советском детстве гурьевская каша всплыла летом на даче - ее в сельпо завезли в каких-то сомнительных пакетиках. Местные называли ее "каша гурЕвского" и ели с удовольствием, но мне вкус не запомнился, вроде бы я отрицал ее из-за наличия изюма.
Много лет спустя за гурьевскую взялся Гончаров со своим "Теремком" - эта тошниловка, производящая худший борщ на планете Земля, выдавала за гурьевскую обычную манную кашу с какими-то унылыми добавками типа варенья. Но это было ожидаемо. Тем не менее поиски гурьевской зашли в тупик: ее не было ни в "Пушкине", ни тем более в совково-столовском "Живаго", ни даже в великой "Русской рюмочной №1". Заметив ее в меню ярославского "Собрания" мы с господами немедленно туда направились, однако ярославичи почему-то представляют себе это блюдо не кашей, а тёмно-коричневым кексом с сильными ореховыми тонами (зато в "Собрании" исключительные кислые щи).
И вот в расцветшей общепитом всех мастей Коломне сразу в двух новых трактирах появился этот неуловимый русский десерт - в "Герберг 1-го нумера" и в трактире "Рыба". И в обоих случаях понимаешь, почему ради этой каши выкупали повара вместе с семьей - это совершеннейшее чудо, причем, как ни странно, лучше оно получилось в "Герберге", где кухня в целом закусочная, простая - там котелок с кашей томят полчаса в печи специально для вас, сама каша имеет вкус идеального заварного крема, внутри сдобрена цукатами и орехами, а сверху присыпана ледяной голубикой и мелкой дикой клюквой.
Но и "Рыба" молодцы - правда, там гурьевскую дают только по выходным, лучше всего запишитесь на театрализованный завтрак, там вы еще и калёные в печи яйца попробуете, любимую закуску Гиляровского и Бисмарка. Гурьевская там без ягод, зато с пленочкой жжено-карамелизованного сахара поверху, да со слоем пенок с орешками понизу... В общем, за гурьевской надо ехать в Коломну. В выходные туристический ад, бронируйте все заранее.
Над российскими любителями Грузии ржут все: хохлы, грузины, другие русские, одни грузинофилы утираются и говорят, что это просто им в лицо случайно пролили очень жёлтый лимонад.
В принципе это весело, пусть продолжают, особенно когда они воют в реплаях, что не видели никакой русофобии, а я насмотрелся этого, как его, Воробьёва, или кого они там боготворят, Соловьева...
https://xn--r1a.website/insiderUKR/130227?single
В принципе это весело, пусть продолжают, особенно когда они воют в реплаях, что не видели никакой русофобии, а я насмотрелся этого, как его, Воробьёва, или кого они там боготворят, Соловьева...
https://xn--r1a.website/insiderUKR/130227?single
Telegram
INSIDER UA | Україна | Новини
В Грузии россиянам нассали в хинкали и плевали в хачапури — россияне обсуждают грузинские треды
В сети завирусился тред с рассказами бывших сотрудников заведений в Грузии. Всё началось с публикации экс-официанта кафе в Батуми, который заявил, что помочился…
В сети завирусился тред с рассказами бывших сотрудников заведений в Грузии. Всё началось с публикации экс-официанта кафе в Батуми, который заявил, что помочился…
Смотрим в пабе футбол с участием Динамо Махачкала
А вот бы в перерыве у бородатого игрока Махачкалы спросили на блиц-интервью "Скажите, Магомед, а почему вы в детстве не пошли в борьбу?"
Было бы интересно, согласитесь)
А вот бы в перерыве у бородатого игрока Махачкалы спросили на блиц-интервью "Скажите, Магомед, а почему вы в детстве не пошли в борьбу?"
Было бы интересно, согласитесь)
Forwarded from Сербские мемы
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда завел немецкую овчарку
(комиссар Рекс уже не торт)
(комиссар Рекс уже не торт)
Иногда они возвращаются!
Как я понял из анонса - будет классический состав Коррозии без Паука.
https://vk.ru/boroffband2026
Как я понял из анонса - будет классический состав Коррозии без Паука.
https://vk.ru/boroffband2026