Чайная мастерская — лучший китайский чай
6.79K subscribers
2.74K photos
221 videos
6 files
1.28K links
Настоящий китайский чай и посуда для чайных церемоний на teaworkshop.ru

По всем вопросам пишите @teaworkshop_ru

Телефон: +7 (499) 755-68-99
Чайная в Москве: yandex.ru/profile/191265430632

Приятных чаепитий!
Download Telegram
Шу пуэр Бодрая Панда № 4 уже на полочках Чайной мастерской: https://teaworkshop.ru/product/bodraia-panda-4-2024-g

Уже четвертая стабильно бодрая итерация нашего тотемного зверя. Встречайте — БП4! В сокращенном варианте звучит как аббревиатура какой-то крутой пушки с пулями бодрости. Вкусно. Мощно. Весело. Знакомьтесь!

Традиционно при заказе целого блина в комплекте идет набор стикеров с первой, второй, третьей и четвертой пандой, второй выпуск комикса «Бодрая панда и жемчужный дракон», который мы создали в коллаборации с Максимом Spacedog Art, а ещё... Первым 108 заказавшим в подарок к блину приедет фирменная пиала с пандовским принтом!

Кстати, у нас ещё осталось какое-то количество комиксов от БП3 и мы будем класть её к блину БП4 совершенно бесплатно, но тут нужно быть достаточно расторопным, чтобы успеть сделать заказ, пока они не кончились. Успеете?

Обложку для блина разрабатывал бессменный пандовед Чайной мастерской — Олег Гута. Все предыдущие версии также вышли из-под его цифрового пера. В этот раз мы видим панду нависающей над пиалой чая, готовой своими цепкими лапами схватить её и выпить.

Хотя кто-то сможет увидеть и аллюзию на танцующего в кружочке енота под песню «Педро Педро». Тоже вполне себе бодрый и жизнеутверждающий символизм. Плотная двойная упаковка на месте. Окей, что под капотом.

Сбалансированный купаж сырья с больших деревьев 2022 года. Вдвойне радостно, что получилось выкупить партию по адекватному курсу и дополнительно сбить цену за счет объёма, посему стоимость БП4 спустя 2 года после выхода БП3 изменилась совершенно не значительно по сравнению с предыдущей версией, особенно учитывая общий уровень инфляции в стране.

Итак, сырье. Здесь схлестнулись сразу два мощных региона: мэнхайский Буланшань и линьцановская Биндао Нову, каждый из которых вносит свою лепту в органолептику этого чая. К слову о ней...

БП4 получилась очень мягкой. В аромате прогретого сырья слышны оттенки молочного шоколада, ириски, соленой карамели и легкая древесность. Вкус с первых проливов плотный и обволакивающий, с приятной кислинкой, древесно-ореховыми и минеральными нотами. Стойкое послевкусие.

Органолептический вектор склоняется в кулинарную сторону. Расписывать подробнее излишне. Хочу, чтобы вы насладились вкусом БП4 и сделали собственные выводы.

Рекомендации по завариванию привычные для шу пуэра. Описывал их не раз и не два в рамках нашего проекта. Используем крутой кипяток и толстостенную посуду. Исинская глина, Цзяньшуй и Нисин Тао — 100% мэтч.

Керамика из Цзиндэчжэнь и Дэхуа тоже подойдет. Но я последний, кто станет вас отговаривать от заваривания Бодрой Панды в вашей любимой фарфоровой гайвани. Только стоградусный кипяток, пожалуйста.

Можно заваривать мягко, можно заваривать в нефть. Можно проливом, можно в термосе. При любом раскладе она остается питкой и плотной.

Чайное состояние предсказуемо ощутимое. Смело ждите бодрость духа и тела, приток жизненной энергии. При этом воздействие сосредоточенное и концентрированное. Энергия направлена, а не распылена. Воодушевление гарантировано.

Подытожим. Четверка получилась прекрасной. Если смотреть ретроспективно, то первая и вторая панды у нас были сделаны в бюджетном сегменте, но так как это наш флагманский зверь, начиная с третьей, мы сделали капитальный лэвэлап по сырью и намерены поддерживать его на достойном уровне. Благо нишу более бюджетных пуэров у нас заняли другие авторские чаи. Панду планируем удерживать в рамках этого грейда. Она остается бодрой народной и доступной. Обитает тут: https://teaworkshop.ru/product/bodraia-panda-4-2024-g

Приятных чаепитий и всех благ 🙏🏻
Скидка на два последних чайника из Нисин Тао из последней коллекции: https://teaworkshop.ru/shop/stuff/cinchzhouskaja-keramika-nisin-tao

Расчищаем полочки под ноль перед свежим пополнением. Успейте забрать по вкусной цене ☝🏻
Одна из моих самых фотосессий и гайваней: https://teaworkshop.ru/product/gajvan-risovoe-zjornyshko-farfor-125ml

Эстетичная гайвань из тонкостенного фарфора, выполненная в технике «рисовое зернышко». Украшена золотыми каемочками. Отлично подойдет для светлых улунов, зеленых и белых чаев.

Декоративный эффект прозрачности «рисовых зерен» становится наиболее заметен, когда изделие стоит против света. На наших фотографиях это отчетливо видно.

«Рисовое зерно» или «Транслюсид» как техника производства изысканной фарфоровой посуды появилась в Китае в XVI веке и в разные исторические периоды то набирала популярность, то теряла её.

Как это работает? На поверхности необожженного керамического изделия заранее вырезают нужные отверстия. Затем предмет многократно глазуруют. При этом глазурь заполняет вырезанные области, создавая там тонкую оболочку, сквозь которую даже после обжига проходит свет.

Будет идеально смотреться на вашей чабани.
Чай пробуждает мысль.

Вспомните об этом, когда вам нужно будет настроиться на рабочий лад в начале трудовой недели. Уделив немного времени чаю, вы высвободите ресурс, который потратили бы на прокрастинацию и «раскачивание» перед работой.

Я люблю начинать утро с шу пуэра. Это бодрость и тонус, творческий подъём, концентрация и сила. Но не верьте мне на слово — попробуйте сами.

Возьмите за правило каждое утро на протяжении недели уделять немного времени чаю и сравните свой день с чаем и без него. Буду рад услышать о ваших результатах.

Оставайтесь на чайной волне 🌊
Скидка 21% до конца недели на шикарный чайник из Дэхуа в честь приближения новой поставки: https://teaworkshop.ru/product/chajnik-metallik-keramika-190ml

В мастерских Дэхуа керамика производится со времен династии Сун (960 — 1279 гг). В те времена эти изделия были исключительно светлыми и монохромными, но сейчас их — огромное разнообразие.

Эстетика и практичность. Любопытная глазурь, имитирующая бронзовое напыление. На свету заметно легкое мерцание. Достаточно толстостенный, чтобы раскрыть не только светлые улуны, но и пуэры, и тёмные чаи.

Форма сита Цю Кун «Птичья клетка» (球孔 qiu kong), а это гарантия того, что слив не засорится и не «залипнет» даже при заваривании, к примеру, мелколистового гунтина. Аккуратный, ровный неторопливый слив.

Объём позволяет напоить чаем большую компанию. В связке с чахаем подходящего размера заваривать чай в этом чайнике будет ещё удобнее.

Количество ограничено.
Чабаней ресток и ещё одна новинка: https://teaworkshop.ru/shop/stuff/chabani

На чабани размещаются инструменты и посуда для заваривания. Также она принимает пролитую во время церемонии воду, выполняя не только эстетическую, но и практическую функции.

Чабань в переводе с китайского означает «чайная доска». Это специальный поднос или столик, который создает пространство для чаепития. На нем размещаются инструменты и посуда для заваривания.

Также он принимает пролитую во время церемонии воду. Таким образом, чайная доска выполняет и эстетическую, и практическую функции.