6 февраля в России отмечается международный день бармена, и по этому случаю в Москве будет немало интересных гастролей.
Начать празднования можно уже накануне — в московском Hanky 3/7. В четверг, 5 февраля, там соберется команда легендарного «Антикварного», а значит, Кенан Ассаб и Максим Чан вернут в атмосферу одного из самых давних и узнаваемых камерных баров. В меню — El Vaquero с мескалем, абрикосовым бренди и ананасом, Giardiniera Martini и Western Boulevardier. 05.02, 19:00
В Mitzva Bar едет казанский More (🌟 ): с напитками-хитами и с лекцией, тоже в преддверии Дня бармена. Валерий Плихта и Алина Савинова в 14:00 расскажут про концепцию бара и лайфхаки в работе (вход свободный), а позже приготовят Banano-Torino, Summer Gimlet и не только. 05.02, 20:00
В московском «Легендаре» 6 февраля будут «гастроли» бренд-шефа проекта: с 20:00 Валентин Радушкевич готовит Bloody Mary за барной стойкой. Гастропейринг к ним обеспечит управляющий Егор Планкин: в планах — оладья с ростбифом и соленья. Если же барные гесты утомили, 7 февраля можно прийти на кофейный: там же, в «Легендарке» с 14:00 будет особая гостья и кофейные лоты, впервые доступные в России.
Идея для красивого субботнего вечера — «Медные Трубы» (🌟 ) в лаунж-баре отеля Stella di Mosca (🌟 ). Владелец Евгений Бартеньев и шеф-бартендер Иван Мамутов привезут переосмысленную классику, много улыбок и объятий. В меню — например, Roman Holiday (красный ром, ликёр из артишоков, ликёр мараскино, игристое, апельсин и базилик) и Floral Bee’s Knees. 07.02, 19:00
@TheMixology
Начать празднования можно уже накануне — в московском Hanky 3/7. В четверг, 5 февраля, там соберется команда легендарного «Антикварного», а значит, Кенан Ассаб и Максим Чан вернут в атмосферу одного из самых давних и узнаваемых камерных баров. В меню — El Vaquero с мескалем, абрикосовым бренди и ананасом, Giardiniera Martini и Western Boulevardier. 05.02, 19:00
В Mitzva Bar едет казанский More (
В московском «Легендаре» 6 февраля будут «гастроли» бренд-шефа проекта: с 20:00 Валентин Радушкевич готовит Bloody Mary за барной стойкой. Гастропейринг к ним обеспечит управляющий Егор Планкин: в планах — оладья с ростбифом и соленья. Если же барные гесты утомили, 7 февраля можно прийти на кофейный: там же, в «Легендарке» с 14:00 будет особая гостья и кофейные лоты, впервые доступные в России.
Идея для красивого субботнего вечера — «Медные Трубы» (
@TheMixology
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7
Ещё одна идея ко Дню бармена (или на всю неделю) — бархопинг в рамках фестиваля Great Selection List. Отличный повод вновь попробовать коктейли ведущих зарубежных бартендеров, от Лоренцо Антинори (Bar Leone) до Бенджамина Каваньи (1930), как в Москве, так и в Петербурге.
@TheMixology
Полный список баров, участников и их коктейлей ищите по ссылке. Для абонентов T2 Selection действует специальная цена на напитки.
@TheMixology
❤6
Рассказываем про новое #менюнедели, и уже отправляемся за ним в Петербург, в коктейльное бюро «Авангард». На этот раз Василий Марков и команда взяли за основу знаковые образы и предметы эпохи авангарда и вместе с тем продолжили свой формат супер-классики.
На стыке Clover Club, Yellow Bird и Jungle Bird, например, получается мондриановская «решетка» — коктейль «Композиция с красным синим и жёлтым». Мартинез здесь в паре с XX веком, и твистом на них стал Arco Lamp — на джине с красными ягодами, миксом вермутов и умами, посвященный торшеру-легенде.
Среди других сюжетов — Radio Braun T3 (Apple Tini Negroni) как оммаж минималистичному радио Дитера Рамса. Или Wassily Chair (Bicicletta 1): аперитив на белом сухом вине с базиликом, бузиной и травами связали с Марселем Брейером и его культовым стулом времен Баухауса. Что такое «Золотые мозги» в коктейльном прочтении и как Barcelona (New York Kalimocho) связаны с креслом Миса ван дер Роэ, теперь тоже можно узнать в «Авангарде».
@TheMixology
На стыке Clover Club, Yellow Bird и Jungle Bird, например, получается мондриановская «решетка» — коктейль «Композиция с красным синим и жёлтым». Мартинез здесь в паре с XX веком, и твистом на них стал Arco Lamp — на джине с красными ягодами, миксом вермутов и умами, посвященный торшеру-легенде.
Среди других сюжетов — Radio Braun T3 (Apple Tini Negroni) как оммаж минималистичному радио Дитера Рамса. Или Wassily Chair (Bicicletta 1): аперитив на белом сухом вине с базиликом, бузиной и травами связали с Марселем Брейером и его культовым стулом времен Баухауса. Что такое «Золотые мозги» в коктейльном прочтении и как Barcelona (New York Kalimocho) связаны с креслом Миса ван дер Роэ, теперь тоже можно узнать в «Авангарде».
@TheMixology
❤8
Для всех, кто в этом году планирует активно путешествовать по России, рассказываем про ресторан «Руна» в Карелии (внутри бутик-отеля «Заонежье»).
Это место для новых гастрономических открытий и уверенной северной кухни от бренд-шефа Александра Марона. Но также в «Руне» сильно барное направление: команда делает свои травяные и ягодные настойки, смешивает коктейли с нордическими акцентами, готовит матчу и спешелти кофе. Ещё есть много российских вин новой волны.
Меню кухни посвящено северным традициям, но в контексте мировых трендов. Здесь и карельскими продукты (белые грибы, дикие ягоды, рыба, оленина), и заморские оттенки: от кокосового молока до ближневосточных специй.
Карелия, деревня Кажма, 74
Бронирование по ссылке: +7 (921) 225-50-87
zaonezhie.com
@TheMixology
Это место для новых гастрономических открытий и уверенной северной кухни от бренд-шефа Александра Марона. Но также в «Руне» сильно барное направление: команда делает свои травяные и ягодные настойки, смешивает коктейли с нордическими акцентами, готовит матчу и спешелти кофе. Ещё есть много российских вин новой волны.
Меню кухни посвящено северным традициям, но в контексте мировых трендов. Здесь и карельскими продукты (белые грибы, дикие ягоды, рыба, оленина), и заморские оттенки: от кокосового молока до ближневосточных специй.
Карелия, деревня Кажма, 74
Бронирование по ссылке: +7 (921) 225-50-87
zaonezhie.com
@TheMixology
❤4
Очень нравится айдентика грядущей Олимпиады в Милане и Кортине-д’Ампеццо, которая пройдет с 6 по 22 февраля. Например, известные аперитивы Italicus Rosolio di Bergamotto и Savoia Vino Aperitivo отметят Игры коктейльными коллаборациями с барами по всей Италии. Бренды представят напитки, вдохновленные олимпийским духом.
Среди них — Zefiro с Italicus, юдзу и содовой с розовым грейпфрутом, Orancio Margarita с Savoia Orancio и текилой, а также Olympic Vibes на основе Savoia Rosso с мескалем и зимним кордиалом.
@TheMixology
Среди них — Zefiro с Italicus, юдзу и содовой с розовым грейпфрутом, Orancio Margarita с Savoia Orancio и текилой, а также Olympic Vibes на основе Savoia Rosso с мескалем и зимним кордиалом.
@TheMixology
❤5
В московском Insider Bar (🌟 ) придумали «Двойную Маргариту» — с отсылкой и к классическому коктейлю, и к пицце. Перед Днем бармена команда задумалась о трендах-2026 (гастрономия, синергия бара и кухни, и не только) и отразила их в напитках.
Формула Double Margarita сложилась такой: текила на фокачче, дистилляты базилика и черного кардамона, томатный амазаке и пена из моцареллы.
Среди других коктейлей по теме — хит Sea с морским ежом и свежей облепихой и умамный Fungi с шиитаке, кукурузным ликером, бурбоном и хересом.
@TheMixology
Формула Double Margarita сложилась такой: текила на фокачче, дистилляты базилика и черного кардамона, томатный амазаке и пена из моцареллы.
Среди других коктейлей по теме — хит Sea с морским ежом и свежей облепихой и умамный Fungi с шиитаке, кукурузным ликером, бурбоном и хересом.
@TheMixology
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7