#Что_попробовать: Бранчи Востока ULLU × Restinmsk
С 15 июля ULLU и гастрономический гид Restinmsk запустил три авторских бранча для компании: Кавказский, Турецкий и Каспийский.
В меню — традиционные восточные блюда в современной интерпретации, мезе, выпечка, десерты и напитки. Также доступны позиции à la carte.
Бранчи подают до 12 августа, ежедневно с 12:00 до 16:00. Столы лучше бронировать заранее.
Адрес: Москва, Мичуринский проспект, д. 22, корп. 1
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
С 15 июля ULLU и гастрономический гид Restinmsk запустил три авторских бранча для компании: Кавказский, Турецкий и Каспийский.
В меню — традиционные восточные блюда в современной интерпретации, мезе, выпечка, десерты и напитки. Также доступны позиции à la carte.
Бранчи подают до 12 августа, ежедневно с 12:00 до 16:00. Столы лучше бронировать заранее.
Адрес: Москва, Мичуринский проспект, д. 22, корп. 1
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
❤2🔥1
Сингапур: варёная курица с ароматным рисом
Hainanese Chicken Rice часто называют неофициальным национальным блюдом Сингапура. На первый взгляд всё максимально просто: варёная курица и рис. Но вкус строится на деталях.
Курицу осторожно готовят в бульоне, чтобы мясо осталось мягким и сочным. Рис варят с куриным бульоном, жиром, чесноком и имбирём. Поэтому гарнир получается не менее важным, чем сама птица. Блюдо обычно подают с тремя дополнениями: острым соусом чили, имбирным соусом и тёмным соевым соусом. Рядом часто ставят небольшую чашку бульона.
Рецепт связан с кухней выходцев с китайского острова Хайнань, но именно в Сингапуре он получил современную форму и огромную популярность.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
Hainanese Chicken Rice часто называют неофициальным национальным блюдом Сингапура. На первый взгляд всё максимально просто: варёная курица и рис. Но вкус строится на деталях.
Курицу осторожно готовят в бульоне, чтобы мясо осталось мягким и сочным. Рис варят с куриным бульоном, жиром, чесноком и имбирём. Поэтому гарнир получается не менее важным, чем сама птица. Блюдо обычно подают с тремя дополнениями: острым соусом чили, имбирным соусом и тёмным соевым соусом. Рядом часто ставят небольшую чашку бульона.
Рецепт связан с кухней выходцев с китайского острова Хайнань, но именно в Сингапуре он получил современную форму и огромную популярность.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
👏7👌5🥰4
Unicorn Café в Бангкоке
Представьте помещение, в котором розовый и голубой цвета встречаются на каждом квадратном метре. Добавьте мягких единорогов, радугу, блёстки и десерты всех возможных оттенков.
Получится Unicorn Café в Бангкоке. Кафе находится в районе Силом и работает сразу в двух тематических зонах, расположенных рядом. Посетителям предлагают радужные вафли, разноцветные блинные торты, пасту, бургеры, сладкие напитки и кофе.
Для полного погружения можно взять напрокат костюм единорога и устроить фотосессию прямо за столом.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
Представьте помещение, в котором розовый и голубой цвета встречаются на каждом квадратном метре. Добавьте мягких единорогов, радугу, блёстки и десерты всех возможных оттенков.
Получится Unicorn Café в Бангкоке. Кафе находится в районе Силом и работает сразу в двух тематических зонах, расположенных рядом. Посетителям предлагают радужные вафли, разноцветные блинные торты, пасту, бургеры, сладкие напитки и кофе.
Для полного погружения можно взять напрокат костюм единорога и устроить фотосессию прямо за столом.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
🤩12🔥4
#Что_попробовать: Архитектура вкуса Ivanka × MR Private
Шесть знаковых проектов в Москве MR Private стали вдохновением для нового меню Ivanka.
Николь, Люче, Кло 17, Климашкина 7/11, Форум и Казачий — каждый проект получил своё гастрономическое воплощение: авторское блюдо и коктейль, передающие его архитектуру, характер и атмосферу.
Попробовать специальное меню можно с 8 июля по 9 августа.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
Шесть знаковых проектов в Москве MR Private стали вдохновением для нового меню Ivanka.
Николь, Люче, Кло 17, Климашкина 7/11, Форум и Казачий — каждый проект получил своё гастрономическое воплощение: авторское блюдо и коктейль, передающие его архитектуру, характер и атмосферу.
Попробовать специальное меню можно с 8 июля по 9 августа.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
👏7👍5👌4
Национальная кухня Адыгеи
Адыгейская кухня строится на простых продуктах, сытных блюдах и большом количестве ароматных специй. Самый известный продукт региона: адыгейский сыр. Его едят свежим, коптят, жарят с зеленью и используют как начинку для выпечки.
Одно из главных традиционных блюд называется щипс. Это густой соус на основе мясного бульона, муки, лука и специй. Его обычно подают к птице или мясу вместе с пастэ, плотной кашей из проса или кукурузы. Ещё одно популярное блюдо: халюж. Это тонкий жареный пирожок с начинкой из адыгейского сыра.
Особое место занимает адыгейская соль. В неё добавляют чеснок, кориандр, перец и другие специи. Такая смесь одновременно солит блюдо и придаёт ему насыщенный аромат.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
Адыгейская кухня строится на простых продуктах, сытных блюдах и большом количестве ароматных специй. Самый известный продукт региона: адыгейский сыр. Его едят свежим, коптят, жарят с зеленью и используют как начинку для выпечки.
Одно из главных традиционных блюд называется щипс. Это густой соус на основе мясного бульона, муки, лука и специй. Его обычно подают к птице или мясу вместе с пастэ, плотной кашей из проса или кукурузы. Ещё одно популярное блюдо: халюж. Это тонкий жареный пирожок с начинкой из адыгейского сыра.
Особое место занимает адыгейская соль. В неё добавляют чеснок, кориандр, перец и другие специи. Такая смесь одновременно солит блюдо и придаёт ему насыщенный аромат.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
👍12👏3
История еды: панкейк
Похожие блюда готовили ещё в Древней Греции и Риме. Около 500 года до нашей эры афинский поэт Кратин упоминал горячую плоскую лепёшку. Позднее врач Гален описал рецепт из пшеничной муки и воды. Тесто жарили на оливковом масле и подавали с мёдом.
Само английское слово pancake появилось значительно позже, в Средние века. Рецепты XV века уже советовали наливать жидкое тесто на горячую сковороду и давать ему растечься.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
Похожие блюда готовили ещё в Древней Греции и Риме. Около 500 года до нашей эры афинский поэт Кратин упоминал горячую плоскую лепёшку. Позднее врач Гален описал рецепт из пшеничной муки и воды. Тесто жарили на оливковом масле и подавали с мёдом.
Само английское слово pancake появилось значительно позже, в Средние века. Рецепты XV века уже советовали наливать жидкое тесто на горячую сковороду и давать ему растечься.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
👍6👌5🥰3❤2
Памятник варенику в Канаде
В канадской деревне Глендон, провинция Альберта, установлен один из самых аппетитных памятников в мире. Это гигантский вареник, насаженный на огромную вилку.
Высота композиции составляет около 8 метров, вес около 2,7 тонны. Памятник появился в 1993 году и быстро превратился в местную достопримечательность. Выбор символа неслучаен. В Альберте живёт много потомков переселенцев из Восточной Европы, которые привезли с собой традицию готовить вареники.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
В канадской деревне Глендон, провинция Альберта, установлен один из самых аппетитных памятников в мире. Это гигантский вареник, насаженный на огромную вилку.
Высота композиции составляет около 8 метров, вес около 2,7 тонны. Памятник появился в 1993 году и быстро превратился в местную достопримечательность. Выбор символа неслучаен. В Альберте живёт много потомков переселенцев из Восточной Европы, которые привезли с собой традицию готовить вареники.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
👍7👌5🔥4
Блюдо недели: кропкакор
Внешне кропкакор напоминают крупные клёцки. Внутри скрывается сытная начинка и настоящая история шведской домашней кухни. Основу готовят из картофеля, муки и яиц. Из теста формируют шарики, внутрь кладут обжаренную свинину или ветчину с луком и перцем. Затем кропкакор отваривают в воде и подают горячими со сливочным маслом.
Особенно это блюдо распространено на острове Эланд, а также в Смоланде и на Готланде. Рецепты отличаются в зависимости от региона. Где-то используют только варёный картофель, а где-то добавляют сырой тёртый.
На Эланде кропкакор упоминались ещё в XVIII веке. Правда, картофель появился в рецепте позднее. Изначально тесто могли готовить из ячменной и пшеничной муки.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
Внешне кропкакор напоминают крупные клёцки. Внутри скрывается сытная начинка и настоящая история шведской домашней кухни. Основу готовят из картофеля, муки и яиц. Из теста формируют шарики, внутрь кладут обжаренную свинину или ветчину с луком и перцем. Затем кропкакор отваривают в воде и подают горячими со сливочным маслом.
Особенно это блюдо распространено на острове Эланд, а также в Смоланде и на Готланде. Рецепты отличаются в зависимости от региона. Где-то используют только варёный картофель, а где-то добавляют сырой тёртый.
На Эланде кропкакор упоминались ещё в XVIII веке. Правда, картофель появился в рецепте позднее. Изначально тесто могли готовить из ячменной и пшеничной муки.
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
🥰7👍5👏3
#Что_попробовать: Персиковое лето в «Цыпочке»
Ресторан «Цыпочка» на «Царской площади» запустил сезонное меню, главным героем которого стал персик. В меню — тарталетка с копчёной уткой, персик с рикоттой и прошутто, а также персиковый гратен с пломбиром.
В барной карте: «Беллини», «Пич» Сауэр и персиково-миндальный лимонад.
Сезонное меню доступно ежедневно с 10:00 до 23:00.
Адрес: Москва, Ленинградский просп., 29, корп. 2
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
Ресторан «Цыпочка» на «Царской площади» запустил сезонное меню, главным героем которого стал персик. В меню — тарталетка с копчёной уткой, персик с рикоттой и прошутто, а также персиковый гратен с пломбиром.
В барной карте: «Беллини», «Пич» Сауэр и персиково-миндальный лимонад.
Сезонное меню доступно ежедневно с 10:00 до 23:00.
Адрес: Москва, Ленинградский просп., 29, корп. 2
@the_vkus | Max | ВК | Дзен
👌7🤩6👏3👍1