Крепкий чай
В первые две недели после прохождения всех этапов производства, чай обладает максимально опьяняющим эффектом, затем он стабилизируется.
P.S. Читал, что китайцы не пьют чай в этот период, меня терзают смутные сомнения.🤷🏻♂
В первые две недели после прохождения всех этапов производства, чай обладает максимально опьяняющим эффектом, затем он стабилизируется.
P.S. Читал, что китайцы не пьют чай в этот период, меня терзают смутные сомнения.🤷🏻♂
«Tea cozy»
Чехол из шерсти или ткани, набитый ватой, надевается на заварной чайник для сохранения температуры чая.
В переводе имеет несколько значений, основным является «чайная баба». Название произошло от первоначальной формы - тряпичной куклы женского пола в сарафане.
P.S. Чайный аттрибут имеет прямое отношение к Ирландской чайной культуре.
Чехол из шерсти или ткани, набитый ватой, надевается на заварной чайник для сохранения температуры чая.
В переводе имеет несколько значений, основным является «чайная баба». Название произошло от первоначальной формы - тряпичной куклы женского пола в сарафане.
P.S. Чайный аттрибут имеет прямое отношение к Ирландской чайной культуре.
Escalade
В последние дни было много работы, "ушел в точку", практически не был на свежем воздухе и в итоге меня бомбануло... - легкий депресняк.
Сегодня утром поработав часок, решил проветриться, иду значит и думаю, а что собственно не так? Все вроде есть - грех жаловаться, однако, что-то не так и даже чувство тревоги. Оглядываюсь по сторонам: машины, люди, дома, зелено и солнце светит в глаз - красота, но что-то сука, не так.
Мимо меня проезжает тонированный Escalade, и я на секунду задумываюсь, а стало бы мне лучше сейчас будь я обладателем этого Эскалэйда или может той беленькой R8 спешно исчезающей из области моей видимости и честно говоря, ответ - НЕТ.
Теперь думаю, так что же мне нужно, что сейчас может поднять мне настроение и сделать хоть на грамм счастливее?
Первое, что пришло на ум, может самое время выпить чаю? Реально, это была первая мысль, аж улыбнулся.
Вернувшись с прогулки, заварил себе шухи, под кондером, пролив за проливом поднимается настроение.
P.S. Теперь, напившись чаю, хочу Escalade ;)
P.P.S. Хорошего и вам дня!
В последние дни было много работы, "ушел в точку", практически не был на свежем воздухе и в итоге меня бомбануло... - легкий депресняк.
Сегодня утром поработав часок, решил проветриться, иду значит и думаю, а что собственно не так? Все вроде есть - грех жаловаться, однако, что-то не так и даже чувство тревоги. Оглядываюсь по сторонам: машины, люди, дома, зелено и солнце светит в глаз - красота, но что-то сука, не так.
Мимо меня проезжает тонированный Escalade, и я на секунду задумываюсь, а стало бы мне лучше сейчас будь я обладателем этого Эскалэйда или может той беленькой R8 спешно исчезающей из области моей видимости и честно говоря, ответ - НЕТ.
Теперь думаю, так что же мне нужно, что сейчас может поднять мне настроение и сделать хоть на грамм счастливее?
Первое, что пришло на ум, может самое время выпить чаю? Реально, это была первая мысль, аж улыбнулся.
Вернувшись с прогулки, заварил себе шухи, под кондером, пролив за проливом поднимается настроение.
P.S. Теперь, напившись чаю, хочу Escalade ;)
P.P.S. Хорошего и вам дня!
Гайвань или чайник?
Что лучше? Первая мысль – «А какой чай пить будем? ».
Общепринятые нормы гласят - для сильноферментированных используйте глину, а слабоферментированных фарфор.
Да, и улун и зеленый и белый чай в чайнике из тонкой глины раскроются глубже, а вкус станет насыщеннее, из за пористой структуры. Чая понадобится меньше, а заваривание в чайнике будет объемнее. Глина удерживает температуру и чайный лист дольше остывает, китайцы это ценят, и остывшая заварка сразу выкидывается.
Но если говорить о бюджете то хороший чайник стоит дороже гайвани, покупать дешевую, машинную и протекающую безделушку, без души и из непонятной глины, бессмысленно. Такой чайник по умолчанию уступает гайвани.
P.S. Гайвань – универсальный инструмент, особенно подходит тем, кто только начинает знакомство с чайной культурой.
Что лучше? Первая мысль – «А какой чай пить будем? ».
Общепринятые нормы гласят - для сильноферментированных используйте глину, а слабоферментированных фарфор.
Да, и улун и зеленый и белый чай в чайнике из тонкой глины раскроются глубже, а вкус станет насыщеннее, из за пористой структуры. Чая понадобится меньше, а заваривание в чайнике будет объемнее. Глина удерживает температуру и чайный лист дольше остывает, китайцы это ценят, и остывшая заварка сразу выкидывается.
Но если говорить о бюджете то хороший чайник стоит дороже гайвани, покупать дешевую, машинную и протекающую безделушку, без души и из непонятной глины, бессмысленно. Такой чайник по умолчанию уступает гайвани.
P.S. Гайвань – универсальный инструмент, особенно подходит тем, кто только начинает знакомство с чайной культурой.
Чай, как спортивная добавка.
Вы занимаетесь спортом, ведете активный образ жизни и ищете новые способы восстановления после тренировок?
Вам нужен Алишаньский улун, о котором я уже пару раз писал — ГАБА.
В 80е годы Японцы «методом научного тыка» провели испытание, в процессе которого выяснили, что бескислородное ферментирование чайного листа, повышает в нем ГАМК (Гамма-аминомасляная кислота) — основной компонент выделяющий ГАБА чай из многообразия других чаев.
Эта кислота встречается в составе, современного спортивного питания. Однако, чай более натурален.
Технология относительно новая и не схожа с производством других чаев. На выходе мы получаем улун с очень интересным воздействием на организм.
Полезен этот чай, прежде всего для центральной нервной системы, при умственной нагрузке, и в то же время как и любой чай, хорошо снимает физическую усталость. Восстанавливает организм после тренировок и способствует скорому росту мышечной массы.
P.S. пост подготовлен совместно с «Упоротым пуэрщиком»
Вы занимаетесь спортом, ведете активный образ жизни и ищете новые способы восстановления после тренировок?
Вам нужен Алишаньский улун, о котором я уже пару раз писал — ГАБА.
В 80е годы Японцы «методом научного тыка» провели испытание, в процессе которого выяснили, что бескислородное ферментирование чайного листа, повышает в нем ГАМК (Гамма-аминомасляная кислота) — основной компонент выделяющий ГАБА чай из многообразия других чаев.
Эта кислота встречается в составе, современного спортивного питания. Однако, чай более натурален.
Технология относительно новая и не схожа с производством других чаев. На выходе мы получаем улун с очень интересным воздействием на организм.
Полезен этот чай, прежде всего для центральной нервной системы, при умственной нагрузке, и в то же время как и любой чай, хорошо снимает физическую усталость. Восстанавливает организм после тренировок и способствует скорому росту мышечной массы.
P.S. пост подготовлен совместно с «Упоротым пуэрщиком»
«Опиум для народа»
В конце 1700 годов у Англии возникли проблемы с импортом чая из Китая. В связи с тем, что Китайцы в качестве оплаты требовали исключительно золото и серебро.
Таким образом золотые запасы Британцев просели быстро, а торговые отношения между странами, по ряду дополнительных причин испортились.
В начале 1800 годов «Джентльмены» разворачивают незаконную торговлю опиумом на территории Поднебесной.
Результат — товарооборот через наркоту 🤝. Пристрастившиеся к наркотику Китайцы с радостью обменивали чай на опиум.
P.S. Sounds like a plan !?
В конце 1700 годов у Англии возникли проблемы с импортом чая из Китая. В связи с тем, что Китайцы в качестве оплаты требовали исключительно золото и серебро.
Таким образом золотые запасы Британцев просели быстро, а торговые отношения между странами, по ряду дополнительных причин испортились.
В начале 1800 годов «Джентльмены» разворачивают незаконную торговлю опиумом на территории Поднебесной.
Результат — товарооборот через наркоту 🤝. Пристрастившиеся к наркотику Китайцы с радостью обменивали чай на опиум.
P.S. Sounds like a plan !?
Всем чай✋️
В непрерывном режиме закупаю разные сорта, дегустирую и расширяю кругозор в чайной теме.
Столкнулся с проблемой - пью, а чай весь как один, д̶о̶п̶и̶л̶с̶я̶, не чувствую разницу между тремя красными чаями, тоже самое с пуэрами и остальными группами, особенно эффект заметен на примере светлых видов.
Ранее я наблюдал подобное, но особо не акцентировал, теперь это мешает. Проверял что один и тот же чай спустя неделю может подарить противоречивые впечатления - грубо говоря, вчера не нравился, а сегодня такой вкусный, что дайте два.
В чем же дело, может имеем дело с "сеном" (чай плохого качества)? На практике бывает и такое... Однако, не нужно спешить с выводами.
Поразмыслив, на ум пришла аналогия со спорт залом, в один день поднимаешь большой вес и работаешь в полную силу - продуктивно, то бывают тренировки на которых с трудом даётся и рабочий вес. Одна из возможных причин - организм не успел восстановиться.
Вот и со вкусовыми рецепторами происходит что-то подобное, устают, как оказалось.
Ежедневно я пью чай без добавок в виде сладкого, просто чистый чай. Поэтому для себя нашел такое рабочее решение - разбавить вкусовую палитру. К темным улунам и светлым чаям добавляю мед, к шу пуэру орехи либо реже чернослив и инжир.
Наверное можно выдержать паузу и просто пару дней не пить чай, но когда есть альтернатива, зачем такие жертвы 😜 !?
Перед очередной дегустацией несколько дней просто пью чай с натуральными добавками, перечисленными выше. Лично мне это помогает привести в порядок привкус.
P.S. Поступил совет добавить к шу пуэру сыр, удивился, но обязательно проверю такое сочетание.
В непрерывном режиме закупаю разные сорта, дегустирую и расширяю кругозор в чайной теме.
Столкнулся с проблемой - пью, а чай весь как один, д̶о̶п̶и̶л̶с̶я̶, не чувствую разницу между тремя красными чаями, тоже самое с пуэрами и остальными группами, особенно эффект заметен на примере светлых видов.
Ранее я наблюдал подобное, но особо не акцентировал, теперь это мешает. Проверял что один и тот же чай спустя неделю может подарить противоречивые впечатления - грубо говоря, вчера не нравился, а сегодня такой вкусный, что дайте два.
В чем же дело, может имеем дело с "сеном" (чай плохого качества)? На практике бывает и такое... Однако, не нужно спешить с выводами.
Поразмыслив, на ум пришла аналогия со спорт залом, в один день поднимаешь большой вес и работаешь в полную силу - продуктивно, то бывают тренировки на которых с трудом даётся и рабочий вес. Одна из возможных причин - организм не успел восстановиться.
Вот и со вкусовыми рецепторами происходит что-то подобное, устают, как оказалось.
Ежедневно я пью чай без добавок в виде сладкого, просто чистый чай. Поэтому для себя нашел такое рабочее решение - разбавить вкусовую палитру. К темным улунам и светлым чаям добавляю мед, к шу пуэру орехи либо реже чернослив и инжир.
Наверное можно выдержать паузу и просто пару дней не пить чай, но когда есть альтернатива, зачем такие жертвы 😜 !?
Перед очередной дегустацией несколько дней просто пью чай с натуральными добавками, перечисленными выше. Лично мне это помогает привести в порядок привкус.
P.S. Поступил совет добавить к шу пуэру сыр, удивился, но обязательно проверю такое сочетание.
📢 Добрый вечер,
Случилось важное для меня событие, чем как всегда делюсь с Вами, уважаемые подписчики!
Я наконец-то запустил свой чайный проект — teabrain.ru — интернет магазин и блог. При переходе по ссылке через телеграм иногда возникают проблемы из за блокировок мессенджера, напрямую все работает хорошо.
На протяжении долгого времени я "пилил" его в свободное время — пару часов в неделю, и вот он работает.
Проект, с технической стороны готов на 85% и некоторый функционал (комментарии товара и блога, избранное и личный кабинет) временно не доступен. В ближайшее время доделаю — обещаю.
В блоге пока пару моих статей, которые Вы уже возможно читали тут, на канале. Ассортимент чая тоже скучный, буквально несколько шу пуэров и чуть-чуть посуды. Вопросом закупа занимаюсь, о пополнении товара и новостях в блоге Вы узнаете первыми.
Выражаю всем огромную благодарность, кто читает канал с момента запуска и конечно тем кто присоединился недавно.
P.S. У меня масса идей по поводу развития, оставайтесь — поделюсь!
Случилось важное для меня событие, чем как всегда делюсь с Вами, уважаемые подписчики!
Я наконец-то запустил свой чайный проект — teabrain.ru — интернет магазин и блог. При переходе по ссылке через телеграм иногда возникают проблемы из за блокировок мессенджера, напрямую все работает хорошо.
На протяжении долгого времени я "пилил" его в свободное время — пару часов в неделю, и вот он работает.
Проект, с технической стороны готов на 85% и некоторый функционал (комментарии товара и блога, избранное и личный кабинет) временно не доступен. В ближайшее время доделаю — обещаю.
В блоге пока пару моих статей, которые Вы уже возможно читали тут, на канале. Ассортимент чая тоже скучный, буквально несколько шу пуэров и чуть-чуть посуды. Вопросом закупа занимаюсь, о пополнении товара и новостях в блоге Вы узнаете первыми.
Выражаю всем огромную благодарность, кто читает канал с момента запуска и конечно тем кто присоединился недавно.
P.S. У меня масса идей по поводу развития, оставайтесь — поделюсь!
«Улун»
А знали ли Вы?
В переводе с китайского — «Улун» — темный дракон. Название присвоили из за встречающихся на чайных кустах змей с темным окрасом чешуи. Чтобы не пугать детей им объясняли, что это маленькие драконы, а не змеи.
Дело в культуре, дракон у китайцев — символ доброго начала. Праздники не обходятся без их участия, в виде украшений и нарядов, дети с детства положительно настроены к существу.
P.S. Драконом китайского ребенка не напугать!☝🏼
А знали ли Вы?
В переводе с китайского — «Улун» — темный дракон. Название присвоили из за встречающихся на чайных кустах змей с темным окрасом чешуи. Чтобы не пугать детей им объясняли, что это маленькие драконы, а не змеи.
Дело в культуре, дракон у китайцев — символ доброго начала. Праздники не обходятся без их участия, в виде украшений и нарядов, дети с детства положительно настроены к существу.
P.S. Драконом китайского ребенка не напугать!☝🏼
«Кронштадтский чай»
В 70-х годах слабо заваренный чай в шутку называли кронштадтским.
Связано это с уловкой недобросовестных держателей чайных заведений, что варили "водянистый чай" в целях экономии.
Однако, на дне некоторых кружек встречалось изображение Кронштадта, и, если настой был слабым и прозрачным, "всплывала" крепость.
В 70-х годах слабо заваренный чай в шутку называли кронштадтским.
Связано это с уловкой недобросовестных держателей чайных заведений, что варили "водянистый чай" в целях экономии.
Однако, на дне некоторых кружек встречалось изображение Кронштадта, и, если настой был слабым и прозрачным, "всплывала" крепость.
Утесный чай ⛰
В горах У И, на границе двух китайских провинций Фуцзянь и Цзянси растут кусты из листьев которых производят утесный чай.
Среди утесов у самого подножия, в почве сформированной скалами, пролегают чайные плантации. Земля там влагоемкая — не липкая, рассыпчатая и легко крошится, а солнечные лучи прокладывают себе путь сквозь высоты до плантаций.
Главные представители таких чаев — Да Хун Пао и Жоу Гуй. Сладость, терпкость и цветочность — вкусовые характеристики присущие утесному чаю.
P.S. Читал что миллионы лет назад уишаньские горы были морским дном.
В горах У И, на границе двух китайских провинций Фуцзянь и Цзянси растут кусты из листьев которых производят утесный чай.
Среди утесов у самого подножия, в почве сформированной скалами, пролегают чайные плантации. Земля там влагоемкая — не липкая, рассыпчатая и легко крошится, а солнечные лучи прокладывают себе путь сквозь высоты до плантаций.
Главные представители таких чаев — Да Хун Пао и Жоу Гуй. Сладость, терпкость и цветочность — вкусовые характеристики присущие утесному чаю.
P.S. Читал что миллионы лет назад уишаньские горы были морским дном.
Всем чай 🍃
Закончил сегодня с описанием того чая, что в наличии имеется. Приехала россыпь – хорошего понемножку, успел добавить зеленый – Би Ло Чунь, темные улуны – черный ТГ, медовый ФХДЦ и мой любимый Жоу Гуй, а еще, а еще красный чай – Хун Луо.
P.S. Just FYI 😛
P.P.S. Хорошего вечера.
Закончил сегодня с описанием того чая, что в наличии имеется. Приехала россыпь – хорошего понемножку, успел добавить зеленый – Би Ло Чунь, темные улуны – черный ТГ, медовый ФХДЦ и мой любимый Жоу Гуй, а еще, а еще красный чай – Хун Луо.
P.S. Just FYI 😛
P.P.S. Хорошего вечера.
Доброе осеннее утро🍂
Сейчай осенью, когда погода переменчива, а атмосферное давление скачет и самочувствие не стабильно, хорошо помогает красный чай выпитый утром после легкого завтрака.
Напиток помогает проснуться, насыщает мозг кислородом и нормализует давление. А подаренное состояние от чая позволит трезво оценить задачи на грядущий день. Особенно если это сложный и многозадачный понедельник.
В такой ситуации обычно я пью Дянь Хун, но недавно "познакомился" с представителем той же категории, Сяо Чжуном – прекрасный чай, отлично подходит для начала дня и в послеобеденное время.
P.S. Хорошего и продуктивного дня!
Сейчай осенью, когда погода переменчива, а атмосферное давление скачет и самочувствие не стабильно, хорошо помогает красный чай выпитый утром после легкого завтрака.
Напиток помогает проснуться, насыщает мозг кислородом и нормализует давление. А подаренное состояние от чая позволит трезво оценить задачи на грядущий день. Особенно если это сложный и многозадачный понедельник.
В такой ситуации обычно я пью Дянь Хун, но недавно "познакомился" с представителем той же категории, Сяо Чжуном – прекрасный чай, отлично подходит для начала дня и в послеобеденное время.
P.S. Хорошего и продуктивного дня!
Даже в серой, осенней погоде есть плюс – ее можно окрасить густым и ароматным дахунпао!
Хорошего настроения!
Хорошего настроения!