Люань Гуапянь (六安瓜片 Liù'ān Guāpiàn) — «Тыквенные семечки из Люаня»: https://teaworkshop.ru/product/lyuan-guapyan
У вас в чашке — не просто напиток, а история из китайской провинции Аньхой, где чайные листья сушат на бамбуковых подносах под шепот горного ветра. «Тыквенные семечки» — так переводится его название, и неспроста: плоские, чуть изогнутые листочки действительно напоминают высушенные семена тыквы.
История этого чая началась при династии Мин, когда местные монахи заметили, что чайные кусты, растущие в тени скал, дают необычно сладкий лист. Собирали его только в апреле, и лишь верхние почки с одним молодым листом — всё остальное считалось недостойным. А название родилось из-за формы: фермеры скручивали лист ладонями, без механических прессов, и он сохранял ту самую «семечковую» фактуру.
Первый глоток — это нежность: словно молодой стебель одуванчика с каплями росы. Потом появляется сладковатая плотность, похожая на кедровые орешки, и едва уловимая дымка — след от прогрева на углях. А послевкусие… Оно остаётся во рту долгим шлейфом, как воспоминание о лучшем дне лета.
Попробуйте. Люань Гуапянь — отличный чай на летний сезон.
У вас в чашке — не просто напиток, а история из китайской провинции Аньхой, где чайные листья сушат на бамбуковых подносах под шепот горного ветра. «Тыквенные семечки» — так переводится его название, и неспроста: плоские, чуть изогнутые листочки действительно напоминают высушенные семена тыквы.
История этого чая началась при династии Мин, когда местные монахи заметили, что чайные кусты, растущие в тени скал, дают необычно сладкий лист. Собирали его только в апреле, и лишь верхние почки с одним молодым листом — всё остальное считалось недостойным. А название родилось из-за формы: фермеры скручивали лист ладонями, без механических прессов, и он сохранял ту самую «семечковую» фактуру.
Первый глоток — это нежность: словно молодой стебель одуванчика с каплями росы. Потом появляется сладковатая плотность, похожая на кедровые орешки, и едва уловимая дымка — след от прогрева на углях. А послевкусие… Оно остаётся во рту долгим шлейфом, как воспоминание о лучшем дне лета.
Попробуйте. Люань Гуапянь — отличный чай на летний сезон.
🔥49😍12
Чунцин — крупнейший город мира. Мегаполис с населением 34 миллиона человек является символом самой быстрой городской революции на планете. Фотографии Alessandro Gandolfi.
🔥61🤯18❤🔥12😁2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пятничный вайб от Васи с конкурсным Дун Дином. Вы уже настроились на чайную волну?
🔥76
Исключительно свежий зелёный чай на полочках Чайной мастерской: https://teaworkshop.ru/shop/tea/green
Листья не ферментируют, а лишь подсушивают на огне, словно ловят и консервируют саму суть весны. Когда вы пьёте Лунцзин или Би Ло Чунь, вы ощущаете вкус почек, только что сорванных с куста — сочную зелень, миндальную сладость, намёк на морской бриз. Это единственный чай, который пахнет как сам дождь, бьющийся о молодой бамбук.
Но главное — как он меняет состояние. Он не будоражит, а проясняет — как утреннее солнце, медленно разгоняющее туман. Китайские монахи веками пили его перед медитацией, чтобы мысли текли плавно, словно река. Современная наука подтверждает: L-теанин в его составе успокаивает, не усыпляя, а антиоксиданты работают как «метла» для токсинов.
А ещё это самый честный чай. Он не прощает суеты: если перегреть воду или передержать, он ответит горечью. Зато если найти с ним общий язык, он откроет десять оттенков вкуса в одной чашке — от сливочного до цветочного.
Попробуйте заварить его правильно — и вы поймёте, почему говорят: «Зелёный чай — это глоток бессмертия». Не потому что продлевает жизнь (хотя и это тоже), а потому что учит чувствовать каждый момент.
Листья не ферментируют, а лишь подсушивают на огне, словно ловят и консервируют саму суть весны. Когда вы пьёте Лунцзин или Би Ло Чунь, вы ощущаете вкус почек, только что сорванных с куста — сочную зелень, миндальную сладость, намёк на морской бриз. Это единственный чай, который пахнет как сам дождь, бьющийся о молодой бамбук.
Но главное — как он меняет состояние. Он не будоражит, а проясняет — как утреннее солнце, медленно разгоняющее туман. Китайские монахи веками пили его перед медитацией, чтобы мысли текли плавно, словно река. Современная наука подтверждает: L-теанин в его составе успокаивает, не усыпляя, а антиоксиданты работают как «метла» для токсинов.
А ещё это самый честный чай. Он не прощает суеты: если перегреть воду или передержать, он ответит горечью. Зато если найти с ним общий язык, он откроет десять оттенков вкуса в одной чашке — от сливочного до цветочного.
Попробуйте заварить его правильно — и вы поймёте, почему говорят: «Зелёный чай — это глоток бессмертия». Не потому что продлевает жизнь (хотя и это тоже), а потому что учит чувствовать каждый момент.
🔥49