Milchpreis unter Druck: Kommt jetzt die „Kurzarbeit für Kühe“?
#Wirtschaft #Kuhmilch

In den ersten Wochen der aktuellen Corona-Krise stieg die Nachfrage nach Milchprodukten in Deutschland kurzzeitig stark an․ Offensichtlich haben sich viele Kunden erst einmal mit H-Milch, Käse und Butter eingedeckt․ Doch diese zusätzliche Nachfrage konnte nicht verdecken, dass die Pandemie auch für die Milchbauern nicht ohne Folgen bleibt․ Denn ein nicht unerheblicher Teil der hierzulande․․․

Kühe überflüssig: Forscher produzieren naturidentische Milch im Bioreaktor
#Wissenschaft #Kuhmilch

Kuhmilch wird nicht nur direkt getrunken, sondern dient auch als Basis für zahlreiche andere Nahrungsmittel wie Käse oder Sahne․ Weltweit wurden daher im Jahr 2021 rund 871 Milliarden Dollar mit Milch und Milchprodukten umgesetzt․ Völlig unproblematisch ist dies nicht․ So rückten zuletzt neben Fragen des Tierschutzes auch die Klimaemissionen immer stärker in den öffentlichen Fokus․․․․