На днях мы рассказывали о тех, кто спасает кедры в лесу, а сегодня узнаем, как это делают люди.

Факт пятый: кедр проходит «школу» и «ясли»

Посадками кедра занимаются не только обитатели тайги, но и люди в специальных кедровых питомниках. Сначала их в течение трех лет подращивают в посевном отделении. В зависимости от индивидуальных особенностей (если медленно растет) дерево может просидеть в своего рода «яслях» и пять лет.

После яслей поросль пересаживают в «школу» — по сути, те же огородные грядки, только кедры рассаживают пореже. Здесь деревья вырастают и «воспитываются». В зависимости от целей кедры могут садить ближе или дальше друг от друга. Например, если садить деревья реже — они скорее всего вырастут большими и раскидистыми.

В «школе» деревья могут провести до 15 лет. А после могут отправиться во вторую «школу», где их будут «воспитывать» в декоративных целях, или же на место высадки, где они и проведут свою длинную жизнь.

Подпишись на ТО 🌄

Знали ли вы, что кедровый орех — это вовсе не орех? А что же тогда и почему произошла путаница, рассказываем сегодня.

Факт шестой: орехи сибирского кедра на самом деле являются семенами

С точки зрения науки кедровые орехи — это семена, которые «притворяются» орехами так же, как кокос или арахис. Ошибка закрепилась лишь из-за внешнего сходства этих семян с настоящими плодами типа «орех».

Процесс их рождения начинается на рубеже мая и июня. В это время кедр «цветет», выбрасывая колоссальное количество пыльцы — до 130 кг на гектар. После опыления шишки уходят в долгую «спячку» на всю зиму, и лишь на второй год начинают превращаться в те самые кедровые «орешки», к которым мы привыкли. В общей сложности путь от опыления до созревания семян занимает долгие 26 месяцев.

Здоровое дерево может давать «орехи» аж до 500 лет. Обычно кедр начинает плодоносить с 25-40 лет, хотя одиночные шишки могут появляться и раньше. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян, каждое из которых 10—14 мм длиной и 6—10 мм шириной. Вес 1000 семян может достигать 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон. На ветках кедра обычно образуется от 1 до 5 шишек, реже до 10. В урожайные годы с одного дерева можно собрать до 140 шишек. Лучшие урожаи стоит ждать после холодного, короткого лета.

Подпишись на ТО 🌄

Человек уже давно начал использовать кедровые орехи в пищу. Но со временем люди догадались, что ценные, жирные и очень калорийные ядра можно употреблять не только в сыром виде.

Факт седьмой: из кедровых орехов делают масло, халву, хлеб и даже майонез

Самый ценный продукт отжима — это кедровое масло. Оно богато витаминами и полезными жирными кислотами. По содержанию витамина Е кедровое масло превосходит даже оливковое и кокосовое.

То, что остается после отжима называют жмыхом, который не менее полезен. Благодаря высокому содержанию белка и углеводов, раньше его добавляли в халву и другие кондитерские изделия. Также кедровый жмых применялся в производстве сыров, майонезов, круп быстрого приготовления, мучных полуфабрикатов и хлебобулочных изделий.

Подпишись на ТО 🌄

Советское кино — это то, что обычно сопровождает наши новогодние выходные, и любая попытка его переосмыслить вызывает бурные споры.

Накануне Нового года в российском прокате состоялась премьера музыкальной комедии «Невероятные приключения Шурика», соединившая сразу несколько советских фильмов. Ее режиссером стал томич Миша Семичев, который ранее уже работал над оммажами на «Иронию судьбы», «Бриллиантовую руку» и «Иван Васильевич меняет профессию».

Мы поговорили с Мишей о том, что нового режиссер может добавить в известные истории, как авторское видение дополняет классику и какие «пасхалки», в том числе о Томске, спрятаны внутри фильма: https://obzor.city/article/670210

Подпишись на ТО 🌄

Из кедра научились делать не только полезные продукты, но и нужные вещи. Особенно ценится его древесина.

Факт восьмой: древесина кедра подходит для производства мебели, карандашей и музыкальных инструментов

Она одновременно прочная и мягкая, благодаря чему нашла широкое применение. Из древесины делают мебель, карандаши, утварь и разного рода поделки. А еще изделия из кедра не боятся вредителей — в кедровых шкафах даже не поселяется моль. Недаром библейский Ной построил свой знаменитый ковчег именно из этого дерева.

При этом у древесины кедра есть еще одно свойство — уникальная резонаторная способность. Благодаря этому его широко применяют при создании различных музыкальных инструментов — от обычных акустических гитар до арф и роялей.

Подпишись на ТО 🌄